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第63章 绝了(第2页)

蛋糕之后也是要在店里卖的,就当是给大家试试新品了。

店里的客人一听,以张员外为都坐着不动了,只等着尝鲜。

有些刚把芋圆吃完的,没好意思赖着,竟又点了一杯坐下。

江初禾笑盈盈穿过大堂,带着沈牧往后头去,能闻到的香味儿更浓郁了。

不过还没到出炉的时候,两人便先处理猪肉。

沈牧把猪后腿切成丁,又剁成沫儿,再放入陶盆里加入米酒、盐、油以及大料等进行搅拌。

猪肉脯江初禾吃过,是聂青青干活之余给她投喂的。

不过她并不知道做法,故而有点疑惑:“牧哥哥,猪肉脯是薄片状的,你怎么剁成沫儿了?”

她还以为是切成薄片敲一敲,然后腌制了再烤呢。

沈牧道:“剁成沫儿更加入味,再放在托盘里压成薄片就行。”

托盘店里就有,是开业前专门找木匠打的,用来托着送饮子的,此时正好派上了用场。

两人一个舀肉沫儿,一个用擀面杖用力压,不一会儿就压出了十盘。

江初禾收拾好用具,算了算时间,感觉蛋糕应该烤的差不多了。

因为没有手表,她只能凭感觉来确定烤制的时间,估摸着差不离了。

沈牧听她说蛋糕烤好了,就帮忙打开窑门。

窑门一开,一股子热浪就扑面而来,裹挟着鸡蛋和奶香味儿,让人精神一振。

用厚布包住茶缸柄拿出来,只见原本只装了半缸的糊糊,现在已经膨胀到七分满了。

江初禾没想到她第一次试手,竟然做的还不错,膨胀的恰到好处,看着鼓鼓的喜人,表面也没有开裂。

接着,她把茶缸拿到高处放开,让它稳稳的落在桌面上,以排空里面的空气。

稍稍冷却,江初禾才拿来一个干净的托盘,把茶缸倒扣在托盘上,在底部用力拍好几下,才把蛋糕脱模。

“幸好在底部刷了油,不然可就难弄了,”江初禾拍了拍胸口,有点庆幸。

沈牧看她那可爱的样子,乐了:“下次过去,还是买点专门的模具吧,烤盘也买几个。”

“别怕花钱,等柳哥儿考完试,我去把那片石耳采了,你就更有钱了!”

“好!”江初禾用力的点点头,她早就惦记那片石耳了。

回来后到现在都没有空去采,就总是做梦被人抢先一步,半夜哭醒。

江初禾这边把五个蛋糕都脱了模,沈牧则添了柴禾烧成明红色的炭。

再关了通风口,用架子放了两层共五个烤盘进去,开始烤猪肉脯。

江初禾趁这会儿切了一个蛋糕,拿十个小碗分成了十份,端出去送给了现在在店里的客人。

给大家送上,她还有点不好意思的说:“匆忙间做的,没准备食具,客官们将就着尝尝,招待不周大家见谅。”

“要是吃着好的话,这蛋糕九月和茶酒饮子一起上新。”

龙元朝的糕点大多是蒸或是炸的,蒸的糕点软趴趴,而炸的起酥皮却油腻了些。

清河镇的老少爷们还是第一次见这种蓬松、喷香的糕点,一个个用瞧稀奇的眼神看着,慢慢闻着香味儿。

张员外忍不住了,也不讲究,直接拿手捏了一块放嘴里,两口一嚼就下肚了。

眼睛就是一亮,拍案而起:“好!这个蛋糕好极了!”

“我年轻时坏了牙口,好些东西看着馋但吃不了,这个糕点好吃不费牙,可真是绝了!”

他之前吃冰饮子里的芋圆都有些许费劲儿,不过慢点吃也还行。

今天喝了茶酒饮子更合心意,没想到还有蛋糕这个惊喜在后面等着他!

江记糖水,绝了!

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