手机浏览器扫描二维码访问
第16章 做个蒸蛋糕吃吃（第1页）
“小……小姐，这个牛奶好像怪怪的了。”三妹突然出声道。
我走过去看了看，原来已经打到起泡了。“嗯，没事，做的很好，已经成功一半了，继续打。”
说话间那边的面粉已经蒸好了。
“好了，招娣，把面粉取出来。现在比较硬，需要把它研磨一下恢复成粉状才行，记得过一下筛。”
“好的，小姐。”
“夏儿，准备两个无油无水的大碗。”
“碗里放适当的花生油和差不多的牛奶，混合均匀，加上差不多量的低筋面粉。招娣，低筋粉好了没？”
“来了来了，小姐。给。”
“倒在油碗里，这样搅成糊状（记Z字型搅），再打入蛋黄，蛋清放另一个碗里，等会还要用。搅均匀。然后开始打蛋清，像他们打牛奶那样打，白糖分成三份，第一次起鱼眼泡的时候放入蛋清里继续打，打到蛋清的泡沫变得细腻时，第二次加入白糖，继续打，打到蛋清出现纹路后再加糖，继续打，打到蛋清可以立起来，碗倒扣，蛋清都不会掉下来就可以了。加油招娣。”
“小姐，这奶油里出现淡黄色固体了。”三妹兴奋的喊道。
“嗯嗯，不错不错，再打一会就行了。把这些固体捞出来放碗里，剩下的奶别浪费，过一下筛，应该还能有些黄油的残留。然后把黄油放在筛子里，用水洗一洗。”
“别看着我，洗吧，放心，不会洗不见的。洗完把黄油挤干水分，用油纸包上，捏成圆柱形或者长条形都可以，方正一点，用起来方便。”
“是这样吗？小姐，这就是黄油吗？淡黄色，闻着好香。”
“对，这就是黄油。”
几人傻傻的笑了。这也就是古人，放现代，几个人能靠手动打蛋器把牛奶打成黄油啊，手非得废了不可。
“好了，别傻笑了，这才是第一步。接下来拿些牛奶过来，放入适量的黄油，比例是一比一。再加入一点点白糖，上小火把黄油融化。融化后快搅拌至融合，变成奶白色就行，然后盖上纱布，放到冰窖里冷藏。冷藏好后像打牛奶那样打，打到像泡沫又像固体的状态就行了。这就是奶油了。冷藏时间需要久一点，这样吧，下午招娣教你们几个做蛋糕，晚上回来我再来教你们做剩下的。晚上大家都吃蛋糕。对了，招娣，庄子上产的牛奶够不够？以后每天早上都给新买回来的那些孩子一人一杯送一杯过去，那些孩子太瘦小了，要好好补补才行。记住了，没有煮一煮的牛奶绝对不可以直接喝。”
“好的，小姐。牛奶现在是够用了的。”
“嗯，我觉得还是少了，鸡蛋也是，以后要用的地方多着呢。我想府里人都喝上，还想拿来做生意，这些牛远远不够。对了，那个黄油需要放在冰窖冷藏着，不然会化掉。你们要是不怕累，又没事干，趁着这几天还有时间，就多做些黄油什么屯着吧。”
“现在，咱们来做午膳吧。今天中午咱们吃手抓饼。来，去切一些葱花，拿些普通面粉过来，放碗里，加一点点盐，加入葱花，少量多次加温开水搅拌，搅拌到没有干面粉时，加一点点花生油，下手揉成面团，揉好后盖上纱布醒面一炷香。”
“小姐，蛋糕蒸好了。快来看看。”招娣突然兴奋的说道。
打开锅盖，黄澄澄的，香喷喷，其实放烤炉做更好，奈何我的烤炉还没做好，先将就将就吧。哎。
“哇，好香，摸上去软软的，小姐，小姐，这就是蛋糕吗？现在可以吃了吗？”夏儿又在那兴奋了，这丫头，瞧见吃的就走不动道。
我看了看，嗯，还算成功，比较蓬松，勉强做蛋糕胚是够用了的。
“是的，这就是蒸蛋糕，刚才咱们还没做完的奶油，可以用各种工具做出各种花色抹在这个蒸蛋糕上，那个就叫做奶油蛋糕，也是晚上我们要吃的晚膳。瞧你们这一个个的，都在咽口水了，吃吧吃吧。再不让你们吃都得馋死了。”
说着，我拿了干净的刀，切了个米字，刚好八块，一人一块。
尝了一口，有惊艳到我，虽然没有前世蛋糕的那般松软，但应该是因为所有的食材纯天然无污染，味道格外的浓郁一些。
“哇，好吃，好吃，小姐，这个蒸蛋糕也好好吃。松松软软的，有奶油味，又有鸡蛋香。太好吃了，小姐你怎么这么棒，什么都会……”
一群人又开启了吹彩虹屁的环节。姐姐的优秀需要别人夸吗？哈哈哈哈。
吃完蛋糕，聊了会天，面也醒好了。
“走，做午膳。把醒好的面团拿出来，不要揉，搓成长条等份分好。那个招娣，你去做个油酥先，油和面粉一比一混合搅拌均匀就行。分好的面团，拿出一份，撑成长方形薄皮，刷上一层油酥，然后像叠被子一样对折两下，轻轻的把里面的空气挤压出来，抓住两头拉长，然后从一端开始往里卷，卷好后放一边醒一盏茶。醒好的面团拿出来，轻轻的压扁，拿擀面杖擀成圆形。这就是手抓饼胚了。拿油纸过来，把饼胚上刷一点点油，盖上油纸，一层饼胚一张油纸。这样可以放到冰窖保存，保存半个月是没有问题的。明天早上就做这个手抓饼和一杯牛奶去给孩子们当早餐。”
“好的小姐。”
“好了，起锅放油，放黄油吧，不要太多，一点点就好。把饼放下去，变色了就翻一面，打个鸡蛋上去。嗯，微微黄就可以了。”
“三妹，去准备点黄瓜丝吧，再准备一点辣酱。”
“好的小姐。”
等煎好了八张饼，开始下一步，“像这样，我爱吃辣，刷一点辣酱，放上一些黄瓜丝，然后卷起来，手抓着吃。所以叫手抓饼。你们不喜欢辣的可以抹一点点黄油也行，其他喜欢的酱也行。看你们自己的口味来。当然，里面也可以卷别的东西吃。你们可以自由挥。”
只见一姑娘，刷了点豆酱，卷着大葱就啃了起来。
作为一个现代南方人，生吃大葱我是真的没勇气。一直觉得这是一件很酷的事。
姑娘一边吃着一边叨叨着好吃好吃。
“小姐小姐，你真的是我见过的最最最聪明的人了，你怎么什么都会，做什么都好吃。”
这才哪跟哪呢？现在只能吃素，我心里苦啊。肉肉才是最好吃的东西。各种肉，烤肉，刷肉，炖肉，焖肉，还想吃鱼肉……大猪肘子，肥肠，麻辣鸡丁……
“哈哈，是吧，你小姐出品，必是精品。”
忠犬太子的掌心娇
简介关于忠犬太子的掌心娇堂堂22世纪的兵王战神，穿到爹不疼的小姑娘的身体。一来就要面对自己被卖的场面，但凡给她一个好点的身体，这群渣渣都不能做什么！还好还好，医药空间如影随形，为她治好身体。什么！青梅竹马的好朋友居然是个变态病娇？还非她不娶？没关系，看她一拳锤的病娇俯称臣！让他乖乖变忠犬！不过，堂堂大将军王突然变成太子妃，她是不是吃大亏了？？？...
重生之快意纵横
作品简介...
LOL：敢C一把，我就换线把你打爆！
成功登顶峡谷之巅，路尧却意外重生回s6！带着前世的LoL实力，路尧成功加入edg，司职大树，会玩上单。机缘巧合下，队伍打入了s6总决赛！面对无法撼动的巅峰大魔王，edg即将遭受零封之耻！绝境之时，路尧激活了迟来的换线系统！你中单走位很骚？我选择标记点菜！换到中路和你对线，直接标记把你打爆！你刷野韩服最快？我能完LoL敢c一把，我就换线把你打爆！...
喂！宿主！叫你生子没叫你攻略
简介关于喂！宿主！叫你生子没叫你攻略在床瘫痪八年后，祝白芍还是死在了一个秋天，但在她死的那一瞬间，她穿越了，不仅成了反派炮灰，还绑定了一个生子系统，只要在各个位面完成任务，就能得到积分，在系统商城里购买所有她能想象得到的东西，无论是寿命美貌还是财富世界一江南痴情种x性冷淡帝王世界二任性丞相千金x木讷蛇谷毒医世界三性感女老板x伪信徒禁欲冷漠大佬世界四野心勃勃公国公主x2高高在上龙神大人世界五两面派女细作x大权在握摄政王世界六可爱娇软猫女x毒舌贪睡美人鱼世界七萝莉梦境芯片制作师x2活着的传奇大叔世界八弱不经风小绿茶x高冷酷哥电竞选手排雷1外貌描写较多2无固定cp3女主原来是海王，现在专心生子任务4一胎多宝5快穿，主打一个快6演帝兽的快乐就是演，不是好人7读者脑子请自动存放，读完即取8文中三观不代表作者三观...
气运被夺，成为各界大佬心尖宠
沈璃堂堂妖界公主，一觉醒来成为被夺气运的假千金。真千金夺走气运，回归成为富家女儿，她被赶出家门，面临嘲笑辱骂，陷害退婚被卖给山区老光棍当媳妇，跳崖早死。沈璃当场怒，谁都别想活！揭穿茶女真面目，爆打渣男。沈璃现只有吸收霍衍舟身上灵气，才能维持人形。于是想尽办法猫猫贴贴。后来。霍衍舟捏着沈璃冒出来毛绒绒的猫耳朵。玩cosp1ay？沈璃为不暴露身份，只能对对对，靠死普雷。沈璃现自己哥哥似乎都穿了过来。大哥，你的意大利炮呢？借我玩玩。二哥，你要登基？竟然还是总统？三哥，你不是说随便玩玩儿？怎么拿世界冠军了？四哥，你得了，玩去吧。霍衍舟怎么都没想到。一夜之间，多出四个大舅哥。...
如意风华
简介关于如意风华前世，赵如意母死父残被亲奶奶卖到了锦城的藏春阁，及笄后成了花魁。几年后自赎自身跑到彭城做生意又遇到了渣男，最后被下毒致死。重生后的赵如意先就是要救下阿娘，不让阿爹致残，然后鼓动爹娘和阿奶分家析产，哪怕生活再辛苦，也要一家人在一起幸福的生活。裴孤城是炎国的武威侯世子，是宫中贤妃娘娘最欣赏的亲侄儿，也是锦城最受欢迎的好男儿。十七岁的时候裴孤城被人算计下药后，扔在了藏春阁最低贱且身体有疾的女子房中，他拼着最后一点意识打晕了那女子，跌跌撞撞地闯进了当年才十四岁的赵如意（也即花名叫问春）的房里。赵如意把他藏起来后，到老鸨房里偷了解药，并帮他联系了属下。裴孤城脱身之时给赵如意许诺，会在她及笄前赎她出去，可后来他因为家庭变故失信于人，再回到锦城时已是人事皆非。他帮赵如意脱身藏春阁后，为了躲避权力争斗又放下兵权到赵如意所在的彭城为官，渐渐的他喜欢上了赵如意，他甚至愿意就这样默默地守护着她在彭城过一辈子，可这个卑微的愿望随着赵如意的死亡终结了，那时他才知道自己的隐忍有多么可笑。当人生可以重来时，裴孤城的第一件事就是救赵如意出来，可藏春阁的老鸨居然说，她这里没这个人...