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昨天本来是打算包饺子的,但是家里的面粉不够了。
等面粉买回来已经是吃过晚饭的时间了,便不好再包饺子。
看着冰箱里面还剩三四把的荠菜,陶甜甜打算直接包个饺子吧,早上吃饺子也挺好的。
再次过了一遍水的荠菜,显得更加的青翠欲滴。
将用绞肉机绞好的猪肉碎和切好的荠菜搅和在一起。
揉好的面揪成小剂子,在案板上按压成一张一张的面皮。
用调羹舀一勺荠菜肉馅放在饺皮上,一包一合,在边缘上捏起,一个个小巧的饺子就成形了。
陶甜甜手脚麻利,半个小时就包了一两百个了。
在大锅里面烧热水,水开下去饺子。
一个个白胖的小饺子就被下入了水中,伴随着水开的声音,咕噜咕噜的翻滚着,冒着小泡泡,顺便在锅里面洗了个热水澡。
伴随着时间,一个个饺子都飘了起来,皮薄肉多,饺子的香味,唤醒了陶家一家老小。
“好香啊。”
闻到饺子的香味,这觉也睡不下去了,直接都起床吃早饭了。
家里每个人都吃了一两碗的水饺下去,就连小糖宝也吃了一大碗下去,饺子汤也喝下了肚,只剩下一个干净的空碗。
陶乐打了个饱和,非常的捧场,“阿姐,你包的饺子真好吃!”
“好吃等下次再包哈。”陶甜甜吃了一大碗,就吃不下了。
“甜甜,你这吃的也太少了,小糖宝都吃了一大碗下去,你怎么也才吃了一碗下去,你这胃口是不是小了?”
“我早上胃口不大好,就吃的少一些,吃多了打哈欠,等会儿还要做事呢。”陶甜甜说了一句。
“不用起的这么早,以后的早上让阿奶来做就行了。你们年轻人正在长身体,应该多睡一会儿。”
“是啊,像村里面的那几个年轻崽子,都是睡到日上三竿才起的。
甜甜,你这一回家早上不到五点就爬起来给我们做早饭了。
这可不行,回头怎么也得睡到七八点再起床。”陶阿爷说了一句。
没想到有一天她居然被家里面的人逼着睡懒觉。
行吧,那既然让她睡懒觉,那她就睡呗。
恭敬不如从命。
“阿奶,昨儿这野菜滋味怎么样?”
“那自然是好极了!这没话说啊,你看咱们都用光盘行动来证明了。”
“嘿嘿,那咱们今儿一定能卖个好价钱回来!”
昨儿的那一把折耳根,直接用水洗干净,切成了小块,放入盐巴、生抽、蚝油、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒末,搅拌均匀,泼上热油,那灵活的滋味,直接就出来了。
清脆可口,酥爽带酸,折耳根中的微酸,和麻油混合在一起,倍开胃了。
水芹菜末,直接加入盐巴和味精,再里头敲五个老母鸡蛋下去,搅和均匀。
锅中倒入花椒,将花椒煸炒出其中的麻味儿,热油锅倒入芹菜末鸡蛋,一圈圈的鸡蛋膨胀起来,就跟街头的面饼一样。
最后用锅铲将鸡蛋弄碎,一盘芹菜末鸡蛋,就出锅了。
被油炸过的芹菜末,清爽之中,化解了鸡蛋的油腻。
恰到好处。
昨天的挖的三篮子也才,到刚才,被一举歼灭,无一生还。
全都进了他们肚子里。
回想起昨天的搅拌野菜,那滋味,哈喇子都流下来了。
……
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