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而且,他还提供了一个帮工:“我儿子从小就跟着我学厨子,上灶不敢说,但是刀工那是打小就厉害的,您收不收?”
江舟想了想,那些羊肉片之类的没有机器刨,还是得找个刀工好的,于是道:“回头到我那里试试刀工,若是真的好就用了。”
他又雇了三个厨娘,卢大郎又推荐了一对夫妻,妻子负责洗碗、打扫卫生,丈夫负责杀鸡。
另有几个看着干活利索,收拾得齐整的娘子负责端盘子上锅子。
都约定了两个月以后开始做工。
江舟和卢大郎带着许昌去了杨河村,中间碰上了老余头,江舟怕温言一个人呆在家里无聊,让老余头带了话让他去找杨河村找自己。
杨河村基本上家家户户都在养殖,养鸡养鸭的还有养猪的,家禽基本都包了个圆。
江舟和卢大郎说了想叫他先尝尝鸡汤底的,卢大郎便带他来挑鸡,预备先做一顿试试,也有考察一下许昌的意思。
江舟挑了一只十五斤重的大肥公鸡,去毛去内脏以后也有十三斤,全都剁成了鸡块。
他原先给卢大郎家送了一些辣椒和香料,卢大郎吃辣但吃的少,加上不知道怎么处理,辣椒消耗的挺慢,这会儿还剩下不少。
江舟带着许昌进了厨房。
一步一步地指导着。
“先得用大火。”江舟加了一根柴进去:“慢火炒出来的鸡肉容易老,大火迅把鸡肉炒熟就够了。”
“鸡肉火锅吃的最主要的点就是,它的肉够不够入不入味的问题,大火爆炒迅炒熟,再加特制的汤汁,后续上桌以后用炭火炉子微微加热,把汤汁里的香味煮进去,吃了肉再烫菜,到最后的味道是最浓郁的。”
他一边说话,一边把整个锅都抡起来翻炒。
许昌瞪大了眼睛,有点惊讶:“你还会颠锅?”他看着江舟文文弱弱的样子,还以为他啥也不会呢,结果这么沉重一个铁锅都给抡起来了。
江舟笑笑,原先他力量确实不足,那天被鲁项西轻轻松松拎起关东煮的锅给刺激到了,后面一直有锻炼手臂的力量,加上前段时间在食肆里一直用锅子,也无师自通学会了一些技巧。
火舌舔舐着锅底,原先纯白色的鸡肉裹上了调料慢慢泛黄,又被炒成了红色,辛辣的气息在整个房子里蔓延开来,勾引着所有人的馋虫。
等鸡肉炒熟了,江舟在另一个锅底里铺上了豆芽、腐竹,把鸡肉倒了上去,又舀了一勺子汤汁上去。
许昌端着锅出去了。
温言替江舟解了身上套着的遮油烟的衣裳,忽然说了一句话:“我觉得你好像会了很多我不知道的东西。”
从开食肆起,那些每日更的菜单,都是温言闻所未闻的,见所未见的,江舟在他眼里开始变得有些不可琢磨了。
他突如其来地觉得有点慌。
尽管江舟已经和他解释过,那一年里的他不是自己,他从那位穿越者的记忆里学到了很多的东西,但是说也只是说罢了,温言没有具体的概念。
然而看着现在的江舟,他不可避免地产生了一种恐慌的感觉。
现在的江舟是他熟识的江舟不错,但是他熟练的技巧、奇的想法,都让温言产生了一丝陌生感。
开始的时候这种想法并不明显,但是随着时间的增长,这种感觉越积越多,温言的内心充满了奇怪的感觉。
过去的两个人一起长大,彼此每一个动作,每一个眼神都熟知,忽然有一天他摸不清楚江舟的想法了,他不知道江舟下一步要做什么了。
他没有安全感了。
江舟明显感觉到了温言的焦躁。
趁着周围没人,他捧住温言的脸,让他抬头看着自己:“怎么会想这么多?”
温言的眼睛已经有点儿湿漉漉的。
江舟凝视着他的眼睛:“说说,在想什么乱七八糟的东西?嗯?”
温言想撇过头,被江舟重握住了,强迫他正对着自己:“告诉我,想什么呢?”
他的力气不大,温言轻易便能挣脱开来,但是他没动,只是把自己和江舟贴得更近了一点:“我觉得我们好像比以前陌生了。”
“怎么会这么想呢?”江舟摸了摸他的头,在他额头亲了一下,“我一直是你的舟哥。”
温言没说话。
江舟直视着他的眼睛,让他也能看清楚自己:“是不是我最近太忙了没怎么陪你,让你没有安全感了?”
他反思了一下自己,好像确实现在陪温言的时间更少了,一年多以前,江舟再忙,每天晚上天黑以后一定已经收拾好了一切陪着温言了,即使两个人都不说话,他都在温言边上。
但是现在,他有生意要忙,白天不是在食肆里就是在各处收材料,晚上天摸黑了才回去,还要准备第二天要用的东西,往往到天上月亮都看不见影子了,乌漆麻黑的时候才有时间陪温言说两句话。
多数时候温言也不打扰他,就安静陪着,自己找些事情做,做累了就躺会儿休息。
他们确实很久没好好说话了。
难怪温言会想那么多。
江舟摸了摸他的脸,把他抱进怀里:“阿言,别想那么多好不好?我会一直一直陪着你,你永远都是我最喜欢的人。”
他又想了想,道:“等火锅店走上正轨了,我再找个小徒弟,教他做菜,以后好好陪着你,好不好?”
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