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把排骨拌匀,便放在一旁让它先腌着,袁殊则是过来处理蒜末。
用机器把蒜末搅打成大颗粒,然后分出三分之一出来,三分之二的蒜末下油锅炸香捞出。等个半分钟油温稍微降下来,袁殊才把开始拨出去的那三分之一蒜末倒进去。
滋啦啦的油花瞬间冒出来,光是听那味道,林修楷都隐约觉得这蒜香似乎更浓烈了。
“这叫金银蒜。”袁殊得意地冲林修楷科普。
林修楷:“……”还炫上了是吧?
随后,再在锅里倒上足量的油,在排骨上稍稍裹一层淀粉,下油锅炸。
最后,锅底留少量的油,下干料炒香后,加入金银蒜,加入炸好的排骨一翻炒,那味儿便上来了。
林修楷用力地嗅鼻子:“有那味儿了啊。”
袁殊得意洋洋,眉毛简直在脸上跳舞:“那可不是?大厨一出手,就知有没有!”
这场中饭,自然而然,又受到山上工人们的好评。最搞笑的是有个大姐,还跑去问袁殊有没有女朋友,说她家闺女是个好吃的手残党……
后面的话她都没说完,袁殊就直接跑了。
看得林修楷那叫一个捧着肚子笑歪脖子。
吃过午饭,林修楷就找王猛开始商量明天出摊的事儿。
“我刚详细问过了,咱们剩下的小公鸡就剩下最后的三百多只了,顶多就够明天卖一次。”林修楷冲王猛道。
王猛最近一直都在琢磨焖木炭和养护卡格果树的事情,听林修楷讲小公鸡数量不够时,吃惊极了:“这么少的吗?那……我记得第二批的小公鸡才长一斤左右的样子吧?”
林修楷点点头,接着又道:“咱们这边人喜欢炖滋补汤,我还想留上一百来只的小公鸡再养养。”
老板这话说得有道理,他们虽说是果园,但现在摆摊卖的东西其实跟别家农场差不多。要想维持固定的顾客群,那肯定要尽量丰富自家产物,尽可能让顾客在他们一家就买个八、九不离十。
“可……小公鸡不够卖这事儿,怎么解决。”王猛苦恼。
林修楷则已经想好策略:“咱们果园的小公鸭现在也长得差不多了,一小撮长势最好的已经超过三斤了。这样,咱们明后天出摊时,备上一百五十只小公鸡,一百五十只小公鸭。
咱们下周出摊肯定是没小公鸡了,这周出摊一半小公鸡一半小公鸭的卖,提前让市场适应适应。等会儿你找明天跟着一起出摊的人手时,也提前跟他们说好,明日卖菜时跟顾客说清楚,下周咱们就只卖小公鸭了,小公鸡得等下下周才有出栏的。”
“成!”王猛果断点头,他觉得老板这安排好极了。
说完小公鸡小公鸭这事儿,接下来还要提一嘴桃子。
甜蜜蜜是个早熟的水蜜桃品种。水蜜桃吧,出了名的不好运输。特别是大沟这边,为了保证果实口感,卖水果向来都卖八成熟以上的熟度。
水蜜桃要是在树上长到八成熟,那软得基本也就到一捏一个坑那种程度了。光是摘下去运输再卖,损耗都不小。
林修楷今天早上吃的那个八成熟的水蜜桃,可比他之前吃撑的那次软得多了,那真真是一丁点的脆度都没有。
虽说口感和味道都更好了,但这软……还是让林修楷发愁。
不过好在王猛已经有做好准备了,他道:“我提前准备好了减震用的塑料泡沫,一般来说咱们大沟水蜜桃都用这种塑料泡沫,这点老板你可以放心。”
不过,水蜜桃最大的问题还不是出在从果园到销售这条路上,最容易出差错的却是顾客自己买回去后。
毕竟太软了,果园这边在卖时再精心,也架不住买家自己的粗心。
很多时候,明明买时好好的桃子,等带回家隔了半天一天的,桃子上出现磕碰、斑痕等,大部分人都会觉得是卖家卖给他们的桃子时就有问题,而不会反思自己在路上有没有用心关照它。
这也就导致,近些年水蜜桃种植者越来越少,市场价格也越来越贵。也就石川这边市场状况会好些。
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