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“中草药腌制的?”那人眼眸一亮,恍悟道:“这倒是神奇了,那我可一定不能错失了良机。”
这段日子,很多人吃了药膳坊的食物后,身体大有改善,由于生意火爆,岁宁店中的食物经常会卖断货。
这养生炙肉是6家镇独一份,未免抢不上,他放下菜单就一路飞跑着回家去了。
“诶,他跑什么?”门旁等着的几人还想问上一句,结果抬手只抓了下那人帽子上的飘带,对方就不见了人影。
岁宁正在厨房里准备,面前摆放着鸡鸭鱼脍,草药被均匀铺在盘底,清幽的草木香从其中缓缓飘出。
“宁宁,小葱已经切好了。”老妇人难得在厨房里见到这么多的肉,忍着口水对岁宁说了一句。
岁宁找了个干净的盆子,盆底极深,她把切好的肉片放入其中,倒油加葱,又淋上一些酱料,开始慢慢搅拌,“先腌制一会,然后就平铺到草药上。”
草药提前被煮过,除了将浮灰除去,渗出的药汁也是极其关键的,除了这一步,她还提前将剩余的伸筋草和独活用研磨机研成粉末。
待到老妇人一一将肉片平铺到盘子上时,岁宁便均匀的把药粉洒在其上,只薄薄一层,被油浸润过后,半点都看不出来了。
伸筋草和独活都有强身健骨,活血化瘀的功效,筋骨强壮了,腰腿痛的毛病就可以得到缓解。
她提前问过韩父,6家镇的炙肉蘸料都有什么,韩父一头雾水地看着她,不解道:“难道不是只蘸些盐粒即可吗?”
岁宁心说,原来这里是没有蘸料的,但是她的炙肉一定要有,没有蘸料的烤肉是没有灵魂的。
她切葱切蒜,加了香油白芝麻等调味料,没一会儿便调出一大桶来,“我再调一些麻酱蘸料,麻烦娘先把这一桶摆去外间的柜台上吧。”
两桶蘸料弄好后,她又转去一旁开始洗菜切菜,即便是吃肉,也要荤素搭配才更健康。
晨间,零零散散的进来些客人,大家就算在好奇,大早上的也没人会吃炙肉,老妇人端出清粥包子,几人边吃边聊,好不热闹。
“看来今晚有肉吃了,齐哥待会儿回去别忘了和6大人说一声。”韩齐一众人踩点进门,身边衙役温馨提示他道。
韩齐向来最爱炙肉配小酒,看到门旁的立牌,忙拍拍那人的肩,“周到,必不会忘。”
韩父帮着老妇人端茶倒水,走过来看了一眼韩齐,淡淡地点了下头。
如今韩齐日日都来,韩父见惯了他,竟也不像从前那般生气了,偶尔还会跟他闲聊几句。
秋末已至,店门也不再大敞四开,长长的布帘放下来,只隐隐的透出几丝明润的光晕。
岁宁忙着处理炙肉的食材,一直都没出来招呼,韩齐他们吃过早饭便去上差,待到晚间才又回来。
韩父端了一盘子山楂水过来,放下碗时,扫着韩齐道:“午间怎的没来用饭?”
“京里来了大官体察,咱们都陪着6大人去接见了,别说用饭了,简直是忙的连口水都喝不上。”韩齐被韩父关心,热络的开始搭茬。
身边衙役听到,也七嘴八舌的跟着掺和,“可不是么,6大人本想带着夫人来吃这养生炙肉,被大官绊住了,也不得空。”
“今晚应该会来很多百姓用饭。”韩齐笑着看韩父,讨好道:“若是大哥忙不过来,兄弟们都会帮忙照应的。”
韩父点点头,算是给了他个好脸,低声道:“秋日寒凉,趁热喝点热乎的暖暖身吧。”说罢,就起身去招呼别桌了。
不多时,药膳坊里就坐满了客人,大家都是来吃这养生炙肉的。
角落里,一位样貌极佳的小公子端正坐在一侧,身旁更是站着两名青壮男子,看上去像是他的随从。
而在小公子对面,也坐着一位白衣公子,那公子看上去一副沉稳模样,对着小公子更是恭敬得很。
岁宁知道大家等得急,忙碌完了那些食材,便笑着从里间走出,将菜单一一到大家手中,“想吃什么大家随意便是,这肉片都是用中药材浸泡过的,最适合这个季节食用。”
韩齐那桌将菜单上有的每样都来了两盘,6之考虑到炙肉成本,这一顿并没有算在衙门饭食的账上,而是自掏腰包犒劳一众衙役们。
肉片被端上来后,众人的眼睛都下意识盯了过去,“嚯,果然铺了一层草药,闻着药味并不重,应该会好吃吧?”
角落里的小公子看着那一盘盘被端出来的肉片,神色淡漠道:“岁氏,这带着药味的肉真的能入口?”
这一问话,大家便不约而同地望向了他。
那小公子身着玄色锦衣,袖口上的布料极为厚重,金丝卷边处的纹路看不出具体的花样,但却渗出一丝矜贵之气。
别看他年岁不大,但轻蹙起的眉宇间皆是凛冽之态,话语简洁低哑,似是故意压下了嗓音中浮出的稚嫩。
6家镇从没有这号人物,尤其是本地人大多喊岁宁为“岁老板”,但这小公子分明喊得是“岁氏”。
岁宁转头看向他,微眨的眸中映出对方那庄重沉缓的身影,“是你?”
她几步上前,微微倾了下身,尽量温润道:“柜台边有两桶蘸料,一桶放了麻酱,一桶未放,若是喜欢吃辣,侧边还有切好的鲜椒碎,蘸着食用便不会有药味了。”
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