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宋晨知道用不着她出主意了。
不过她倒是好奇,崔掌柜拿到的那个纸条是谁写的。
正准备离开,就看到六味斋的钟掌柜端着一个盘子过来了,上面放着几块点心,待他走近了,才看清盘子里装着的都是大福。
各种口味都有。
“宋姑娘可真是见外呢,来了镇上都不去我那里坐坐,要不是铺子里的一个伙计来茶楼送点心看见姑娘了,我都还不知道。”
钟掌柜颇有些埋怨的意思。
“这是店里新出的几种口味的大福,我上次瞧着宋姑娘喜欢,今天专门送点过来给你尝尝。”
看着面前盘子里的点心,还真是有些馋。
“钟掌柜可真是懂我啊,正巧馋得很,多谢了。”宋晨一点都不客气,捏着一块就往嘴里送。
这里的人吃点心应该都喜欢甜重的,宋晨觉得稍微有些腻,不过吃完再配上一口茶水,正好。
“六味斋不愧是大戎最好的点心铺子,这大福做的还真是不输呢。”
除了稍微甜了些之外,宋晨觉得跟现代吃的差不了多少。
得到宋晨的夸奖,钟掌柜自然是高兴的,“都是我们东家自己先试着做的,只有他能做成功的口味才会让下面的铺子去做。”
“你们每个铺子售卖的点心都是每个铺子自己的师傅做出来的吗?”宋晨听钟掌柜是这个意思。
钟掌柜点点头,“每个铺子都有师傅,按照东家给的方子做点心,不过每个铺子里的师傅都是签了卖身契的,所以不担心方子会流出去。”
方子就是财神,所以接触方子的人都必须是自己人。
这一点宋晨自然明白,只是每个人对事物的感知都不一样,这样一来的话,不是每一家六味斋卖出去的点心味道都有不同?
这要是放在现代,品牌就会被质疑。
不过宋晨点点头没再多说,毕竟时代差得太远了。
“钟掌柜带了纸吗?”宋晨吃饱喝足,算着时间也是差不多了。
别人辛苦给她送点心,她也不能没有什么表示,不然岂不是太不懂事了?
倒是钟掌柜被她问懵了,“宋姑娘要纸作何?”
“给你写方子啊,你们东家没同你说吗?往后我隔一段时间会给你们提供一个方子,在你们六味斋拿分成。”
钟掌柜当然知道,“宋姑娘现在就给吗?”
他以为还没这么快的,大福现在都还卖得正好呢。
“嗯,择日不如撞日,我先把方子写下来,你们东家自己去钻研还需要时间,然后师傅们学习也还需要时间,一来二来的差不多也要大半个月。”
做点心不比其他的,有的人就是照着配方做都不见得能做得出来,尤其是像六味斋这种是大量去做,比例把握更要不停的去尝试,才能做成最好的。
宋晨帮他们考虑得这么周到,钟掌柜自然是喜笑颜开,“宋姑娘你稍等,我这就去取纸过来。”
说完钟掌柜一溜烟儿的就跑了。
宋晨看着空空的盘子,仔细思索着自己还想吃什么,就先写什么方子出来。
钟掌柜去得很快,来得也很快,全程都是笑眯眯的样子,弄得茶楼的掌柜的都看了他好几眼。
“我说老钟,你这是捡到银子了,这么高兴。”
钟掌柜笑得更欢了,“那还真不是,我这事,比捡到银子还好。”
“什么能好得过银子?”
钟掌柜但笑不语。
把纸送到宋晨这边,又叫了壶好茶,钟掌柜便坐在一旁安静地等着宋晨。
宋晨从身上拿出一个黑布做的袋子,里面装的是她自制的炭笔,毛笔字她也不打算练了,她没这个耐心。
每次想起自己用毛笔写过的那些字,宋晨就嫌弃自己。
炭笔拿在手上写得飞快,一盏茶的功夫宋晨就把新的点心方子写出来了,这次她写的方子里面有些配料比较难找,也是苏则他们都没接触过的,所以她写得更详细了一些。
钟掌柜拿到方子,也是眉头紧皱。
“宋姑娘,你这上面写的有些东西,我是听都没听过呢。”
宋晨不意外,“你先拿给苏则,看看他怎么说。”
实在是不行的话,她就去空间里弄。
钟掌柜小心翼翼的把方子收好,“嗯,好,我先拿给东家看看,不过要过几日,东家临时有事回京了。”
“反正也不着急,大福如此受顾客的喜爱,能多撑一段时间。”
“这倒也是,现在好多客人进店都是一定要带一份大福回去,我原以为这样其他的点心就不好卖了,结果恰恰相反,其他的点心也跟着卖得更好了,其他店好像也是如此。”
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