零点看书

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 试菜（第2页）

刚好他上任副厂长也没多久，手下无人可用，这也是个招揽人的好机会。

不知道眼前这人的水平，但试试总归没问题。

广撒网，能捞几个能人也不亏。

李怀德想了想道：“今天中午刚好有几个客户要来厂里，你来安排一下。”

“行，保证让你满意，领导口味怎么样，有什么忌口的吗？”贾平问道。

“客户比较喜欢吃辣的。”

“成，那就川菜。”

说完。

李怀德便亲自带贾平去了后厨。

“王主任，这是来的厨子，替傻柱的岗，今天招待菜他来做，你帮忙安排一下，我还有事。”

李怀德说完就走了，留下食堂王主任一脸诧异。

替岗的厨子？

这么年轻？

王主任细细打量了贾平一眼。

长相帅气，白白净净的，这一看就不是会做菜的啊，李怀德带这人来做什么，关系户？

“小伙子你多大？”

贾平也是听出了画外音，这是在质疑水平啊。

不过也正常。

厨师这个职业和别的不一样，那是越老越妖。

要想有一手精湛的厨艺，不仅要天赋还要经过长年累月的练习。

在丰泽园，全聚德这种店里，哪个大厨不是年纪一大把的。

在后厨像是贾平这个年纪的，大部分都在做学徒，连握大勺的资格都没有，顶多就是洗菜切菜的活。

但在后厨，没有年纪这一说，谁做菜厉害，谁才有话语权。

“王主任，我今年二十，从小学过一点厨艺，王主任还请多多担待。”

“二十？”王主任愣住了。

“要不你先试个菜？”

毕竟是李怀德带来的人，多少要给个面子。

“行。”

贾平看了眼后厨备好的菜，想好菜品了。

“那就做个辣子鸡。”

贾平挑了半只处理好的鸡，拍在到案板上，拿起菜刀就是手起刀落。

有大师级厨师经验在手，即便是第一次做菜，这道辣子鸡也仿佛是做过成千上万次一样。

无论是刀工，还是别的方面，全都是世界顶尖水平！

随着菜刀快落下，这鸡便被切成了一个个小块。

行家一出手，便知有没有。

王主任作为食堂主任，就算他厨艺不是顶尖的，但多少也懂一些的。

看到贾平的动作，他瞬间就瞪大了眼睛。

切一盘鸡块，只花了短短十来秒的时间，而且没有任何重复动作，一刀就断，没有任何拖泥带水。……

切一盘鸡块，只花了短短十来秒的时间，而且没有任何重复动作，一刀就断，没有任何拖泥带水。

像是后厨的这些学徒，即便是呆了一两年的，切菜都没有这种水平。

“好刀工！”

光是这切一个鸡，就让王主任瞬间对贾平刮目相看。

但这还没完。

贾平做菜，这才开始呢。

先给鸡抹上盐，酱油，生粉腌上味，随后开始准备其余调料。

“帮忙生个火。”

这会才五二年，煤气都没有普及，更别提后世饭店的猛火煤气灶。

都是土灶台做饭，木材生火，但这做出来的饭菜有锅气，也好吃。

本章完