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煮大料于砂锅,熬高汤于铁鼎。
活鱼菜蔬同烩,红汤绿叶共映。
置大火而猛煮,烟熏火燎,浮光倒影。
云霭沉沉,雾气烝烝。
如夜叉探碧海,似蛟龙出深溟。
须臾,文火轻煎,鲜味潜鼻。
肉质细嫩入口化,活色生香红盆景。
自古来,民以食为天,食以味为先。
舌为绳墨,岂能诓骗?
家常鲫鱼,白油鱼片;
清蒸鲳鱼,红烧花鲢;
炖鱼头,炒鱼肚;做法万千!
唯有酸汤煮鱼,滋味尤鲜。
民谚曰“女人吃鱼漂亮,男人吃鱼健壮!小孩吃鱼聪明,老人吃鱼长寿。”
鱼之于人,功莫大焉。
恰逢今朝,百废兴以通汇!
时至现代,四海清而盛世。
晨看北国冰雪,暮观南疆山水。
如东风般快捷,似神舟般疾驰。
一日之内,八万里何止?
苗族、汉族、中华民族!
同为炎黄子孙,共为华夏后裔。
边境名吃,舌尖美味。
传于五湖四海,兴于大江南北。
小小酸汤鱼,承载大文化。
小贾繁市,大商兴国。
老子曰“治大国如烹小鲜!”
言简意赅,道出《中庸》本质。
治国以修身为本,烹鱼乃修身之实。
殊途同归,亦或二者兼得!
后一段充满哲理性的阐述,让万历皇帝若有所思!
烹鱼和治国一样都要有耐心,不要以为鱼小,缺乏耐心是不能做出美味的!
烹鱼等于修身这个说法倒还新鲜,皇帝心里想。
都是一样的道理,或许修身和治国两者并不矛盾,可以同时兼顾。
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作品简介...