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这汤太鲜,这种鲜甜还不是杂菜汤该有的那种单一的蔬菜鲜,有种厚重的感觉,又有些她说不出来的味道。
不自觉地,她又喝了一口,然后再一口。
对于一个老煮饭婆来说,尝不出来的味道简直是耻辱,无知无觉地,李氏拿起筷子尝起了碗里的所有蔬菜,最终将筷子伸向了四四方方的凝脂状魔芋块。
成人指甲盖大小的魔芋豆腐跟豆腐完全是两个口感,而鲜蔬汤里的味道基本跟它绝缘。
“这汤你怎么煮的?”李氏捉摸不透。
丁雪微就等着问呢,将铲起的蚕豆笋递给一边等候的盼娣,她慢条斯理地洗锅:“我放了味精。”
“魔芋豆腐没有任何味道,放辣是辣的,放麻是麻的,放上糖它也挺适合。”
“麻辣到底是药,天天吃还是不好的,而糖,有些贵,我就想能不能弄个好吃又不贵的口味出来配合它。”
“这些天,我不停钻研,煮费了不少香菇蔬菜,终于做出了能够放在任何菜里,能够提升所有食物味道的调料,我将它取名叫味精,味道的精髓。”
她做的味精其实很简单,干香菇,虾仁,海带以及适量糖和姜粉而已,可就这么简单做出来的味精,对于这个只有酱油醋盐的世界足够,而这些天她打着试验的幌子反复练习厨艺,一家大小已经被她五花八门的搭配方式撩花了眼。
之后她炖个红烧肉,来个水煮肉片都不会再有人怀疑。
她就是喜欢乱来,喜欢乱七八糟的食材搭配花椒辣椒。
“爷爷,奶奶,你们二老觉得这鲜蔬魔芋汤的味道能不能卖?”放下锅铲,她一脸小心地询问两人。
直到听见这个卖,李氏才如梦初醒。
她明明知道这丫头琢磨这个是想用来挣钱的,可她却被魔芋有毒这点蒙蔽了双眼,让她们人小出不了什么力,回头家里卖调料挣的钱不该有她们一份迷了心。
“很不错,应该会有人吃。”丁老头很中肯地说出想法:“不过,价钱不可能高了去。”
说着,丁老头夹了一筷子麻辣魔芋丝。
与鲜蔬汤里水润q弹的魔芋豆腐块比,这种犹如海绵似的口感更加迷惑。
“汤里的魔芋豆腐水分重,这个,煮过去水又晒干泡,里头是完全不含水分的,所以,吃起来不太像同一种东西。”丁雪微解释。
丁老头又夹了一口麻辣魔芋丝,又一次仔细品尝后给出自己的意见。
“各有各的优点,不过,两个都很适合这个季节,相比汤,这个价钱能够更高点。”
有麻辣的噱头,价钱,自然能比蔬菜汤高。
“爷爷,我想将味精的配方卖了。”
当着一家人的面,丁雪微吐出她会这么努力的原因。
孩子自己弄出来的配方,孩子想卖,理所当然。
当然,这么觉得的人不多。
“卖配方?你是说直接卖配方?”李氏很不淡定。
明明,她已经看到白花花的银子朝自己飞,一连串地飞。
结果,这丫头却告诉自己她想卖配方。
都是卖,卖跟卖却是不同的好吗。
一个是一次性,一个长期或短暂的源源不断。
“老头子。”李氏急不可待地将视线落在丁老头脸上。
她很清楚,自己说什么都没用。
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