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第51章 露一手（第7页）

都做好，锅已经热了，热锅凉油，等油温升到五成，直接就把鸡给倒了进去。

鸡进锅里，辜四维没有急着翻，等油把鸡给煎的有点泛黄了，这才翻了一下身继续煎，瞅着鸡块煎的整个泛起了淡金黄色，鸡油被煎出来的时候，把鸡块推到了锅沿口，当中留了一点地方开识把姜什么的给放进去爆香。

接下来加了一点白酒从锅边淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料开始炒。

等着味出来了，加上一点青椒，加上一点配菜继续炒。

整个过程中不放一滴水，就凭着锅气直接把鸡肉给爆熟，最后加上盐、酱油啊什么的调个味，最后稍稍的挂一点浆。

等着出锅的时候，泛着诱人的酱色，挂着亮亮的汁水，青色的青椒，红色的辣椒，再加上一点香菜的小帽，整整一小汤盆的炒鸡便出锅了。

就算是还没有开吃，这香味也把一帮人给诱了过来。

灶台是水泥垒的，上面贴了瓷砖，这种手法放到后世自然是老掉牙，但现在却是最前沿的时尚做法。

还有就是，这时候煤气包可是个新鲜玩意儿，估计也就是这厂子的人会有，指不现在沿海的省城都不会有这玩意儿。

老实说看到这玩意，辜四维都有点惊奇。

“吕阿姨，有什么要我帮忙的么？”辜四维问道。

“没什么要你帮忙的，伱去和他们聊吧，我这边等会杀只鸡就好了”吕一慧和辜四维客气说道。

辜四维一听杀鸡，立刻捋起了袖子：“阿姨，这活我在行！”

不由分便拎起了地方已经被捆住了腿的野鸡，拎着刀拿了鸡带着一只碗就出了门，吕一彗这边拦都没有能拦的住。

杀鸡对于辜四维来说那真不算个事，不说以前了，现在辜四维时不时就得宰一只，不光是自己吃，什么骨头不好啃的肉，对于一帮猴子来说也是美味。

拎着鸡下了楼，一只手拎着翅膀，把鸡头给弯过来一只手抓住，揪掉了鸡脖子上的毛，露出脖子上的肉，然后用刀直接往脖子上一抹，先用小碗接了一下鸡血，等着血留干了，再把鸡往地上一扔。

在地上蹦了两下，鸡就死翘翘了。

拎着杀好的鸡，辜四维回到了胡彦秋家，问吕一慧有没有开水，听到开水在壶里，便开始烫起了鸡毛，一边烫一边拨，没有一会儿功夫一只野鸡就光滑滑了。

看到辜四维处理鸡的手艺，吕一慧是赞不绝口，连赞这活比她都做的好。

“阿姨，鸡弄好了，您准备怎么做？”辜四维这小活干的非常卖力，一会儿就把鸡给弄干净了。

“炒吧！”

吕一慧做饭真的也就是一般，老实说她做饭也就是能吃，说多难吃算不上，但是说多好吃，那也不可能。

知识女性在这方面有点欠缺也是可以理解的，毕竟不是专门的家庭妇女，有工作并且能投入到工作中，自然照应家庭的地方就会显得略有不足。

“要不我来炒吧？您能不能吃辣？”辜四维问道。

吕一慧笑道：“你做？我们一家到是都能吃辣”。

“那我就试试，做的不好您别介意”辜四维说道。

辜四维这人喜欢做饭，算是爱好，也算是给自已解馋吧，他以前用上心的就是两件事，一件事是吃饭的活计，也就是机械加工技术，上心是因为这活赚钱能养活他。

还有一件事就是做菜，自谦是不算精，但其实还是有点小自负的。

最主要是心烦意乱的时候，专注于做菜能让他的心情平静下来，还能获得一顿美味，算是一举两得。

“你行不行啊？！”

这时候胡彦秋伸着脑袋问道。

“还算可以吧”辜四维挺自信的。

自信一是来自于自己的手艺，二是来自于厨房里的调料不少。

有句话不是说么，不会做饭的人，往往家里的调料最多。

“要是做砸了可就浪费一只鸡了”。

胡彦秋不太相信辜四维能有什么好手艺。

原因有两个，一是此刻会做饭的男人没多少，这时候的男人很大部分多少都带着大男子主义，当然这时候也不叫大男子主义，就是男人不进厨房，不干家务，这是妇女们的活。

二是胡彦秋看辜四维，觉得这男人有点拽，而且细皮嫩肉的，哪里像是会钻厨房的样子。

“我尽量”辜四维笑道。

一边笑眯眯和胡彦秋聊天，一边辜四维开始拿砧板剁鸡。

铛！铛！铛！

几刀过后，凑过来的乔逸同便赞了起来：“这剁鸡的功夫，我便知道你做出来的鸡肯定不会太差”。

鸡剁好，辜四维洗了一下锅，等着热油的功夫切了一点姜片，抓了几个干辣椒，又拍了几辫蒜。

都做好，锅已经热了，热锅凉油，等油温升到五成，直接就把鸡给倒了进去。

鸡进锅里，辜四维没有急着翻，等油把鸡给煎的有点泛黄了，这才翻了一下身继续煎，瞅着鸡块煎的整个泛起了淡金黄色，鸡油被煎出来的时候，把鸡块推到了锅沿口，当中留了一点地方开识把姜什么的给放进去爆香。

接下来加了一点白酒从锅边淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料开始炒。

等着味出来了，加上一点青椒，加上一点配菜继续炒。

整个过程中不放一滴水，就凭着锅气直接把鸡肉给爆熟，最后加上盐、酱油啊什么的调个味，最后稍稍的挂一点浆。

等着出锅的时候，泛着诱人的酱色，挂着亮亮的汁水，青色的青椒，红色的辣椒，再加上一点香菜的小帽，整整一小汤盆的炒鸡便出锅了。