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到的时候酒楼果然挂着歇业的牌子,苏九进了大堂,小周见是苏九,热情的招呼。
“小苏掌柜,您来了。钱掌柜刚还念叨呢,可真巧,你就来了。”
因为苏九现在是和钱多财合伙生意的关系,所以称呼自然也就从以前的苏姑娘变成了小苏掌柜。
但是这称呼让苏九变得很别扭,她还小呢,叫掌柜别人听着还以为她多大年纪了。
在她的映象里,那些叫掌柜的老板娘年龄都不小。不能这样叫自己。
“咳!周小哥,你还是用以前的称呼吧,我还未成年呢,都被你叫老了。”
小周不好意思的摸摸脑袋,“那还是叫你苏姑娘,其实我也觉得不太适应呢。”
这时钱掌柜从内堂出来,见是苏九来了,他脸上立刻就挂上笑容。
看着她身后还有好几个人,苏丫头的娘他知道,其余几个应该就是她爹和弟妹了。
这一家子看着都好精神,完全没有乡下泥腿子的邋遢和土气,反倒比镇上的人看起来还精神,
看来山里的水土确实养人,至少养苏丫头这一家人。
“苏丫头,你来了啊,我昨天就把那主厨开了,其余有两个跟主厨一起起哄的帮厨我也一并结算了工钱。还有就是谷川今天回来了,你要考验一下吗?”
苏九点了一下头,从怀里拿出那张用鹅毛笔写好的计划纸,递给他。
“这个你先看看,有什么不明白的可以问我,我去厨房看看。”
钱多财拿着那张纸,第一眼就感觉这丫头写的字可真小,他得拿到眼睛下面才能看清。
这是什么毛笔?居然有这么细的笔尖吗?现又不对,居然看不出来用什么写的。不过也没有纠结这些,因为他看着这上面写得好些方法都是别出心裁。
这大堂的布局,包房的摆设,菜品的价格和品种,还有菜单,海报,宣传什么的都好新鲜。
店小二都不叫小二,叫什么服务员?还有统一着装,什么意思?
看得他是一头雾水,又特别的好奇。
苏九来到厨房。昨天那几个刺头都不在了,还剩下两个帮厨和昨天没有见过的小年轻。
看着面相还不错,属于中规中矩那一类的,就是不知道手艺怎么样。
要是水准太差的话是很难学好的,最主要是火候的把握,哎!就像她自己,怎么做都没有她娘做的好吃。
做菜还是要天赋的。
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