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无言没听到答案,但也不恼,专心致志的坐在灶头帮叶青烧火。
五黄六月的季节,坐在灶门口烧火绝对是一份苦差。可无言心疼叶青那么辛苦,再忙前忙后的烧火,岂不是更累?他可舍不得!
他自己热一点、累一点没关系,可不能累了她。自己烧火,还能与她近距离相处呢,岂不是两全其美之计?无言痴痴的看着叶青,嘴角微扬,忽然觉得鼻尖一热,赶忙低下了头。
叶青不知道无言心中的小九九,便专心的做着菜。只要是做菜,叶青便能将所有的精力都注入其中,可以达到忘我的境界。
冷吃兔肉可以分为带骨的和不带骨的,叶青将其中一只分成了两半,准备炒两锅,让家里人先尝味道,评价哪一种好吃,然后再去找熊老板。
叶青这么做虽然是麻烦了一些,但在家致富的道路上,这点小麻烦又算得了什么呢?
叶青煮兔肉的时候,叶骏北进厨房转了一圈,见没那么快吃饭,便又精神乏乏的出了去,装备先喝点水先填填肚子。走到堂屋门口的时候,却眼尖的现盆里有个苹果,他便美滋滋的将苹果收入了囊中!
叶青压根不知道苹果没了,即使知道了也不会和哥哥抢吃的,她用心的将兔肉煮至九成熟捞出,等兔肉稍微冷却后便切成手指节左右大小的肉丁。
现剐的兔肉特别的鲜,但一定要切成不大不小且均匀的肉丁。
她将早就准备好的花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。她琢磨着这里的人的口味,不宜太辣,也不宜不辣,便适当的计算了辣椒段的量。
将油放入锅中(量宜多),等油五成热的时候,将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面,放进锅里炸至大葱颜色泛黄,捞出倒掉。因为要防止兔肉下锅时候飞溅,便要先加入少许盐,然后再后面加入酱油后再适当的调味。
叶青炒冷吃兔的次数多到数不清,什么佐料什么量,她只要掂量掂量原料,在心里对这些佐料的量便能有个数。她手法娴熟、动作老练,看的无言一愣一愣的。
无言见过她炒菜,但每次看到炒菜时,在心中都有一番别样的体会。仿佛,叶青就是与厨房和菜紧紧连在一起的,无论缺了什么,好像都不对劲儿似的!
等肉丁基本上脱水后,便能加入备好的干辣椒段了。叶青小小的个子,纤细的手臂,却将锅铲舞的飞了起来,迅的将辣椒段和锅里的兔肉炒均匀了,才放了酱油和少许白糖,继续翻炒。
叶骏北啃完苹果,闻到厨房的香味后,像是失了魂儿一般从屋里出来,扒在厨房门口道,“青青,真的好香啊!”
即使这一阵油荤没断过,叶骏北还是觉得自己嘴里的哈喇子止不住的要溢出嘴角!
叶青见馋猫大哥来了,笑着道:“还有带骨头的没炒呢,汤锅也没做,要不麻烦大哥你去地里摘些青菜回来?”
叶骏北晶亮的眸子又立即暗淡下去,还没好呢?这都快饿死他了!
“青青,大哥好饿。”
“你不是把青青的苹果吃了吗?”
无言突然插话,叶骏北瞬间便愣着了,他怎么会知道的?
叶青往锅里撒了芝麻后,将炒好的兔肉盛进盘子里,才回头看向叶骏北,故意调侃道:“大哥,苹果我可是给嫂子留的!”
“额。。”叶骏北愣了片刻,才道“我给你嫂子吃了一半。我去摘青菜!”言罢,人风一般的溜走了!
叶青嘴角咧的很大,回头看向无言,也很奇怪的道:“你怎么知道?”
“耳朵好,听见的!”无言说完,又低下头烧火去了!
耳朵好?这是什么破理由?
叶青赶紧涮洗了锅,炒第二锅带骨头的兔肉。无言被辣椒呛到了,埋头一阵咳嗽,叶青赶忙出去用手帕湿了水再拧干递给他擦擦眼睛。
无言见叶青又递给他手帕,想想自己怀里的那张带有血渍的手帕,又一阵红了脸!
“怎么害臊起来跟个小媳妇儿似的!”
叶青只不过随意一说,无言却不干了。仰起头来,很男子汉的道:“胡说,我可是正儿八经的男娃!”村里那个娘炮福海,自己每次见他都觉得头皮麻!
叶青见他如此捍卫自己的尊严,大笑出声来,并道:“无言,你真是太可爱了!”
无言知晓自己被耍了,撅了撅嘴,不再理叶青,专心致志的做自己的事。
叶骏北回来时,叶青正好把兔肉炒好装进盘里,冷吃兔肉倒是炒好了,做汤锅还没做,吃饭是要等一段时间了!
“大哥,爹娘和嫂子饿了吧,让他们先吃吧!”叶青怕把爹娘饿着了,但汤锅又没那么快,便让他们先动筷吃着。
叶骏北却道,“爹娘去三婆家吃饭去了,晚上才回来呢!”
不在家?那还真是太好了!
“那你去摆碗筷,我再炒盘素菜!”
爹娘都不在家,这汤锅便不做了,再炒一份小青菜便够他们四个吃了!
小青菜很快便炒好了,叶青将剩下的兔肉放井里冰着了,才把菜端上桌,等人坐齐了,便指着小青菜旁边的两盘兔肉道:“一盘是带骨头的,一盘是不带骨头的,你们分别尝尝,觉得哪盘好吃便投票给哪一盘!”
不带骨头的肉丁一般是企业和酒楼做的多,带骨头的肉容易划破铝塑袋,致使肉变质,酒楼嘛自然是为了顾客方便。带骨头的兔肉家里炒的多,但这里的人能接受哪一种,叶青还真不好说。
叶骏北三人一人夹了一块放嘴里,但叶骏北猪八戒吃人参果,吞下去了也没尝出啥味儿来。他嘿嘿的讨好叶青,“青青,大哥再尝一块哦!”
叶青对自己的活宝大哥有些无奈,“大哥,你慢慢吃,你先尝了告诉我结果,你便可以敞开肚皮吃了!”
张秀见叶骏北还像个孩子,笑道:“都快当爹了,怎么还这般耍赖?”
叶骏北却不以为然,咬着肉道:“谁让青青做的这么好吃!”
无言仔细的品尝完两个盘里的,对着叶青道:“青青,带骨头的吃着香一些!”
无言话落,张氏和叶骏北也纷纷表了态!
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