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许舟舟在场上,把自己带来的食材都简单分类处理了之后,才开始生火,另一头的周大第一道菜都已经下锅了。
她瞥了一眼周大做的第一道菜,看着应该是咸鱼最常见的吃法,干煎。
他做干煎,那她就做芦笋咸鱼海带汤!
许舟舟两个灶上都烧上了水,一口热水用来洗去咸鱼的多余的咸味,一口放上瓦罐,在烧水的时候,她把芦笋切了条,把海带切成菱片。
等咸鱼开了之后,她捞起过了一片凉水,让鱼肉紧致,待会儿炖汤鱼肉不至于烂掉。
汤在瓦罐里炖着,她又开始削红薯,起了另一口砂锅,小火满熬着锅里的米。
许舟舟的汤还没好,周大的第一道菜就出锅了,他得意地装上盘,端到福满的面前,福满便叫小二把这盘子里的鱼,给各位裁判分了下去。
鱼分好之后,各位裁判相视一眼,便默契地同时平常起来。
这周家的咸鱼,他们几乎都吃过,这个味道还是和以前的差不多。
不,应该说是更咸了。
周大为了赢许舟舟,这次的咸鱼他在用盐的时候,一点都不小气,下了几乎致死量,对他来说,咸鱼就是要咸!
同时,他也想告诉这些裁判,他有盐!
许舟舟看着那些裁判吃了周大的鱼,在他们下口之后,她的汤就出锅了,她把汤端到福满面前,小二又帮她把汤分了下去。
金黄的咸鱼块,搭配上白色的白芦笋,还有清淡刮油的海带,一闻,咸鱼的味道伴随着淡淡地清香,让刚吃了咸鱼的裁判们,食指大动。
这个汤对他们来说,这可谓是及时啊!
众人拿起勺子,喝一口汤,淡淡的香,吃一口咸鱼,鱼肉不失嚼劲,而且越嚼,越能吃出咸鱼的味道,搭配着碗里其他两样菜,口感十分丰富!
“咚!”
其中一个品尝的裁判,立即将桌上用来投票的筷子,投进了自己面前的两个竹筒中的一个筒子里。
那个筒子上写了一个字,许舟舟不知道那是“许”字还是“周”字,真是吃了没文化的亏啊!
一个裁判投完,其他裁判也纷纷开始投票,他们大部分的人,都把筷子投到了和第一个人投的字一样的筒子里。
第一道菜吃完,福满便叫人给各位裁判换了新的碗筷,碗筷刚换上,周大的第二道菜又上了。
他动作真快!
可他动作越快,对许舟舟越有利,她就要看他出什么菜,她就做什么菜来克他那个菜的口味,以此来取胜!
周大的第二道菜,是咸鱼红烧肉,在咸鱼的做法中,也算是个大菜了。
咸鱼红烧肉,不管是咸鱼还是红烧肉,色泽都很重,混在一起,看着可能会有食欲,但吃起来一定会腻!
许舟舟早在周大顿红烧肉的时候,开始准备自己的第二道菜了,她的第二道菜很简单,彩椒炒咸鱼。
红黄绿三种颜色的彩椒搭配金黄的咸鱼,她除了要在颜色上吸引裁判的眼球之外,还要以辣对应周大的咸甜,刺激裁判们的味蕾。
“那位姑娘做的菜,我竟都没吃过,惭愧啊!”
裁判席中,唯一一个年轻男子摇头叹道,他叫李野,是青鱼城知府的儿子,也是青鱼城衙门的捕头。
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