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厨房里现在也是满满的架子,靠近北墙的一排架子最顶端的两层放的是锅,可以说是一个大锅里面套几口小锅,放了整整两排。
东北角原本放着碗柜,现在往南移出两米,放上了一个架子最上面两排放都是砂锅。
在这中间就是一张四方桌,靠近墙角,架子下面空闲的地方放了三口大缸。
这里面是打算到时候,如果有时候的话可以多熬一些汤放在里面,到时候可以随时都能喝,而不是还得专门找机会做。
准备这个,就怕到时候真的要是末世来临了,自己躲在家里熬汤的风险太大了,毕竟不管是什么汤,味道还是能飘到很远的地方,那不就是暴露了吗?
因为大缸没有盖,特意去买了好几个配套的大锅盖,熬好了汤直接放在里面,然后到时候直接盖上盖就没有问题了。
南面放了两个蜂窝煤炉子,还是昨天逢大集的时候买的,每个炉子上都有一口锅。
买这个炉子就是为了方便,不说其他的,就是空间里这两口土灶,要用的时候,可得用干柴才行,这个可不好弄,就是好弄也没有打算去准备。
因为现在没地方放,空间里的土地可是要种东西的,不是用来放干柴的。
其实真正说起来,还是土灶烧干柴做的饭菜香,可是现在大家都追求环保,再一个就是用燃气做饭快,所以大家都不怎么用了。
收拾完以后,看着还不到中午,就把剩下的鸭蛋给收拾出来,腌制咸鸭蛋,其实很简单。
需要用到,鸭蛋,白醋,食盐,香叶,八角,桂皮,花椒,姜片,白酒。准备适量鸭蛋,倒入清水和白醋浸泡5分钟,然后用钢丝球或鞋刷把鸭蛋表面的脏东西刷掉,白醋可以软化鸭蛋表面的脏东西,泡过以后更好刷一点。
刷干净的鸭蛋放入清水中再次清洗干净,洗干净一点没有细菌,这样腌制的时候才不容易坏。鸭蛋清洗干净后,放到一个透气的框子里,然后放到太阳下晒一天,注意不要放到很大的太阳下,现在春天气温刚刚好。夏天太阳很毒,可以风干水分不晒,因为晒不好容易把鸭蛋弄坏。
先准备一点香料:2片香叶、2个八角、一片桂皮、一小把花椒、3片姜片。锅中加入清水,再加入食盐,倒入刚刚准备好的香料,盖上盖子大火煮开,煮开后关火,让汤汁自然冷却。(水和盐的比例是5:1,1ooom1水大概是1o-15个鸭蛋的比例),小碗中准备一点高度白酒,鸭蛋晾干水分以后,在白酒中滚一圈,让表面都沾上白酒,然后装入无水无油的罐子里,白酒可以更快的让盐分渗入到鸭蛋内部。
把完全晾凉的料汁倒入罐子里,然后密封好,放阴凉通风处腌制1个月就可以了。
收拾完以后,等着缸晾晒干就行了,趁着这段时间,来到空间里的院子,这里目前还没有收拾完呢?
果树来了,还没有种下去,先把鸡鸭鹅撵出来,把树种下去。
种树其实很简单,挖个坑把果树苗放在里面,埋起来就可以了,然后勤浇水,怎么也能活。
都弄好后,再把鸡鸭鹅撵鸡圈里,这下子两个小时过去了,都过饭点了。
可即使是过了饭点,还是得先给果树浇水,再说了离井水也不远,来回几趟提水浇树就可以了。
等忙完这些,再去吃饭,吃完饭后再接着干就是了。
先吃饭,吃完饭把鸭蛋腌制上。
然后就是切水渠,正好前两天买的砖头,水泥以及沙子什么的都再哪里,就这点东西还花了三千块钱呢!
然后接着大干起来,其实很简单,不用砌多么宽的水渠,二十来公分就行。
先在水井旁砌一个水槽,不用很大,长宽各1米高o。8米就可以,水槽里面深半米就可以。
沿着水槽,砌一条东西走向的水渠,北边的砖石不用留缝隙,直接用水泥磨平就可以,南边的那条东西走向的,留几个缝隙,缝隙不用太大,半个砖头宽就行,这样做的目的就是可以直接浇地。
然后砌南北走向的,不是很宽,半个砖头宽就行,直到通道鸡舍旁,在哪里挖一个小小的水池就行,长宽高各半米就行了,到时候可以在哪里打水喂鸡鸭鹅。
其实也可以不用,直接去水井打水为鸡鸭鹅的,但是这不是懒吗?这么做多方便呀!
虽说这切水渠简单,可是干起来还真累,难但是不难。
自己虽说没有砌过,可是以前看过父亲是怎么做的,但是觉着挺好玩的,怎么到了自己这里,不是这不对,就是那不行的。
但是好在用了半下午的时间,把这两条水渠给砌出来了。
不过现在还不能用,得等它干了才能用,要不然就坏了。
干完这些,就到下午五点多,快六点了。
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