手机浏览器扫描二维码访问
可对赵扶余这样,将追求鲜美刻在了骨子里的人而言,即便是这个世界的魔幻麻婆,他也要改造,也要将前世的元素融合,甚至添加更多的元素进去!
‘如果就连改造原本的食谱都不敢,那我来这个世界,岂不是如虫豸一般,庸碌无二?’
抱着这个想法与念头,赵扶余大刀阔斧的替换了原本‘酥’的黄豆,而是加入了牛肉的胸口捞部位的肥油,然后加入了脑花,牛脊髓这两样食材,形成他的第七味。
以构建出顶级鲜美,替换掉远本的六味之一‘色’!
。。。
‘那家伙,到底准备做什么?’
‘牛胸口的油脂我大致可以猜得到用途,可。。。猪脑花和牛脊髓这样的东西,有什么用?’
作为如今已经再次进步,几乎就要来到准特门槛前,已经达到九星料理人实力的薙切绘里奈,自然在评委席上第二个察觉到了赵扶余的料理变化。
没疑惑多久,一道闪光划过她的脑海。
只见薙切绘里奈忽然坐正了身子,身体开始微微前倾,仔细的观察着赵扶余的一举一动。
‘难道。。。你要做那件事么?’
‘那就让我看一看,你到底能做到哪一步!’
瞪大了眼睛,薙切绘里奈的变化,也吸引了其他的几个评委,除了丰臣梯己外,好似文井三郎也渐渐察觉到了赵扶余的用意,神色间渐渐出现了震动之色!
();() 。。。
说起来复杂,可实际上操作起来,‘魔幻麻婆’与一般的麻婆豆腐也没有什么太多的区别。
关键就在于调料的配比与使用,还有是否能够将豆腐烹饪到完美融合味道的地步。
没有使用黄豆,而是换成了牛胸口油的赵扶余,第一步便是将切成指头大颗粒的胸口捞全部放入加了葱姜的铁锅里,用中火缓缓的炼油。
炸出多余的油脂,形成类似油渣般的东西。
等葱姜渐渐变黄,香气出来,就把葱姜都挑出来,然后继续小火浸炸,一直到胸口捞的小丁从拇指头大小,缩小了数倍,外层更是镀上了一层微微的焦褐色。
在用铁勺推动的时候,还能听到仿佛石头在锅子里晃动的声音的‘沙沙’声。
就表明这‘酥’已经到火候了,把炸出来的牛油单独呈出来,炸好的牛油油渣也放一边备用。
接下来就处理豆腐的部分,实际上因为用的都是IGO提供的食材,豆腐的品质也没有差别,到底不是压上一切的食戟,限制没有这么严格。
两边也没有到不顾一切的地步,所以豆腐的品质只能用一般来形容。
可一般的豆腐也有一般的好处,至少豆腐在赵扶余的这食谱里,充当的便是背景板的角色,现在的食材配比看起来也是最适合了。
烧开水,放少许盐,可以让豆腐更坚固些,然后就把切成小块的豆腐下锅,焯水一下。
不用太久,前后一两分钟便足够了。
加盐也是提前为豆腐入味,免得豆腐一点味道都没有,也能借着焯水这个动作,去掉多余的豆腥味。
可以说,麻婆豆腐做好这一步,剩下的炒料什么的只要没炒糊,基本上就八九不离十了。
肯定不会太难吃。
而相较于好似已经开始准备要进行烹饪完成的赵扶余,按照食谱正处理黄豆的久我照纪,仿佛才刚刚开始料理一般。
刚刚把黄豆放入精心调配好的卤锅酱汁里。
这时候他无意中撇了赵扶余那一边的情况,便已经把愕然挂在了脸上。
‘他这是。。。’
‘要做什么?!’
简介关于穿书之后我抢了主角的白月光师尊柳亦书被一道天雷劈进了刚看完的小说世界,脑海中还莫名其妙多了一个穿书系统。小系统强行给他布了拯救天煞孤星主角亲朋好友的任务,并扬言不完成任务就抹杀!初生稚嫩小神兽幼崽,对上上古赫赫凶名的大妖,是谁在瑟瑟抖?又是谁在耀武扬威是不可能,因为柳亦书现他需要拯救的第一个任务对象,主角那位开篇就死的白月光师尊,竟然是他万年之前的冤亲债主债多到拿命来抵都不够的那种!趁着对方记忆缺失,他果断选择了抱大腿,先拜师,再讨要守护承诺,最后再来一个祭告天地,成功与主角的白月光师尊绑定在了一起!后来他才明白,请神容易送神难,有些人一旦招惹,一辈子都别想摆脱!这是一个欠债不还还试图占便宜最后把自己搭上的故事!...
天生绝脉,受尽冷眼,十九年寒暑砺剑,孕育心中剑种。试问诸天神佛,谁能接我一剑?...
简介关于普女在7o年代逆袭蓝青很废材,从小就因为长得丑被父母抛弃,后来又因为天资太过一般,只能在宗门里面当一个打杂的外门弟子,本以为在修真界过着窝囊低调的生活,就是一辈子了,没想到穿越到了7o年代这个到处都是普通人的世界,又幸运的得到老天爷的眷顾,从此开始了逆袭之路!...
作品简介穿越遮天世界,证道不朽。无限流,第一个世界略长。...
凤伊被后妈和其女儿所害,她穿越重生,成了高府不待见的大小姐,有了一身绝世武功和高的医学技术,从此有仇的报仇,有恩的报恩。凤蝶王妃有些狂...