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白安毅拿着网兜,把鱼捞出,让老太太看了,才拿起鱼在地上敲了下,放到盘秤上。
“大娘好眼力,一斤高高的称,你瞧。”
老太太看过称,白云溪拿到旁边,幸亏多带了一个盆。
把鱼鳞刮了,内脏弄干净,鱼鳃去掉,又在鱼脊背两侧各划一刀,抽出两侧的白筋。
“好了,以后都这么收拾,保证鱼不腥不苦。”
老太太看着她利索的手法,点了点头,“你们倒是挺实在的,卖鱼还教人收拾。”
“大家吃鱼都图个新鲜美味,要是因为不会收拾,影响口感,我这鱼卖的也就不痛快?”
富贵人家吃鱼只吃最肥嫩的那一点,自然不存在腥苦。农家人吃鱼,很多都不舍得扔,才会影响口感。
老太太给了钱,拎着鱼走了。
有老太太开张,其余的人也顺着买了几条,都让白云溪给收拾了才提走。
旁边卖菜的大爷看着她们母子,叹息一声,“你们母子还真会做生意,明儿早点来才行。”
白云溪点点头,“您说的对,是我们考虑不周。”
她应该下午钓鱼,第二天一早过来卖,刚好赶上集市人多的时候。
白安毅看了看已经空了的集市,
“娘,儿子认识一个饭庄的小二,这会儿正是饭点,咱们过去问问,他们收不收鱼。”
“成,咱们去问问,回头给他两文钱答谢费。”
两人收拾了下,推着车,七拐八拐的到了一个饭庄的角门,白云溪看着车,让小四跑去找人。
大概一刻钟后,角门开了,白安毅先跑出来,“娘,这是饭庄的杜管事,说是看看咱们的鱼。”
“有劳杜管事辛苦跑一趟,我们的鱼都是今儿上午钓上来的,新鲜的很。”
杜管事看了眼白云溪,点了点头,用鱼篓捞出鱼看看,确实都是活的。
“我们饭庄的鱼都有人定点送货,我也是被顺子求的烦了,才过来看看,鱼确实新鲜,你们准备怎个卖法?”
白云溪听着杜管事的语气,也没在意,
“不满杜管事,我们今儿来的晚了,还没卖几条集就散了,市面上八文钱一斤,杜管事事务繁忙,我也不多说,七文钱一斤就可以。”
这人一看就是负责采买的,价格方面应该比她更清楚。
瞧这脸皮,厚的跟城墙拐角似的,打不穿。
这么一嗓子喊出去,还真把人招来了几个,她们看着水桶里的鱼,点点头。
“确实鲜活,你们这鱼苦不苦啊?”
一位老大娘挎着篮子,里面放着一块豆腐几棵芹菜。
白云溪看着她,笑眯眯的开口,
“不苦呢,买咱们家的鱼,我教你们怎么收拾,一点都不腥不苦,用猪油煎了跟豆腐一起炖,美味的很呢。”
看着围过来的几人,白云溪笑呵呵把几种鱼的吃法又给大家说了一遍。
“鲫鱼炖汤养人,鲤鱼红烧肉质鲜美,草鱼煎炸后烩菜,都好吃的很。”
“是吗?那你帮我收拾一条出来,刚好回家炖豆腐。”老太太指着一条鱼,让人给她捞出来。
“哎~,”
白安毅拿着网兜,把鱼捞出,让老太太看了,才拿起鱼在地上敲了下,放到盘秤上。
“大娘好眼力,一斤高高的称,你瞧。”
老太太看过称,白云溪拿到旁边,幸亏多带了一个盆。
把鱼鳞刮了,内脏弄干净,鱼鳃去掉,又在鱼脊背两侧各划一刀,抽出两侧的白筋。
“好了,以后都这么收拾,保证鱼不腥不苦。”
老太太看着她利索的手法,点了点头,“你们倒是挺实在的,卖鱼还教人收拾。”
“大家吃鱼都图个新鲜美味,要是因为不会收拾,影响口感,我这鱼卖的也就不痛快?”
富贵人家吃鱼只吃最肥嫩的那一点,自然不存在腥苦。农家人吃鱼,很多都不舍得扔,才会影响口感。
老太太给了钱,拎着鱼走了。
有老太太开张,其余的人也顺着买了几条,都让白云溪给收拾了才提走。
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