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我提前给了唐大脑袋一个红包,他也拿了出来,小静同样也没推辞。
铁板热了,大老张开始张罗煎羊肉,大伙动起手来。
方便筷子太短,有时油会崩在手上,生疼。
我问:“婶儿,流动资金留出来了吧?”
“有,放心吧!”
她和小静喝健力宝,我和大老张、唐大脑袋喝秦池酒,96年春晚过后,大街上铺天盖地都是这个酒的广告。
三个人碰完杯,我喝了一口,不由直皱眉头,真不如店里的散白好喝。
大老张非常高兴,三两多的玻璃杯,一大口就喝了半杯。
放下酒杯笑呵呵说:“没想到,真没想到,饭店竟然这么赚钱,说起来还要感谢小武……”
李玉兰说:“是呀,如果没有小武,我还在家犯愁呢!”
大老张有些不好意思,“你说你拿了那么多钱,还和我们一样平分……”
我连忙打断了他,“别整没用的,我还啥都不管呢,干活的可都是我婶儿!”
“小武哥哥,”小静端起了手里的健力宝,又看向了唐大脑袋,“唐哥,我敬你们,祝两位哥哥新年快乐,虎虎生威!”
我们三个撞了一下杯,又各自喝了一大口。
热热乎乎,边喝边聊。
“咱们可不能高兴的太早。”李玉兰说。
大伙都看向了她。
“我听说,附近几家饭店都买了铁板,年后也要上铁板烧了!”
大老张脸上的笑瞬间就凝固了。
唐大脑袋立着眉毛要拍桌子,看到我的眼神后连忙收回了手,这小子出口成脏,可不能让他说话。
“婶儿,”我夹起一块烤好的羊肉说:“这铁板烧没什么难度,来吃过一次就看的明明白白,既然挡不住别人学咱们,咱就把服务做好!”
“该怎么做?”她问。
李玉兰以前在国营饭店工作,又一直做面案儿,说到服务,真没什么经验。
那年头,国营饭店的服务员很牛,一个个穿着白大褂,像客人欠她们钱一样,哪里谈得上什么服务。
不过我也是个门外汉,于是努力回忆着南方那些大城市的饭店都什么样。
“例如……”我看了看手里的筷子,灵机一动,“就说这筷子吧!”
四个人大眼瞪小眼,没明白我什么意思。
“这方便筷子看着是卫生,可比家里筷子还短!煎肉时水分在油里会崩,一不小心就烫到手……”
李玉兰眼睛越听越亮,大老张一头雾水,小静笑了起来。
“小武哥哥,我明白了!”她说。
我笑着问她:“哦?那你说说!”
“我们可以定制一种长筷子,这样就崩不到手了!”
我哈哈大笑,“小静真聪明!对,就是这样!”
李玉兰微微皱眉,“定制?这个可不太容易,而且不是方便筷儿的话,也会有客人挑毛病……”
唐大脑袋说:“不用定制!”
大伙都看向了他,我有点儿担心,怕他说错话。
他说:“我看早摊儿炸油条的筷子就贼长,问问他们在哪儿买的就行了!”
大老张竖起了大拇指,“行,你小子挺聪明!”
他挠了挠大脑袋,一脸憨笑。
我想了想,说:“也可以这样,一张桌放一双这样的筷子,还可以再放一个不锈钢夹子……”
李玉兰笑道:“这个好,一般来说,一桌客人也就一两个爱忙活伺候局的,其他人都张嘴等着吃。”
小静说:“能不能给每人准备一个小围裙,这样就崩不到身上了!”
大伙你一言我一语,越说新奇的点子越多。
李玉兰十分认真,找了个本子一项项都记了下来。
唐大脑袋摇头晃脑,“要我说,最好整块大铁板,一个师傅站后面给客人烤,客人围一圈边看边吃,多热闹!”
我笑道:“你这招儿不错,等以后遍街都是铁板烧以后,咱们就这么干!”
“……”
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