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  莲儿小声道:&1dquo;奴婢可是听说兰院里买来个会弹月琴的丫头,模样儿颇为出挑,想来若不是有别的想头,何必买这样的丫头进来。”

  月桂哼了一声:&1dquo;大姨娘倒真使的出来,不过也别高兴的太早,别说会弹月琴,便是爬上老爷的netg又如何,前头兰院那贱丫头不就是活生生的例子吗。”说着,看向莲儿的表qíng有些疑心:&1dquo;你莫非也想我跟大姨娘学?”

  莲儿下意识缩了缩:&1dquo;大姨娘这个法子也不过是跟着三姨娘学的,老爷的xing子,姑娘又不是不知,这头一回鲜,二一回,恐就没用了,得想个别的法儿。”

  月桂见她不是想毛遂自荐,脸色才缓了缓:&1dquo;那你说,还有什么法子?”

  莲儿指了指桌子上的点心碟子:&1dquo;奴婢说句实话,姑娘别恼,便姑娘帮着谋了差事,恐您娘家的哥嫂也指望不上,若将来有个不好,怕还要连累姑娘,倒不如作罢,让那柳大娘继续管着外厨房,她有这个手艺,若给些好处,让她做些鲜吃食,姑娘给老爷送过去,若老爷喜欢,自然会想着姑娘的好。”

  月桂眼睛一亮:&1dquo;倒是这个理儿,只不过,就凭这一样点心,也不能认定柳婆子就有好手艺啊,你要知道咱们大老爷最是讲究人,于吃食上更是如此,需的稳妥些才好。”略想了想:&1dquo;这么着,一会儿你再去外厨房跑一趟,底细问问那柳婆子,看看她到底是真有本事还是假的。”

  莲儿忙道:&1dquo;何必如此麻烦,便问了也不切实,不如吩咐她再做一样点心来,咱们试试她,岂不好,只那外厨房没什么油水,柳婆子便有好手艺,恐也弄不来好东西。”

  月桂:&1dquo;这有什么难的,有了钱还怕没好东西,你去先拿一串钱与她,也别说是给她买材料的,只说是我给她的赏钱,再让她给我做一样点心,想她断不会推辞。”

  莲儿虽觉一串钱少了些,可想到姑娘抠门的xing子,这一串钱估摸也得心疼些日子呢,哪还能多,好在就做一样点心,也算过得去眼儿,便忙着去了。

  柳大娘怎么也没想到,这么快莲儿就去而复返了,心里直打鼓,暗道,莫非刚那点心不合心意,找茬儿来了。

  正想着怎么应付,莲儿却已笑眯眯的开口了:&1dquo;大娘,我们姑娘说刚才的白玉卷合胃口,想劳烦大娘再做一样点心。”

  见柳大娘一脸为难,莲儿把钱拿了出来:&1dquo;这些钱大娘拿着,是我们姑娘给大娘的赏钱,虽不多,大娘也别推辞才好。”

  柳大娘顿时明白了过来,这是让安然丫头做的白玉卷勾起馋虫来了,这还真是件好事儿,只要用得着自己,想来就不会再挤兑自己,更何况,还有赏钱,虽说得踅摸材料,可只要有钱,什么没有,自己那些大厨房里的老姐们儿,给了好处,弄些东西还不简单,倒是安然丫头成不成?转念一想,既能做出白玉卷,再做一样儿应不难,想到此,满口应下。

  等莲儿一走便来寻安然商量,见这么会儿功夫,便把厨房收拾的妥帖gan净,不禁暗暗点头,这个勤快利落劲儿,就跟前头那懒丫头两样儿,拉着她:&1dquo;想来刚外头我跟莲儿说的话,你都听见了,这事儿若成了,是条财路,咱们娘俩也不用虚头巴脑的,虽说在府里能混上吃穿,可手里没钱,也甭想舒坦,咱这外厨房没什么油水,若能寻条赚钱的道,往后也就不用愁了。”

  说着,把那串钱拿了出来:&1dquo;这么着,往后你出手艺,我寻东西,得的好处咱娘俩五五分。”不由分说分了一半钱,塞到了安然手里。

  虽说安然想赎身,却也没瞧上这点儿钱,一个是差的太远,二一个,她之前的人缘太差,也需要打点打点,让自己目前的处境略好些。

  想到此,把钱塞回到柳大娘手里:&1dquo;这个钱劳烦大娘帮我置办些酒菜,等晚上忙活完了,安然想请外厨房的几位大娘一起坐坐,您瞧成不成?”

  柳大娘心里暗暗点头,这倒真是个明白丫头,之前若如此,哪会受这些罪啊,笑着点点头:&1dquo;这有不成的,菜就不用了,随便拾掇几个也就是了,你放心,那几个婆娘都是馋酒的鬼,只有酒便足了,这些你不用管,我自会料理,先把眼前的事儿支应过去要紧,需要什么你赶紧跟我说,我好去寻了来。”

  安然笑着摇了摇头:&1dquo;这倒不用了,刚那糯米粉跟豆沙馅还剩了些,再寻些芝麻,做炸麻枣正恰好。”

  ?

  ☆、第4章卤猪脚

  ?炸麻枣的做法跟白玉卷差不多,区别只是白玉卷要蒸,而炸麻枣是油炸。把水,糖放在一起煮开,入糯米粉,细jīng面,烫熟,扣倒在案板上,加入些许猪油,揉成纯滑面团,再搓成长条,分成若gan小面团,压薄,包入豆沙馅料,成形后裹上芝麻,入油锅炸至金huang便成了。

  面案上的活儿虽jīng细,炸麻枣对于安然这样的大厨来说,也算简单,这还是手边儿家伙什儿不顺手,灶台,火,油还罢了,这刀真有够钝。

  从她第一天跟着爷爷学做菜,爷爷就告诉她,刀对于一个厨师来说相当于剑客手中的剑,尤为重要,想做一个好厨师,先要有一把趁手的刀,并不是贵就是好刀,要用心才成。

  自己现代的那把刀,从选基料到成型,开刃,都是爷爷手把手带着自己完成的,当把刀握在手里的时候,感觉就像自己生的孩子,而随着使用熟悉,会变成相伴一生的伙伴,朋友。这种亲近的感觉,不可宣之于口,只能用心去体会。

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