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第103章 惊现辣椒（第1页）

说到这，全家人都沉默了。

宁为太平犬，不为乱世人。

看白芷说得信誓旦旦，他们想洗脑自己说不一定会生乱事的可能也没敢想。

“芷儿，你做主吧。这食肆要怎么开？”说起吃食，6氏也算知道些，想问女儿的打算然后给些建议。

“爹娘，我打算先在镇上，县城东南西北每个片区试水先开五家。”

“我让厨娘研究下怎么把猪下水做好吃，配点鸡鸭鱼蛋，配上当季蔬菜清炒，再用骨头熬汤。”

“有荤有素有汤，普通百姓都吃得起，这生意也就做起来了。”

虽然她没吃过多少美食，但她见得多呀！这可难不倒她。

“这同时开五家，是不是得花很多钱？光房子也要很大一笔…”6氏的思维还没转过来，担心成本太高。

“荤菜也不便宜，一份饭你打算卖几个铜板？”

白芷虽然不常买东西，耳濡目染也知道大概的物价水平。

“娘，馒头都两文钱一个了，咱们有肉有菜有汤有主食，卖个八文十文食客应当能接受。”

“若是担心定价太贵，咱们可以卖些重油炒饭素菜。”

“用粗粮和细粮混合到一起蒸熟当主食，口感不至于太差，成本也能节省不少。”

“五家铺子齐开，租子花不了多少，就是咱们还得请人手。”

“娘您帮我问问，村里的婶子有没有愿意帮忙的？再找几个十来岁机灵的孩子。”

“原来要租铺子啊，娘还以为你要买呢…”

“找人手这事我替你问问去，倒是厨娘那能把下水做好吃吗？”

“她们都是大户人家出来的，做饭可抛费了，这一顿饭浪费了我多少东西。”

想起这几个厨娘把鸡脖子鸡肠子都喂野猫了，6氏心疼死了。

“娘，这事我来跟她们说。”白芷和6氏聊个不停，父子俩带着孩子在一旁安静地听着。

这一聊便到夜幕。

翌日一早，青木去了县城。

白芷将五个厨娘召集过来，面前摆放了两大盆猪下水。

“看到你们面前的猪内脏了吗？你们想办法把它们做出美食来。”

一个厨娘一脸惊恐，“小。。。小姐，这些污秽之物怎么能入口呢？便是再穷苦的人家也不会吃这下水呀。”

其余几人也纷纷开口，“是呀是呀，这东西洗不干净的，如何能做得好吃啊。”

“小姐，您就饶了我们吧。我们给您做别的成吗？”

"怎么会洗不干净？你们先把里头的粪便简单清理干净，把肠子翻过来用草木灰揉洗。"

“多洗几遍，草木灰可以把肠壁的粘液脏东西带出来。”

“让你们洗只是暂时的，等你们能把这下水做出美食，清洗的活计自然有旁人接手。”

白芷回忆起看过的视频，蓝星人是用淀粉清洗肥肠的。

这个时代的面粉相当贵，比猪大肠本身的价值都高，也只能用万能的草木灰替代了。

五个厨娘面面相觑，看白芷不容置疑的样子也不敢拒绝。

只好拿起那腥臭的猪大肠清洗起来。

从前在大户人家干活也洗过菜打过水，洗猪下水还是头一遭。

但卖身契捏在旁人手中，不想干能怎么办？

一开始她们边吐边洗，后来便麻木了。