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第72章 绿豆汤（第2页）

临上车的时候，他还不忘交代老爷子一句，别再和那牛小翠一家人拉扯了。

送走老爷子之后，他这才匆匆赶到菜市场，开始购买晚上摆摊所需要的食材。

燃气、粮油这些大头，都在昨天采购过，还能坚持个几天，所以今天他要买的东西也就是一些配料，以及辣椒炒肉的主料而已。

至于打包盒啥的，占地方，他都是让人家直接送到自己摆摊的地方的。

在屠夫那搞了4oo多斤五花肉，然后将那些大爷大妈的菜摊子上面的辣椒都给清空之后，王平安又专门去搞了一些绿豆。

现在的天气越来越热了，吃多了辣椒炒肉，也是会上火的。

熬点绿豆汤，放在那里免费提供给食客们，就算是送个福利了。

毕竟那些人，可都是自己的衣食父母啊！

街道那边都无偿提供了那么多的东西，自己也该想着回报一下才行，做人，得懂得感恩！

买了冰糖和绿豆，想想还缺几个大桶。

然后就是买着买着又买多了，最后又让屠户开着他的双排座，给自己送货回去。

临走的时候，他给屠户硬塞了5oo块钱，说是加油钱，屠户这才笑呵呵的收下。

做完这些之后，他这才有功夫忙碌起来。

菜那些东西，不用自己动手，自己要做的，就是蒸米饭和炖绿豆汤。

绿豆，清热解毒，降暑解渴，对于夏天用来防中暑，是个很不错的选择。

用清水泡的绿豆洗净之后，直接就腾出了个煮饭用的大电饭锅煮了起来。水开十分钟左右，他就开始出锅，倒入那新买的大桶里面，加入冰糖放在通风处冷凉。等着冰糖融化后，再搅拌均匀就可以的。

之所以没有久煮，是因为这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。作为消暑、解渴来说的话，已经达到标准。

锅里重新加入净水，再次摁下那个煮饭按钮继续熬煮起来。

那么多的人，一桶绿豆糖水，显然是不够喝的。

趁着这个功夫，他又将另外几锅煮好的米饭也给出锅装入那饭桶之中，重新淘米上锅蒸上。

等有钱了，还是得搞个蒸箱才行，那样蒸出来的米饭，口感要比这电饭锅煮的要好一些。

忙活了一下午，他一共煮了4大桶绿豆水出来，其中两桶是绿豆冰糖水，颜色清澈绿一些的。

另外两桶，则是豆子已经煮烂成沙、色泽比较浑浊一些的绿豆汤。虽然消暑效果较差一些，而且也没有绿豆冰糖水好看，但清热解毒作用更强。

就在他忙活着装车的时候，院子外面忽然响起一阵好久没有听过的熟悉吆喝声。“兄弟？你在这里住吗？我把你的餐车送过来了啊！”

看着出现在院子门口的那个二手店老板，王平安也是愣了一下。“你这次没有物流？”

二手店老板也是笑了笑。“哥！餐车也是车啊！我找的货车托运，亲自送货上门呢！”