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江帆他们一觉睡到五点才起身,家里又是一阵鸡飞狗跳互相介绍寒暄。
顾老大顾庭川下工后,也带着两个女儿过来了。
三个女人在厨房忙碌,几个男人在堂屋说话,大房的两个小姑娘带着大宝在院子里玩,二宝由他爸看着,李清韵到时间给他喂奶就行,这事他爸暂时做不了。
算着开饭的时间,这边就开始炖上了,排骨和鸡肉都需要提前炖上,不然太硬啃不动。
今天是李清韵主厨,这两道菜她也是做惯了的,也不怕啥,上手就开整。
作为后世灵魂,她习惯了的做菜方式,在顾母和顾大嫂看来,简直是败家娘们实锤了。
用油多,用料足,肉多蔬菜少。
不过今天招待客人,是得整几个像样的菜,所以两人都憋着没有吭声。
一直到炖菜起锅开始炒素菜,只见那油跟不要钱的往锅里倒,顾母还没开口,顾大嫂先坐不住了。
“招娣啊,你咋放这么多油,这油都能炒几盆子菜了。”
顾母也想说油多,见大媳妇儿先说了,也就没有开口。
李清韵乍一听人叫自己招娣,还有点出戏,这破名字,迟早有一天改了。
“大嫂,这茄子炒豆角必须先用油过一遍才好吃呢,平时也不敢这样做,这不来客了嘛,南方人精致,不像咱们北方人做菜粗犷一些。”
知道这个年代的人节约,她其实已经放的很少了,但是相比顾大嫂平时做菜用纱布沾油擦锅底的做法,她确实放的挺多的。
她这样说,顾母和顾大嫂也不好再说什么,不过在心里对她败家的认识又加深一层。
如果她们看到她柜子里锁着满满当当的各种细粮杂豆,想必会更加吃惊。
素菜不比炖菜,鸡肉和排骨本身会出油脂,炒素菜要是不放油,味道就如同水煮,没什么滋味了。
顶着两个女人探照灯一样的打量注视,李清韵艰难的做完这一餐饭。
小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,宫保鸡丁,茄子豆角,番茄炒蛋,红烧鱼,拔丝地瓜,酸辣土豆丝,青菜蛋花汤,主食玉米面贴饼子。
满满当当摆了一桌子,八菜一汤,算上鸡蛋有五道荤菜,这规格比过年还高。
顾父带着两儿子在炕上陪客人吃,主要是为了迁就顾庭舟的伤。
女人小孩单独在外间摆了一桌。
孩子们围在桌前,闻着香味垂涎欲滴,比过年还高兴,但谁也没敢偷偷尝一口。
等妈妈和奶奶忙完过来,才一起坐下准备吃饭,家里凳子不够,大人就坐在小马扎上。
一时间,屋里屋外都是欢声笑语。
大妮尝了一口拔丝地瓜,甜到心里去。
“二婶做的地瓜太好吃了,比糖还甜。”
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