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‘这股香气?!’
徘徊在夜中火外的存在,并不只是人眼可见的那些。
尤其是在高天原的神明解封过后,原本一齐封印在人世与阴世中段的间隙,也被彻底的揭开了封印。
只是这些存在,在寻常的时候并没有影响现世的力量,顶多是让人感觉到心情烦闷而已。
以各种情绪为食的它们,也偏爱充满了心意的料理。
是以各种高星厨师的料理店外,便已经几乎都遍布了这些存在。
‘夜中火’也自然如此,可那里充满了各种威慑性的力量,让这些徘徊在间隙当中的存在,不敢靠近。
直到今日。。。一个来自间隙深处,非神,非魔的存在来到了这里,注意到了那一股仿佛穿越了维度的香气。
火红的眸子里露出了一抹异色与。。。兴致!
。。。
准备工作完成,已经在等待的赵扶余,随着那股香气传出,眼瞳里也露出了一丝激动的神色,
要知道一道甚至可能已经超越了特级食谱的料理,即将在他的手里诞生,他又怎么会不激动?
毕竟这可是前无古人的食谱。
至少在他之前,并没有谁这么做过。
察觉到了汤水的完成,赵扶余直接开始处理起那些已经备好的剩下五珍食材。
已经打好花刀的京都鸡与稻荷鸭都要放入烧得滚烫的平底锅内,皮朝下的进行快速的煎烤。
不用熟透,但一定要让皮产生焦脆甚至微微焦糊的质感,这样的鸡肉与鸭肉,才能将鸡的鲜美和鸭的香气完全释放。
一直煎制到鸡油与鸭油都全部出来,皮全部呈现一种焦黄的状态,就可以将鸡肉和鸭肉拿出来放凉,接着切成一片片带着皮,约莫一毛钱硬币的厚度。
再附上已经准备好的调味料,京都鸡和稻荷鸭的烹饪就已经进入了几乎只差最后一步的程度。
鸣门鲷鱼就简单很多了,用喷枪直接在鱼皮的部分炙烤一下,烤得鱼皮微微卷曲起来,十字花刀的痕迹非常明显,就可以了。
松茸与象牙菜就不需要再做什么了,将这些食材一一搭配着配料,摆盘放好。
接着将那隔水又蒸煮了四十分钟,汇聚了另外五种食材的鸳鸯汤端出,下面用火持续加热着,只用撒入一小勺的盐,什么的调味都不用。
();() 便可以开始上菜!
也就在杨太真十分惊奇的目光当中,一个加热着的汤锅前,一块木板上是五种不同的食材,而食材前又是五种不同的小料碗,装着五种不同的调料。
“天有比翼,十全人间。”
“以鸳鸯鸽子汤为底,汇入五珍熬煮的汤汁,搭配五种源自海陆的食材。”
“享用的时候,用漏勺装任意的食材,将汤浇淋上去一勺,便可以品尝了。”
“虽然直接浇汤过后就已经很美味了,但不同的食材,搭配不同的辅料会有更突出的美味。”
简单的介绍了一下自己的料理后,赵扶余就直接又退到了厨房里,他并不会教导食客该怎么吃。
介绍完基本的食用办法,剩下的就看食客自己选择了。
虽然是以鸳鸯五珍脍为基底改造而成的料理,也是半生熟的状态,那五种珍品食材的味道风味才最浓郁,可是真要想在汤里烫熟了再吃,也并非是不可以的。
那样子,汤水的味道会更加丰富浓郁,真正就算得上是十全大补汤了。
可以说,赵扶余的这道料理,便已经想到了各种做法的变化,不管怎么变动,味道都是重叠上升的,不会是单一分开的。
这就足够了!
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