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“就是上次给娘熬蹄髈汤时,那猪皮不是都熬烂了嘛,我就盛放在窗台上,结果到第二天都冻冰住了,早上包馒头时,我做馅料用了一部分与瘦肉搅在一起做馅,等在锅上蒸好吃时,一口下去,竟有汤汁,好吃的很。”
午后,冬日暖阳照在人身上暖和的很。
程迎珍也出来小晒片刻,正听到女儿跟书同讨论早食摊上要增加新吃食,听到有汤的馒头,笑着肯定了女儿的说法,“阿锦说的没错,那天,我一口气吃了三个。”
苏若锦笑眯眯的心想,三个算什么,想吃过瘾,起码得一笼一吃。
既然夫人、二娘子都说好吃,那肯定好吃,书同又问:“那烧麦是什么,把麦子烧了?”
呃……书同叔想的真够直观的,那能这么解释字词,要都是这么表象,世上那还有复杂之事。
“端午家里不是剩了些糯米嘛,但没粽叶,我突其想,用面皮把糯米包了进去,但粽子是放在水里煮的,面皮放到水里会变糊,那若是蒸呢?没想到被我试成了。”
苏若锦暗道,老天爷,我这样撒谎骗人会不会遭到报应啊!在无人的地方,连连朝天拜拜,这不是害人,这是传扬美食,让更多的人吃到美食,这是善举吧,老天爷肯定不会怪罪她。
苏大郎若有所思:“阿锦,是不是两个多月前,有一天节晌时,娘说饿了,你找了两小把糯米煮了用酱油调料拌成馅做成的跟石榴一般的东西?”
苏若锦笑了,“对,还是哥哥帮我烧的火。”
“明明像石榴,你为何要把它叫成烧麦呢?”苏大郎表示不解。
呃……这个……要死了,苏若锦也不知烧卖为何叫烧卖,她实在编不出什么谎话呀,这可怎么办?
就在苏若锦绞尽脑汁怎么编时,书同委屈的一瘪嘴,“咋我没吃到?”
苏若锦赶紧转移话题:“对不住啊书同叔,就找到两小把糯米,没做几个,我们没忍住都吃掉了。”
“大人也没吃到?”
“嗯嗯。”她如小鸡笃米。
悄悄瞄了眼苏大郎,那天一共做了八个烧卖,娘吃了三个,苏大郎与苏若锦一人两个,苏三郎年纪小,糯米不好克化,只给他吃了一个。
原本苏大人只肯吃一个,说另一个留给爹,结果被他‘一不小心吃掉了。’书同说自己没吃,苏大郎为自己贪吃害羞不好意思了。
‘烧卖’名终于被岔了过去,苏若锦暗暗松口气,看来以后想要拿出一个新吃食,得先周全好怎么说才行啊!
连大人都没吃过这个美味,书同不觉得遗憾了,“要不现在你边教我们怎么做、边做些来吃?”
“当然没问题。”
有好吃的,还可以赚钱,大家伙的积极性可高了,连三岁的苏三郎都要帮忙舀面来和。
苏若锦见娘在门晒得时间挺长了,连忙先把她请进卧室,趁大家都涌去厨房,她低声道,“娘,这两个吃食对外还是你的食谱,要是有人追根问底,你就说为了孩子们,你自己创的,知道不?”
程迎珍点点头,“娘懂。”
一不能说从娘家带过来的,虽然早饭摊子只有几十两收入,但程迎珍知道,伯府庶子日子也不好过,要是被他们听到方子跟伯府有关,说不定会被他们夺了去,绝对不能跟娘家有关;
二不能说是女儿想出来的食谱,这些明明只有大厨才能折腾出来的东西,女儿才六岁,人们会认为她是怪物,会……程迎珍不敢想下去。
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