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炖菜的时候,也是在菜快烧好的时候放油。
油花子飘在上面,中看不中吃。
但这对白客来说也不算个事儿。
有中长养猪场这个强大后盾,他愁啥油啊。
豆油不够吃就用猪油来代替。
尽管白客这么能折腾,但有一个问题他眼下还是解决不了。
在这个北方小城里,一年当中有将近半年的时间里,白客一家跟其他绝大多数家庭一样,都吃不上新鲜蔬菜。
所以,每到入冬之前,各家各户的老爷们儿很焦虑。
因为买冬储蔬菜,要么有门路,要么有体力。
有门路的人,比如白客可以直接找胖叔走后门。
冬储蔬菜下来了,第一时间买回家去了。
没门路咋办
拼体力。
很多大老爷们儿半夜就起来排队了。
裹着军大衣嘚嘚瑟瑟。
碰到心眼子好的门市人员会给这些勤劳的人们一人一张序列号。
上面标注一二三四五六七啥的。
跟后世到银行排队捡钱一个意思。
碰到损塞就倒血霉了。
没人给你序列号,更没人维持秩序。
等天一亮,门市窗口刚一打开,突然就窜出几个痞子把队伍冲散了。
辛辛苦苦大半辈,一夜回到解放前。
排队的人太多的时候,一些人为了夹塞儿,甚至从人的脑袋上爬过去,挤到窗口前。
其实,大家抢破头的冬储蔬菜就两样。
一是大白菜,一是萝卜。
这两样东西白客都很喜欢吃。
大白菜几乎是百搭的,可以跟很多东西搭配起来吃。
可以炒可以炖,可以腌可以蒸。
哪怕什么都没有,就放几片姜,用猪油炒着吃也一样不错。
又香又甜,还有股奶油的味道。
萝卜也很好吃。
在这个北方小城中,冬储的萝卜统统都是那种绿皮的沙地萝卜。
也就是后世京都一带所说的水果萝卜。
后世说它是水果萝卜有点扯淡。
但在眼下,说它是水果萝卜还真不夸张。
因为孩子们馋水果的时候,夏天吃西红柿,冬天就吃萝卜。
不过,这萝卜不像白菜那么百搭。
白客喜欢的吃法就那么几种。
最喜欢是萝卜丝丸子,或者萝卜丝汤。
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