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“老吴,你手里面那些菜谱就是这个侄女给的,有什么问题可以问她。”
王青曼率先打招呼,“吴伯伯好。”
“嗯。”老吴冷淡的应了一声,面上看不出到底是高兴还是不高兴。
王青曼笑容不变,倒也没有过多在乎,有本事的人,脾气都硬。
周老板见到王青曼淡定表现,心中又高看了几分,随后将王青曼交给老吴,他就自行忙去。
老吴等周老板走了后,陈默转身回到属于的自己的位置,王青曼也不主动搭话,跟在他身后,看着他按照菜谱上写的一步一步操作。
第一道菜就是剁椒蒸鱼,蒸鱼的时候,在鱼的周围均匀的码上一层切成方块的豆腐,鱼蒸好,豆腐也吸收了剁椒跟鱼的味道。
这第二道菜就是蒸扣肉,扣肉底下放着豆腐,和菜干。
第三道菜是麻婆豆腐,这个时候花椒还没有出现,王青曼干脆改成香辣豆腐。
还有豆腐羹,咸鱼茄子豆腐煲,豆腐酿肉,油炸豆腐炖肘子,豆腐蒸蛋,豆腐排骨汤,红油大葱丝拌豆腐,总共十道菜,都跟豆腐有关系。
这就是王青曼给周老板提的主意,借着豆腐的名头,办一场豆腐宴,七日一次,只有豆腐宴当天才会出现这十道菜,平日里酒楼不做豆腐的菜色。
王青曼还给周老板普及了预约制,就是告诉店里的新老顾客,什么时候会举办豆腐宴,如果对方想要来参加,那就需要提前预约,预约满了就不再接受客人。
第一次举办豆腐宴,可以给店里的老客人一张请柬,让他们前来品尝。
特别是那些文人雅士,秋冬季节,树木花卉枯荣,大家这个时候都是绞尽脑汁想要找个由头办宴会,或是维持关系,或是想出风头。
豆腐宴的存在,正好给了大家新的思路。
风流宴会也不止是赏花观水。
老吴虽然态度不好,但是做菜的时候还是很听话,面对王青曼指出的问题都会进行改进。
这十道菜做出来,厨房里面的人干活都有些心不在焉,眼神一直往这几道菜上面瞥。
王青曼耸耸肩,没办法,作者为了烘托女主厨艺高,把这个时代的饭菜做法描写的十分匮乏。
老吴哪里见识过一道菜有那么多工序啊,平时不是炖就是煮,或者炒。
还有那些乱七八糟的药材,他都不知道,原来药材也可以做菜。
老吴现在看王青曼的态度尊敬了许多,在这个时代的人看来,这些东西就是一门技术,对方不留一点余地的教给自己,那就算是自己半个师傅。
就算对方年纪很小,他也应该尊敬。
周老板正好忙完过来,看到这十道色香味俱全的菜摆在桌面上,眼神里光芒四射。
卖相和香味已经让他对接下来的豆腐宴极具信心,再尝过这几道菜的味道之后,周老板已经是信心百倍。
他现在觉得那六十两银子花的一点都不亏,甚至还想再花六十两。
周老板目光灼灼盯着王青曼。
王青曼被看的恶寒,急忙提出告辞“既然菜做好了,我就先走了,我爷爷还在外面等我。”
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