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35 冰美式与家境（第1页）

第二天金承哲起得很早。

番茄牛腩面的做法不算复杂，但是牛腩要先后经过焯熟、炒制再用砂锅小火慢炖，很费时间。早餐他一般不爱费这个麻烦事儿，但是娜娜喜欢。

所以do。

“牛肉的香气。。。oppa在炖牛腩吗？”林珍娜从厨房外探出头：“还是家里好啊。”

“是吧？爷爷说过：金窝银窝，不如自家的草窝。”金承哲露出满意地微笑。他看了看表：“已经炖了80分钟，等你去洗漱完，直接煮面就好。”

不多时，娜娜倚着墙叼着电动牙刷、有些口齿不清地埋怨到：“oppa是不知道，合宿这一个多月以来，我才发现自己与成员们多么格格不入。”

“哦，怎么说？”

“她们根本不吃早餐，很多时候我不得不早起去面包店和寿司店解决。”

“这很正常，每个人都有自己的三餐规律，你自己早上别饿肚子就行。”

“她们从不喝热水、也根本没有‘温温的’这个概念。公司里的饮水机和家里一样两个口，但那边普遍是一个口出凉水、一个口出冰块。”娜娜拿出牙刷换个方向、一脸不敢置信：“oppa你知道吗？她们不方便的日子也喝冰水。”

“这。。。应该也正常，人和人的体质不一样，有的人从小就喜欢冰箱里的饮品直接拿出来喝。”金承哲犹豫片刻，终究还是多问一句：“你有没有问过。。。她们没有宫寒的概念吗？”

“完全没有，真是绝了！”娜娜一拍大腿：“最近已经很冷了，她们还是一边喝冰水一边说要下雪了。。。该不会冬天也喝冰的吧？反倒是每次我烧水的时候，她们都问我是不是要泡茶。”

“为什么不能是煮咖啡？”金承哲莫名有了些笑意：“就算血管里流的都是美式。。。热美式不也普遍出现在各家咖啡店的菜单上吗？”

“诶~珠妍欧尼说：热美式是阿加西那个年纪才应该开始尝试的。”娜娜叹了口气：“这些天为了合群，我有时候硬着头皮陪她们喝冰美式。”

“这倒没必要强行适应。”金承哲从壁柜里拿出个透明口罩戴上后，一边继续和表妹聊着她的新生活、一边烹饪：“去欧洲留学长住以后，我开始抗拒吃猪肉和猪肉香肠。。。那简直是开盲盒，你永远不知道哪一口肉会是臭的。”

“再说回美式，在我看来两者的味道都像涮锅水，只不过一个是冷的涮锅水、一个是热的涮锅水。但在外面，我从不和别人提起这种感觉。”

“所以oppa厨艺飞速进步。。。是因为吃不习惯？”娜娜一脸惊奇：“可是我觉得法餐味道很好啊。”

“当然很好、也没有不习惯法餐，不然我为什么专门抽时间去学？”金承哲笑意盎然：“oppa去欧洲的这两年悟出一个道理：一方水土养一方人，既要尊重别人的饮食文化、也要坚信自己的味蕾反馈。你还记得向宇oppa吧？他去的是英国，那才称为从零开始的异世界生活。”

（）;（）　　两个人吃了早餐后，林珍娜仍然对讨论这个话题充满兴趣：“打我记事起，家里好像就很少吃泡菜。不喜欢拉面、夜宵也很少吃，再加上之前的热饮习惯。。。珠妍欧尼说我简直像是从隔壁来的留学生。”

“因为这个显得有些不合群吗？”金承哲点了点头：“宿舍里还有其他说法吗？”

“有的，嘉熙欧尼说我的家境肯定很好，她说自己还在SM娱乐的时候，就时常见识与我情况相似的孩子。”娜娜有些不以为意：“偶妈和阿爸倒是有正当工作，但我怎么也算不上家境很好吧？oppa你觉得呢？”

金承哲没有第一时间回答她的问题，而是带着林珍娜走到阳台。

“半岛人非常喜欢爬山，所谓登高而望远——oppa想起前两天和电视台的前辈去爬山时我们却是坐缆车，你明白了什么？”见娜娜有些不明所以，金承哲敲了敲她的脑袋：“你看窗外、是不是可以轻易俯瞰龙山区和江南区的大部分景观？这又得借用一句‘只缘身在此山中了’。”

“我也是最近才知道，很多人很小就选择去当艺人，恰恰是因为她们没得选。”金承哲有些感慨：“你比如说《青春不败》里的具荷拉。家庭圆满尚且是奢望，再来说什么家里不要负债。。。那更是天方夜谭了。”

“所以我才无法理解她们为什么喜欢速食食品吗？和冰美式一样？”林珍娜似乎明白了些什么。

“那再说说咖啡和冰美式的流入史好了。”金承哲点点头：“1890年，高宗因乙未事变逃到沙俄公使馆，大使夫人请他喝了第一杯咖啡、他也是第一位品尝咖啡的半岛人，高宗因此迷上咖啡的味道。回宫后，便在德寿宫盖了一间西洋风格的「静观轩」，让自己可以在那里品尝咖啡。”

“当时服侍高宗喝咖啡的德国人Sontag，则被赏赐一块属于王室的土地，位于现在首尔贞洞梨花女高的旧址。1902年，他在那里兴建的桑塔格酒店是半岛第一间咖啡厅、同时也是首尔的第一间欧式旅店。这间有25个房间的复合式旅店为当时上流社会的社交场所，许多政商名流都曾去过。”

“所以你明白了吗？咖啡一开始只在达官贵人之间流传，并没有在民间流行起来。至于冰美式，二战以后，霉菌的速溶咖啡流入黑市是个开始；后来星巴克遍布全国，喝咖啡才开始渐渐普及。”金承哲苦笑着摇摇头：“虽然有些地狱笑话的意思，但冰美式迅速在国内流行起来，是因为美国人喜欢。”

林珍娜非常震惊，沉默了好一会儿，她才问：“那艺人们呢？欧尼们早上人手一杯冰美式，我不懂，前些天才跟着照做。”

“所以oppa才说你尊重她们的选择就可以了，但完全没必要学。”金承哲指了指娜娜的脸：“冰美式可以帮助消肿。但你呢？早上起来脸上很少水肿、发腮吧？自己有没有想过原因？”

（）;（）　　见林珍娜一脸茫然，金承哲笑起来：“先从水肿这个层面上来说，半岛人本来就比别国人更容易水肿，特别是早上起来以后。为什么？首先是生活习惯：半岛是一个重盐饮食的国家，腌制菜、酱汤。。。盐分都很高，而过量摄入盐是导致人水肿的一个非常重要地因素。”

“然后是熬夜喝酒，睡眠不足导致血液循环不畅，就容易浮肿。喝酒导致乙醇作用，也容易肿。”

“当然，从oppa专业的角度来看，最后一点的骨相才是最主要的原因。半岛人典型的脸型宽大、阔面居多、五官立体度不高，这种脸的骨相显得五官相对集中，比较容易出现面外侧留白过多的问题。而面部留白本身就容易让脸出现肿感。基于同样的原因，很早以前泰熙怒那就说你立体的五官适合演电影。”

“再说说发腮，有骨相型和肌肉型。人的下颌骨都会二次发育，本来下脸盘的骨骼就大，骨骼二次生长以后就更容易看出来。再说肌肉型，半岛很多饮食很费腮帮子：炒年糕、烤牛肠、各种高纤维的泡菜。。。咬合肌很容易变大。”

说到这里，金承哲露出迷之微笑：“最后，我健身从不去苦练举铁，因为什么？又不需要备战奥运，干什么像钟国哥他们那样咬紧牙关猛举？”

娜娜模特比赛的时候健身是常事，但她自然是不练举铁的，所以有些懵：“注意一下不要咬牙不就行了吗？”

金承哲用实际行动给她模拟了一下什么叫一脸痛苦面具。在娜娜哈哈大笑的时候，他两手一摊：“要么咬紧牙关，要么整张脸垮掉。。。总得选一个。”

“所以你嘉熙欧尼没说错，单一个喝不惯冰美式就能看出很多问题了：不需要频繁地快速补充咖啡碱。再好比今天这个早餐。。。你在公司宿舍有时间和心思弄这些麻烦的东西吗？要不要工作？要不要拼早高峰？一起生活了一个多月，你的家境良好暴露得就更明显了。”

林珍娜非常高兴：“原来如此，我已经赢了，我已经赢她们太多了。oppa，一会儿我们去看《阿凡达》吧，我还念个什么书？”

过足了授课瘾的金承哲老师张了张嘴，忽然领悟了什么是搬起石头砸自己的脚。