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随着材料切好,何雨柱,左手刷锅,右手倒油。
油落下锅里的那一刹那,右手持菜刀切蒜切葱,对着调料开始调配!
中间还耍了几个刀花,菜刀在他的手里如同活了一样,一会儿转刀,一会儿横刀,如同杂耍一样,把调料全部切好。
一旁的何雨水看的都露出了痴迷的神情,难道这就是厨师的魅力所在?
看着哥哥耍刀就是帅!
此时油锅温热,左手持锅,右手开始放入调料,不是正常放,而是凌空飞起,当然不是人飞起,而是调料被他一拍案板飞起,准确的落在锅内,这个时候,开启狗的嗅觉,也是达到极致。
开始翻炒调料,感觉差不多之后,一个抄手,把材料甩进锅内。
左手连颠锅两次,使调料和材料混合均匀。
然后左手一颠锅,锅在空中飞了一圈,调料和材料也在锅中翻滚了一整圈,均匀受热!
然后右手,开始添水,左手持续颠勺。
脑海中关于一碗羹的火候,颠锅十下,水入半锅,盖上锅盖,静等片刻。
何雨柱开始收拾案板上的残枝废叶,毕竟第一次施展切墩的技能难免有些生疏,有很多都甩在锅外了。
现在他就开始清理这些东西,要是被下班的何大清看见了,这么浪费粮食,他肯定落得一个败家子名号。
何雨水全程观看了哥哥的杂耍,本身她就喜欢天桥卖艺的杂耍,如今看到,哥哥做饭的时候也耍起了这一套,顿时眼睛目露痴迷,一副崇拜的不要不要的眼神看着哥哥。
“哥哥你好厉害哟!”何雨水双手合十一副虔诚崇拜的样子。
下一句话就不那么让人中听了。
“别做的跟中午的时候的饭菜一样,那我只能精神上鼓励你了。”
何雨柱斜眼睛看着她,上午的时候她央食,何雨柱曾经对她说过,他只能在精神上鼓励给她加油了。
没想到现在学会现学现用来对付他了,这妹妹也算是青出于蓝胜于蓝了。
没再理她,只关注自己用心熬制的这口汤怎么样?
毕竟有着伊尹的厨师经验在身,再加上花里胡哨的刀工,怎么也要比中午做的菜强一些吧?
果然不到一盏茶的功夫,一股香气从锅里冒了出来。
“好香,哥哥,好香!”
作为家里吃货的何雨水最有言权了,跟吃有关的,她都是最先言的,也是最公正的,就像中午的饭菜,何雨水的评价就是给狗都不吃的菜。
现在做的菜香气如此迷人,想不被人记住都难了,作为中午没有吃饱的何雨水来说,这股香气简直就是证明一样。
其实,早在盖上锅盖的一会儿后,何雨柱就闻到了香气,毕竟狗的鼻子可不是系统白给的,真有用啊!
感觉火候差不多了,何雨柱打开盖子,一股更加浓郁的香气扑面而来。
这时何雨水从屋里拿出一个大碗放在了哥哥的面前,示意先给她来一碗。
“怎么就一个碗?你哥哥我不吃,光给你吃啊!”
“啊…哦。”
何雨水进屋,又拿了一个碗,放在了何雨柱的面前。
何雨柱盛了两碗一碗羹,一人一碗。
其实,一碗羹的正确做法就是只做一碗的汤。
但对于已经中午饿了一顿的两人来说,哪管那么多,量必须得足。
何雨水当先喝了一口。
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