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当听姐弟四个人说在山上现了一片山药藤,应该能挖出不少山药。
杨老太心情愉悦的说道:“山药这东西好,既可以当菜吃,又可以当粮食吃,正好今天你们猎有野鸡,明天晚饭就给大伙儿做一大锅山药炖野鸡杀杀馋。
小满和双胞胎兄弟俩一听姥姥说明天炖野鸡汤,馋得直咽口水,蹦起来欢呼。
杨老汉决定明天也跟着上山去看看。
吃完饭,姐弟四个又忙活起来,天气热,野鸭子和野鸭蛋要收拾出来,特别是野鸭子放一晚上肯定会臭。
趁着天还没黑,兄弟俩挑着担子到后山去挖黄泥巴回来,打算今天晚上就把野鸭蛋腌制起来。
杨绣枝姐妹俩要烧水褪鸭毛,杨绣枝在灶房烧水,杨绣荷从杂物房里拿出来一个大木盆放在院子里。
腌制咸鸭蛋需要不少盐,杨绣枝担心家里盐不够,趁现在灶房没人,忙从杂物房找出一个干净的土陶罐子。
把罐子外面的灰尘擦拭干净,打算用它来装咸盐。
杨绣枝先把烧开的热水用小木桶拎到院子烫鸭毛。
杨绣荷说一桶热水不够还要继续烧。
杨绣枝趁着烧水的空档,赶紧把一袋袋咸盐从空间的家里拿出来,拆开包装袋就往土陶罐子里倒。
随手就把包装袋子丢进了灶膛里毁尸灭迹,大火燃起来瞬间就烧没了!
双胞胎小兄弟俩看大人都在忙,也要帮忙。
杨绣枝的教育理念是孩子不能惯着,就应该让他们多参加力所能及的家务劳动。
再加上小孩子的眼神好,于是让杨绣荷把已经收拾的差不多的光鸭子,让兄弟俩把好最后一道关,就是扒掉鸭子身上细小的绒毛。
兄弟俩被委以重任,干得是十分的认真。
杨老汉和杨老太也都没闲着,杨老汉从杂物房弄出两个破缸,打算用它来装裹好泥巴的鸭蛋。
腌制咸鸭蛋杨老太有独家秘方,经过她手腌制的咸鸭蛋咸淡适中,沙沙的蛋黄个个冒油。
天色渐渐暗下来的,眼神不太好的杨老太只能指挥杨志刚兄弟俩帮着调制黄泥浆。
一家人忙到天黑还没忙完,点上火把继续。
好在杨家住在山脚下,离村子比较远,要不然早就有人好奇的上家门来问了。
把腌制的咸鸭蛋用泥巴封起来转移到阴凉的地方。
鸭子就腌制成五香鸭,杨绣枝用空间家里的破壁机把花椒、辣椒、胡椒、八角、桂皮捣碎成五香粉,再加上咸盐放进锅里炒出香味后放凉。
把收拾干净的鸭子抹上白酒之后,再抹上自制的五香粉,然后放在木盆里用腌制。
现在天气热,只需要腌制一天一夜就可以了,第三天拿出来放在阴凉的地方挂起来让它自然晾干。
第二天早上姐弟四个人穿的是长袖长裤,把袖口和裤腿用绳子扎紧。
姐弟四个人全副武装的出了后院的门,就现在家里闲不住的杨老汉扛着锄头正在院子外等着他们。
他的肩膀上还用扁担挑着两个箩筐,看这架势应该是准备跟姐弟四个一起上山挖山药。
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