零点看书

手机浏览器扫描二维码访问

第15页（第1页）

  次日又是如此忙碌，但傅典食与杨典食有时间，被姜翘征集过来帮忙。

  “姜主膳这是……要将手艺传给我二人？”杨典食自己是白案，本来对于姜翘什么活都干是极不满的，但相处一段时间下来，他现人家是真有那本事，心里的不满早就转为了佩服。

  姜翘一时很难解释清楚，她根本不是什么收徒传艺，单纯就是想多找两个人干活。

  古人的手艺是安家立命的本事，自然不会轻易教给别人，但姜翘会的东西多，不怕丢饭碗不说，最重要的是，这些食谱本也不属于她一个人，是无数厨师前人的努力得来的，她可没什么资格私藏。

  “看着，饼皮要始终贴着馅料，一点一点推过去。”姜翘懒得解释了，直接进入正题。

  广式月饼需要烤，为了避免馅料中的水分蒸后撑起饼皮，要炒得很干，而饼皮又是很小一块剂子，包住那么大一块莲蓉咸蛋黄馅，不能破也不能夹进去空气，确实是要一些耐心的。

  杨典食手巧，跟着姜翘的动作一学就会；傅典食就不行了，他那手指头握锅铲怕是都能握出个坑来，拿着这柔软的月饼，怎么动怎么不舒坦，越急越破洞。

  姜翘无奈，打他去包冰皮月饼。

  广式月饼皮薄馅大，用十五克的皮去包三十五克的馅儿，冰皮月饼却不一样，要用二十克的皮包二十五克的馅儿，且冰皮柔韧不易断裂，容错率高一些。

  傅典食总算在冰皮月饼上找回点自信，沉下心来干活，只是嘴不闲着，他话痨惯了，总忍不住问东问西，磨得姜翘耳朵起茧子。

  折腾小半天，成果颇丰，终于等到姜翘宣布休息，四个人都快累傻了。

  姜翘把昨日的月饼从小冰库里取出来，广式月饼微微泛着油光，冰皮月饼剔透可爱，一人分了一点，将疲惫一扫而空。

  “好了，余下的就等明日吧！”姜翘宣布完毕，四人集体回舍馆躺尸。

  中秋当日，姜翘起了个大早，动手做了好几道菜，又把月饼装盘一份，打包两份，随着宫人一起给太子送朝食。

  菜品都用惯了，澹台勉闻一看到月饼就觉得奇，一瞧广式月饼那切开的截面里有咸蛋黄，就最先把筷子伸向此处。

  一入口，月饼皮那似酥似软的口感与咸蛋黄的油润咸香，就在口中蔓延开来。

  仔细咀嚼，直到吞咽时，才有非常明显的白莲蓉味道，将这一口月饼的层次拉到顶峰。

  甜中有咸，咸中有甜，湿润松软，越品越香，绝不腻口也不厚重，美貌与味道都值得赞扬！

  再尝样式奇的冰皮月饼，那玲珑模样本就夺目，放到嘴里细品，方知其软糯非凡。

  冰皮是有一点韧劲儿的，内馅却有着浓郁奶香，甜度刚好，吃多少口都不觉得甜得人嘴里不舒服，反而是吃上就停不下来。

  若非姜翘提醒他冰皮不易克化，他险些要把一盘冰皮月饼都吃完。

  趁着太子用朝食，应久瞻对姜翘说：“今日晌食暮食都不必做了，殿下进宫参加宫宴，要很晚才回来。”

  姜翘把早就准备好的一大一小两个盒子递给应久瞻：“正巧我也想着这个，大份儿的劳烦应给使带上，若圣人与皇后娘娘喜欢便呈上去，若不喜欢便由您决定它的去处，这小份儿的则是单独送给应给使的，每样月饼包了一块，就当尝个鲜。”

  应久瞻乐呵呵地接下：“姜主膳有心了，现下奴抽不出空，日后再回礼。”

  “快别客气！”

  正说着话，澹台勉闻忽然敲了敲桌子，二人一回头，见他在对着一颗熟鸡蛋脾气。

  中秋要竖蛋，他本来只是想走个过场，随便玩玩，但一直不能成功，有一次离成功不远了却被他不小心打破了平衡，鸡蛋倒下，滚了老远。

  姜翘没说话，拿了两枚鸡蛋，到澹台勉闻跟前，轻松地把两颗蛋挨着竖了起来。

  澹台勉闻的小脑瓜一下子停转了。

  谁来告诉他，这怎么立住的？

  第8章【oo8】

  姜翘见到澹台勉闻难得表达出这样明显的情绪，觉得有，于是没有告诉他缘由，而是把两颗鸡蛋交给他，让他自己尝试。

  澹台勉闻的手很巧也很稳，依葫芦画瓢，成功把两颗鸡蛋一起竖起来了，这才听到姜翘解释道：“它们之间互相借力，才能站起来，单独一个反而很难做到。”

  有了这番小插曲，澹台勉闻心里也产生一种莫名其妙的满足感，并决定进宫后给阿耶阿娘展示一番。

  姜翘则是在宫人们收拾好了餐具后回了庖屋，她又单独包了一份月饼，随后出了东宫，往尚舍局去。

  小枣的一句嘱咐，间接保住了姜翘的小命，赶上过节，她也该表示表示。

  只可惜今日宫中繁忙，小枣当值，不在尚舍局，也不在舍馆，姜翘只好借了墨，在月饼包装外贴了个字条，让其他宫人转交。

  难得歇息，姜翘离开尚舍局后，就出了皇城，直奔东市。

  揣着满满一荷包的铜钱，她下定决心要多买些东西——

  先是在一家看似平凡的小食肆吃了晌食，又扯了几块布准备做衣服，还买了些许简单的饰，最后还赶上了杂耍艺人表演。

  折腾了一小天下来，姜翘累得骨头要散架子了，才拎着战利品回到舍馆。