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第54章 炸丸子(第1页)

吃过午饭之后,疯玩了一上午的大丫和小宝回屋里老老实实地睡午觉去了,傅靳择骑着自行车到供销社买豆腐。

林纾欣趁着傅靳择不在家的功夫把弹弓和珠子藏到了箱子底下,用一摞厚实的衣服盖着。

等傅靳择回来,林纾欣凑过去,现除了两斤豆腐之外,傅靳择还带回来一小瓶子胡椒粉,用玻璃瓶子装着的,看着就不便宜。

“这是从哪儿来的?”

“供销社上的新货,你不是得用吗,我看见就买回来了,不贵。”

怎么可能不贵,这个时代的调味品远不及她那个时代那么便宜又五花八门,这一小瓶子胡椒粉估计没一块钱下不来。

林纾欣拿着胡椒粉,不知道该说些什么,她不过是随口一提也不是非得现在就要,没想到傅靳择竟然会想到。

算了,要不还是去供销社退了吧,一块钱不如攒下来给大丫和小宝上学用。

“谢谢你啊。”

当然,要退肯定不能当着傅靳择的面,她现在伤着腿也不方便走太远,就悄悄塞给了来帮忙炸丸子的刘嫂子。

毕竟作为厨房杀手的傅靳择,还是少让他进厨房吧。

“嫂子,麻烦你帮我把这个拿到供销社退了去吧。”

“这是啥,瓶子还怪好看的,看着不便宜啊。”

“胡椒粉,傅、我男人买回来让我做菜用的,我嫌贵。”

刘嫂子捂着嘴偷偷笑着,对着林纾欣挤眉弄眼,“不是嫂子说,你男人对你是真好啊,给你花钱都不带眨眼的,啥时候俺家那口子也能有小傅一半,俺就得烧高香了。”

“哎呀,嫂子就别臊我了。”

林纾欣坐在椅子上,将受伤的那条腿斜着岔出去,旁边放着两个铝盆,一个里头是面粉一个里是和好的馅儿。

早上做粥生下的猪臀尖儿瘦多肥少,让傅靳择帮着半剁成细腻的肉蓉,一半剁成细碎的颗粒状,这样混在一起,丸子吃起来会比较有口感。

洗干净手,把豆腐在盆里捏碎,用捣蒜的臼杵把豆腐捣得细碎,和肉馅混在一起,放入盐、白糖、酱油、蚝油、料酒、味精、香油、五香粉调味,再倒上一碗红薯淀粉,打上三个鸡蛋。

一直搅拌直到上劲儿为止。

林纾欣用虎口处挤出丸子,用小勺?下来,放到面粉盆里,刘嫂子则晃动铝盆把丸子均匀的裹上面粉。

傅靳择帮着她们把油锅烧起来,等盆里的丸子到了一定数量,刘嫂子把盆里的丸子下锅,用丸子定型之后,用笊篱轻轻推开,防止粘连糊锅。

忙活了一个多小时,炸出来一大盆金灿灿香喷喷的豆腐肉末丸子,香味直往外飘。

“林妹子,你咋总是这么有想法,俺都没想着过拿豆腐还能炸丸子,闻着真香啊!”

林纾欣给刘嫂子装了一碗,“嫂子跟着忙活这么久,辛苦了,拿一碗回去吃。”

“哎呀都是邻居,帮个忙打个下手有什么辛苦的,不过这么香的肉丸子俺可不能白拿你的,正好俺家鸡这两天多下了几个鸡蛋,俺回去给你拿过来。”

鸡?不是说大集体不让自家养家禽家畜吗?

“刘嫂子,你家还养了鸡啊?”

“是啊,大队里说了,一户人家只许养两只,多了就不行。”

林纾欣脑海中灵光一闪,她想起来觉得院子里缺点什么了,缺鸡鸭鹅这种家禽。

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