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第4章 初露锋芒(第2页)

你一个下人,居然还想比我先尝到如此美味?

小吴有些吃惊,心想这掌柜的怎么跑过来了,自己还没有来得及品尝一口呢……

“嘿嘿……”

“掌柜的,这樱桃肉实在是太香了,我忍不住想帮您尝尝。”

路清远也懒得听小吴解释,走到两道菜面前便开始仔细打量起来。

他很确定,这两道菜自己从未吃过,也从未见过。

“掌柜的,这道菜系名为清炖肥鸭,这道菜系名为樱桃肉,不知道味道如何,还请掌柜的指点一二。”

秦川从进入厨房的开始,就肩负着烹饪美食的责任,这无关经验和年龄。

路清远从小吴手中夺过筷子,夹起了一块樱桃肉放在了嘴里,众人随即都将目光转移到了他的身上。

脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入口即化。那味道,瞬间激活了路清远口中所有的味蕾。

回味无穷,肉质鲜美,口齿留香。

汤汁浓、味道重、油水足的菜,就是好菜,用浓而不腻、味浓香醇、盐足油重等词语,来形容美味佳肴。厨师调味,也离不了浓、重、大的三字原则。

路清远又连忙夹起了一块樱桃肉放到口中,然后又尝了一遍清炖肥鸭,顿时赞不绝口!

“好,好,好啊……”

“哈哈哈……想不到这位兄弟年纪不大,却有一手过硬的本领,恕我眼拙了。”

听到路清远这么说,允墨就知道掌柜对秦川的手艺十分认可,当即也拿起筷子尝了起来。

“嗯,嗯,好吃,太好吃了……”

“大家也都帮忙尝尝,要是有什么不足的地方我在改改。”

听见秦川话了,众人也都赶紧拿起筷子纷纷品尝起来,一时间脸上都露出了享受的表情。

这两道菜可不是一般的菜系,当年他做军医的时候,救过一名专门为国家领导人做国宴的师父,而他的祖辈就是专门给慈禧做饭菜的厨子。

看秦川对厨艺特别感兴趣,为了报答秦川的救命之恩,特意私底下传授给他的。

这还是古代条件有限,不然做出来的味道更美味。

连慈禧那么挑剔的女人都喜欢吃的菜,秦川绝对相信,就凭这两道菜足够让老板将他们两个人都留下来。

“两位小兄弟叫什么名字,要不今天就开始掌勺,工钱就按京城最高酒楼厨子,吃住的问题全部由我来解决,你看怎么样啊。”

做为生意精的路清远立马就意识到了秦川的重要性,一座酒楼如何没有拿的出手的菜品,你就是在上档次也是枉然。

既然愿意到酒楼来消费,自然就是冲着你的菜品和掌勺的师父来的。

秦川今天露的这一手,足以媲美京城的顶级御厨。

如果今天让秦川跑了,路清远还不如直接关门算了。

“呵呵呵……”

“掌柜客气了,我们两兄弟初来乍到还有很多不足的地方,能够得到掌柜赏识,也是我们两兄弟的荣幸,既然掌柜这么瞧的起我,我们两兄弟也自当竭尽全力维护好酒楼的生意。”

秦川的这番话说的路清远心花怒放,有技术但不自傲,明明是自己希望他留下来,反而说成了是自己的荣幸,这不由得让路清远高看了一眼。

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