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何玉初知道,如果杨成他们说的是真的,那么眼前这两个小伙子还真没必要告他。
此时他也有所明悟,如果有人打电话投诉他,很可能就是张廷武。
谁受益,谁就是凶手!
现在看来,他做不下去,对张廷武最有利。
既然张廷武是受益者,不用说,背后捣鬼投诉他的,肯定就是那位死要钱的张老板。
想明白了这一切,何玉初的脸色自然不会好看。
只不过,此时他的直播观众们,可是兴高采烈并喜闻乐见。
平时宫斗戏、勾心斗角,只能在电视上看,没想到这一次通过直播,居然看了个现场。
如果没有林非凡和杨成解说,他们哪里会知道,只是在一个小广场上摆摊,居然也有这么多弯弯绕绕。
不过,这个小广场好像真的很特别,最起码通过林非凡,他们了解到,这里还是有不少很有实力的厨师。
如果没有这些有本事的厨师,这里哪里能够吸引那么多客流?
没有客流,哪里能够维持住那高昂的地租?
“这里的场地费,还真是不便宜。”
就算是何玉初,也忍不住感慨。
之前他支付的一个月租金,也只有一千五百块,这并不贵。
只不过,他只是租了十个平方的场地。
“好了,该说的都睡了,何大师你。。。。。。”
林非凡惊讶的看着何玉初,这家伙是真不拿他家的材料当钱啊?
只是炒个肉沫,居然倒了小半锅油?
“放这么多油?”杨成也惊讶的道。
看到两个年轻人惊讶,何玉初得意了。
“呵呵,不懂了吧?正宗臊子面,油就得要多,当然,这一次之所以用这么多,主要是打算多炒一些。”
“就算多炒臊子,你这油用的也太多了吧?”林非凡惊叹道。
早就听说大饭店的厨师,很多都是重油、重盐,因为这么做出来的菜更有滋味。
没想到,这一次是真见识到了。
只不过,看着得意的何玉初,林非凡差点笑出声。
现在网络那么达,何玉初还真以为,林非凡不知道正宗西陕臊子面是怎么做的?
现在看一看周围那些何大厨的粉丝,就知道此时他们的什么想法。
重油重盐,这是饮食健康吗?
谁不知道油多了,菜更容易做,做出来也更好吃?
但是,这不符合现在的社会形式啊!
“好好看看,油多了,不要以为炒制肉沫会更容易,这个时候油温控制的一定要恰到好处,所以,此时就不能用大火。”
“看着锅,里面的油慢慢加热,要看到有气泡冒出,这是水分在蒸。”
“如果没有了气泡,说明肉沫之中的水分,已经没有了,这个时候,就需要进行下一步,要不然肉沫就炸焦了。”
“接下来就是放入配菜,臊子面的灵魂配菜,肯定是豆腐和韭菜。”
“今天晚上我准备的很齐全,可惜现在用不上了,这就是你们两个年轻人的劣势,不懂这些怎么能做出正宗的臊子面?”
“注意看了,接下来又是另外一个重点。”
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