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何雨柱无语了,本身看年代剧就感觉夸张的很,结果现在真的如此。
都是成人年,你们有必要成这样吗?
摇了摇头,也不吐槽了,跟着到了厨房。
收拾的到是很干净,何雨柱主要是看看调料和配菜,毕竟一头猪大几百人吃根本不够,主要还是要看看配菜。
白菜、土豆、萝卜老三样是最多的,另外还有粉条、大葱、大蒜等等。
最为主要的还是花椒、八角等等。
“刘厂长,毕竟你们厂的工人同志很久没有吃过腥了,所以这次给你们做菜,我不会弄的太过油腻不然很多人的肠胃可是受不了的!”
“杨厂长给我电话说过了,我们都没有想到,还是要靠何师傅你了!”刘厂长急忙说道。
“味道方面你不用担心,保证好吃,就是会略微清淡一些,如此可以保证大部分人不会出现问题,如果肠胃不好的还是可能会滑肠子,这是在所难免!”
“明白的!”
就在此时,外面有人大喊道:“厂长,来啦!”
刘峰激动了起来:“何师傅,来了!”他急忙转身出去,而何雨柱则是动都没有动,他拿出一包大前门来,弹出一颗烟来随后点燃抽了起来。
外面那是属于机修厂的狂欢,他是接受不了的,不如在这里等着就是了。
不过何雨柱并不会袖手旁观,因为没有专业的屠宰人员,会出现变故,何雨柱怎么可能允许出现变故,到了杀猪的时候,他自然会去现场的。
机修厂真的很有意思,随后还开了一个大会,何雨柱到是没有不耐烦,他本身就是出差两天的时间,晚上也要在这里上夜班。
何雨柱一颗烟没有抽完,突然食堂门开了,一个瘦高的男子走了进来,随后看着狗雨打了一番。
“你就是刘峰请来的厨子?”进来的正是南易,他不想不明不白的返回食堂,结果刘峰从外面请来一个厨子,听说是红星轧钢厂的大师傅。
何雨柱心中明臼,随后点了点头说道:“不错!”
“听说你手艺不错?”南易的好胜之心被挑动了起来。
何雨柱笑了:“想必你就是那个被罚去扫厕所的?”
“是我!”南易到是没有否认:“我也没有犯错,凭什么让我扫厕所啊?”
“不管你错没有错,或者说你不满意你们厂的领导,但是这次关系到了全厂工人的福利,你就不应该如此推诿!”何雨柱说道:“大饥荒,所有工人都不容易,这事儿你做错了。”
“嘿,还教训起我来了?”南易不高兴了。
“吡”何雨柱嗤笑一声:“难道不是吗?我也和我们厂的领导不太对付,但是涉及到工人们的事情,我从来不会马虎,我们厂上万人,谁提到我不竖起大拇指?”
“我们食堂主任现在对我是服服帖帖的,因为得罪了我,就等于得罪了全厂的工人,你说这样如何?”何雨柱问道。
南易皱着眉头想了想:“还真是!”
“有点儿本事不算什么,但是人要聪明一些,而且我可是四级炊事员,在玉华台考核通过的,你什么级别啊?”。
南易一听傻眼了,他等级不高,一个月二十七块五的工资,十级炊事员,也就是最低的一级。
那么是南易的厨艺不好吗?
不是,他是御厨传人,刀工、火候那都是非常不错的,只不过他的成分不好
他们家原来是开酒楼的,这就成了资本家了,而不是雇农的成分。
机修厂很多人都说南易家里面儿有家底,但是具体如何没有人清楚,南易平时的穿着打扮也是极为的干净讲究的。
“好了,你在我这里和我说什么都没有用处,我这是受邀前来,自然是忠人之事这顿我还是做走了!”何雨柱十笑。
南易眉头一皱:“那么你准备做什么菜?”
“这是想要考我?”何雨柱又拿出一根香烟来:“先说说你要做什么!
“红烧狮子头、鱼香肉丝、蚂蚁上树、开水白菜、素炒茄子、清炖土豆!”南易到是没有怕何雨柱抄袭他的食谱,直接开口说了出来。
何雨柱看了看他:“看来你早有准备啊,就等着你们-厂长低头是吧?”
“没错!”南易的头-一昂。
不过何雨柱摇了摇头:“这个菜谱不怎样!”
“嗯?”南易一愣:“哪里不好?”
“你那开水白菜就不怎么样!”何雨柱起身,平视着南易:“什么是好厨子?”
““南易一愣。
“并不是说用料多么贵、烹饪的程序多么复杂味道多么鲜美才是好康子雨语重心长的说道”我们康子直先要考虑的是客!”
“你们厂的级别低了,配给并不多,尤其是大饥荒这三年根本看不到油水,工人们的肠胃到底可以承受多少的油水?”
“而这顿对他们来说,期盼已久的荤腥,到底如何给他们带来满足感呢?
“这”南易没有考虑过这个问题,他有些迷茫。
“先考虑的是量的问题,如何让他们多吃一些,甚至一家人都可以尝尝,那么每个人的菜量不能小了,同时要照顾他们的肠胃问题!”
“其次,要让他们确确实实的体会到这个荤腥的味道,又不能滑肠子。”
“最后,这才是味道,不过你我之间也不用谦虚,味道绝对不会差的。”
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