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把东西买完后,悠然又馋起烤面包了,觉得脑子里有一个模糊的想法,似乎末世前在哪个视频里见过一种最原始的烤箱来着。
大概的将脑子里的想法理了理,才又奔向镇上唯一的一家打铁店,这家专做各种农具刀具这些的。
悠然跟他一阵比划,担心他没有理解透彻,于是又在地上拿了个小棍子,划拉划拉地一边讲解一边让大叔给自己照着这个打。
“我说小嫂子你这想的跟别人不一样啊,奇怪的很,不过我也是第一次见这么新奇的东西,也不算太难,保证给你整出来。”络腮胡大叔乐呵呵地说道。
“那就麻烦您了。”悠然笑盈盈地付了定金。
“诶,七日后来取就是。”络腮胡大叔说完后,就准备动手做了。
悠然则准备回家,现下也不知道什么时辰,太阳已经出来了,得抓紧才是。
最后坐上牛车又是一阵摇摇晃晃的,然而太阳实在太烈了,牛车上的大婶看着悠然细皮嫩肉的,就将自己的大草帽让给了她。
悠然自然是不能接的,最后在大婶的坚持下只好戴上,只叹道这世上还是好人多的。
悠然笑着跟大婶搭了几句话,得知她家里有不少小豆丁呢,下牛车的时候便把买的果脯留了一包给她。
还没等大婶推脱就把草帽也放下,噔噔噔地小跑着进村里了。
“哎哟,你说这孩子…”大婶看着悠然的背影嗔道。
“婶子就收下吧,那孩子的一番心意,倒也是个知恩的。”赶牛车的大叔也笑道,心地这么好的孩子,合该被人疼着。
大婶摇头失笑,收下了。
蒸蛋糕
待悠然回到家时,已经过晌午了,猛地先吨吨吨吨吨地喝下一大茶壶的水,才歇口气。
接着也懒得做饭,只想先把蛋糕做出来,因为她已经好久没有吃过了,馋得慌。
三花跟大橘也不知道跑哪睡去了,见到厨房门旁的猫食有动过的痕迹后,悠然便也不管了。
心道果然猫这种大老爷性子的生物,指望它们迎接你回家是不存在的,当下觉得要不要抱两只小奶狗回来养呢?
悠然一边胡思乱想着,一边有条不絮地准备做蛋糕的材料。
先是把锅里添上水后,加入蒸笼,盖上盖子,然后起火,由它烧着。
因为烤箱还没做好所以目前能做的只有蒸蛋糕啦。
默默从一旁的陶罐里掏出十个鸡蛋,当然这些鸡蛋自然不是产于林子里的那些小鸡崽们,而是林家大伯娘江氏送的。
当中也有沈姨送的,因为梁宽之前就已经参加什么诗会去了,所以她跟梁二庄也吃不完,也不差卖鸡蛋的几个钱,就给了她不少。
把鸡蛋拿出来后,又找了两个盆子,用干净的布擦干,必须得保证无油无水才行。
之后就是分鸡蛋黄和鸡蛋清,这一步同样得万分小心。
随后就把蔗糖捣细碎些,加入蛋黄里,然后上下搅拌,本来这一步得加牛奶或酸奶的,可惜手里头都没有,便只能将就了。
搅拌均匀后,就加入面粉,本来这部面粉得过筛的,可是…嗯,没办法,悠然忍了,只能慢慢地上下搅拌均匀,直到搅拌直粘稠感觉到有阻力后就可以了,随后放置一旁备用。
接着就是处理蛋清了,这部分就更麻烦了,先往里边加了几滴的醋,去腥,再加适量的糖,也是方才捣碎的那些,然后拿出三根筷子,用布擦干净,也是得确保无油无水。
接下来就是考练臂力的时候了!三筷子并在一起,顺着一个方向快速打出大泡泡来,然后再次加糖,要跟第一次同样量的糖,然后继续打出细腻的小泡泡来,再加同样份量的糖。
接下来的就是持续地打,直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来,就算好了。
这过程怎一个心酸了得!!不过为了那香喷喷松软的蛋糕!悠然咽了咽口水,坚持下来了,感觉手都要废了。
打好后就加入蛋黄里,上下搅拌均匀,然后把买回来的果脯切碎加入里边,一起上下搅拌几下后就完成啦。
随后又找来一个平日里装汤的盆子,把方才装蛋清的盆子洗干净,然后擦干,抹上菜籽油,再把拌好的蛋糕液倒入两个盆子里。
稍微摔一摔,去掉空气,然后找了个蒸布,盖上后,又不放心,担心一会没发起来。
于是拿了两个盘子倒扣在盆子上面盖着,才将蛋糕放入蒸笼里,蒸上。
接下来就是静静地等待了,悠然加了根柴火,仔细地守着,因为火不能太小也不能太大,得保持中火,加上天气热到不行,现下浑身就已经湿答答的都是汗,粘糊的难受。
又过了好一会,悠然估摸着差不多行了,这才把火撤了,由着它焖上一会才迫不及待地把锅盖掀开。
拿布垫了垫,把上边的盘子给拿下来,再把蒸布取了,看着盆子蛋黄色蓬松软绵绵的蛋糕,其间点缀着细碎的果脯。
成了!!悠然雀跃道!乐的合不拢嘴。
香味淡淡地倒是不浓烈,因为没有牛奶什么的,条件简陋,只能做成最普通的样子。
待热气稍稍散了后,趁着热度把盆子里的蛋糕,倒盖在盘子里,由于油擦的充足,还挺好取的。
悠然已经迫不及待地掰下一小块,往嘴里塞去,吃到嘴里的时候,立时就乐弯了眼,蛋糕松松软软的,果脯酸酸甜甜的,超棒!
最后她自己就水吃了整整一大个,心里惦记着林大伯家,还有沈姨那,便又花了点时间,做了两个。
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