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干活的人多就是有人多的好处,这会栽葡萄树的活已经接近了尾声。
由于这是体力活,所以工钱相对高一些,根据镇上的市场行情,一天是一百六十块钱。
要是像疏花蔬果这种相对轻松一点的活,一天是一百二十块钱。
这都是不管饭的价位,如果管饭的话,就会降十块钱或二十块钱。
四个人干了半天,时念林是按照不管饭的价格给结的工钱,一人八十块钱,总共三百二。
她把工钱给每个人转过去之后,他们着急要走,可能是下午还有别的活,所以凤华又担任起了送他们去镇上的任务。
去镇上招人干活就这点不好,需要车接车送。
主要还是村子里没有青壮年劳动力,要是村子有人的话,直接在村子里的招人干活就会方便很多。
时念林答应凤华,中午要给他做好吃的,这会也是没闲着。
凤华和时念林一样也是一个偏肉食的动物,时念林打算做几个自己比较拿手的肉菜,两人最近都比较忙碌,吃点肉好好补一下。
第一个就是炖一锅红烧肉,肉是选的精品五花肉,这种肉肥瘦相间,是做红烧肉的选。
砂锅是做红烧肉的主要工具,它受热均匀,炖的肉比较软烂。
时念林做饭比较会计算时间,她在肉块焯水的时候,就拿出了冰箱里的冻鸡翅和冷冻大虾放在微波炉里面解冻,解冻好的鸡翅需要改刀,这样可以使它更好的入味。
自从上次关于吃鸡肉这个事情搞清楚之后,时念林就囤了一些鸡翅、鸡腿、鸡胸肉之类的。
鸡翅腌着的同时,焯好水的五花肉块放入砂锅里面小火煎一下,等到肉皮变得金黄的时候,这会已经煎出了肉里面多余的油脂。
葱姜蒜这会儿就可以下锅了,轻轻煸炒几下,厨房里顿时香味四溢。
她拿起手边的老抽倒了一点进去上色,要是不嫌麻烦的,也可以用冰糖炒个糖色,糖色上的色更加的金黄透亮,老抽上的色则是会比较暗一些,
上好色之后就可以加入水和大料包开始小火慢炖。
期间时念林还准备了土豆块,等到肉炖的差不多的时候再加进去。
鸡翅这会已经腌制的差不多了,她从橱柜下面抱出来空气炸锅,准备做个烤鸡翅。
这个就比较简单,鸡翅放进去调好温度定个时,过一会翻个面,等出锅的时候撒上灵魂孜然辣椒面就大功告成了。
前面两道菜都在进行中,时念林又开始准备另外两道菜。
解冻好的大虾,她要做一个蒜蓉粉丝开背虾。
这个大虾当时是买的鲜虾,但是买回来之后有事耽搁了就暂时冻了起来,也不知道做好后口感会不会差点意思。
时念林把大虾开背去虾线,洗干净腌制起来,这个时间段准备好了蒜蓉,蒜蓉里面浇上生抽增鲜,料酒去腥,最后再加上少许的盐调味。
盘底铺上已经泡好的粉条,腌制好的大虾放在铺好的粉丝上面,拌好的蒜蓉汁子浇上去,放在锅里蒸上五六分钟就出锅了。
这个菜也不担心放凉了会油腻,出锅后,时念林就直接端出去放在了餐桌上,转身回去做最后一道菜。
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