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薛国强的声音从半掩的门后传来:“我听到了。”
“还有我们。”是弟弟妹妹的声音。
薛绒:“。。。。。。”
薛国强带回来的是两个肉菜,中午他被薛爷爷叫过去,拿了这两大盒菜回来,据说是薛爷爷听说自己孙女最近正伤心着,自掏腰包做了两个硬菜犒劳犒劳她。用他的话说,虽然孙女脾气差了点,但是只有有好吃的,就会立马高兴起来。
薛绒也不知道原身是不是这样,反正她是这样的,有点好吃的就会轻松很多。
中午薛国强又炒了俩菜,蒸了一锅米饭,一家人坐一桌上。几个人面上都是掩饰不住的高兴劲。
薛安安长得白白嫩嫩的,看起来颇可爱,问道:“姐,你还怪我吗?”
饭桌上静默一片。此时薛绒也没什么欣赏的心情,便沉默不语。
良久,赵玉出来打了圆场:“先吃饭,这么好吃的饭菜还堵不住你们的嘴?”
薛爷爷不愧是饭店大厨,一道红烧肉,一道卤猪蹄,两个菜做的相当好吃,相比之下,儿子薛国强做的菜就勉勉强强,差强人意,不过还是家常菜的水准。
薛铭一边吃一边说道:“爸做菜没有我姐做的好吃。”
赵玉薛安安在旁边点头,一副你说的很对的样子。
薛绒:“。。。。。。”
薛国强:“。。。。。。”
因为是周五,学校这两天又不怎么太平,两个小孩就被留在家里陪姐姐。薛国强赵玉自然吃完午饭后去上班了。临走前还是不太放心,又把大门给锁上了,这下只留下三个小孩大眼瞪小眼。
薛安安薛铭自觉地拿出书包学习,写老师布置的作业。
薛绒则溜达到了厨房,熟悉环境,继续扩大自己的小地图。
可能是家里有厨师的缘故,家里的常见的做菜的香料还是备了不少的,还有一些自制的调料、酱汁,腌好的酸菜鸭蛋。气味香醇,口齿留香。
薛绒瞬间觉得自己又饿了。
此时正是三月,三月已是春天,万物生长之时。这个时令的蔬菜渐渐多了起来。家里厨房里也有一些时令蔬菜,到底是离土离得久了些,难免不是那么鲜嫩,失了些青翠生气。
揉了面团,收拾了些嫩菜,放到盆里飘着,见了水的绿色舒展,看起来十分喜人。薛绒拿着布巾擦了擦手,在院子里溜达了几圈,好一会才晃回自己那间小屋子,也没什么事情好做的,就有一搭没一搭的看起来原身留下的几本日记本。
看日记看得日近黄昏,薛绒放下了手中的日记本,除去未婚夫背叛,这几年薛绒的生活可真是跌宕起伏,去年舞蹈老师差点被打成走资派,后来费了好大的劲才进了文工团,当了里面的特聘老师,这才保下自己和这一干学生。但家里连带小姑娘却被这件事吓了好大一跳,只希望家里人平平安安的,倒也没再说继续跳舞的的事情,舞蹈老师见了他们的态度,也没再说什么,毕竟她害怕自己都自身难保。
现在才是1973年,目前自己还没满十六岁,就算要参加高考那也是四年后的事情。这四年在家里呆着,时日长久也难以解释自己和之前的巨大不同。一个人说话的语气、日常的行为小动作,甚至是喜恶简直是差之千里。
去远方下乡在陌生的环境磨砺尚能解释这一切,四年之后参加高考,回来也不会有人觉得自己奇怪。
薛绒慢慢想着,伸了个懒腰,便起来鼓捣吃的。
因厨间有好些椿芽,薛绒先前泡了,揉了面,便决定做香椿馅饼吃。
春天最紧俏的菜当属鲜的嫩椿芽,椿芽还有食疗作用,含有丰富的钙、维生素、蛋白质等,可以有效预防慢性疾病、外感风寒。薛绒以前眼瞅着香椿一上市,就立马买来,错过时令可就要等明年才能吃到。各地都有些保存香椿的法子,不外乎晒干脱水,吃法倒是各色各样,要么裹了面粉油炸,要么放在蒸笼中蒸了做各色菜品香椿饭。
但薛绒最喜欢的还是,用当季的香椿芽和鲜嫩的蘑菇做成香椿馅饼。
以前薛绒还会将菠菜打成泥混到面粉中揉面,碍于这个年代物资匮乏,也就正正经经地揉了面,没做些巧花样。
香椿馅饼做起来并不麻烦,把香椿洗干净沥干水分切碎,加上了盐腌一会,然后挤出香椿里的多余水分,蘑菇也是提前泡好,洗净挤出多余水分,然后加入香椿碎里。加了糖和酱汁,煸炒出香味离火。
提前揉好的面团搓成长条,一块一块的揪成剂子,然后将剂子压扁,里面包上香椿蘑菇碎,收口捏紧压扁即可。
薛绒手上利落不多余,看起来别有美感。两个小孩写完作业听到厨房的动静,早就搬了小板凳在一旁围观,叽叽喳喳的捧场。
待到薛绒在锅里浅浅铺了油,中小火将馅饼炸到双面金黄出锅之时,香味已经满飘院落。
金灿灿巴掌大的馅饼放在盘中,薛绒又从缸里捞了些酸菜切了充当小菜,最后小火慢熬的加了几颗红枣的粥也可以出锅了。红枣是薛绒从自己房间的小箱子里拿的,估计是平时当零嘴吃的。洗干净之后,给俩小孩桌上放了小半碗让他们吃。
在俩小孩的殷勤盼望望眼欲穿之下,薛国强赵玉夫妇终于回来了。薛安安和薛铭正帮着薛绒分粥,听到两人开门的声音和说话声,瞬间兴奋,喊道:“爹,娘,快洗手,姐做好了饭,该吃饭了。”
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