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朱瞻壑边吃边夸赞道。
“咦?小兄弟在吃食一道上也有研究,竟然一下子就尝出这是塞北的羊?”
黄泰十分惊讶的看着朱瞻壑问道。
“其实也很好分辨,南边的羊膻味太大,多瘦少肥,不像北边的羊肉细嫩多汁。”
朱瞻壑再次笑道,好歹前世他也是个吃货,再加上后世达的物流,因此天南海北的美食他几乎都品尝过。
“这倒也是,各地水土不同,物产自然也不同,比如北方的羊好吃,但金陵这边的鸭子却是一绝,小兄弟快尝尝!”
黄泰也来了兴致,说到最后一指桌子上的烤鸭。
朱瞻壑早就盯着桌子上的烤鸭,毕竟这可是金陵的招牌菜,他穿越的时间太短,还没来得及品尝。
于是朱瞻壑夹起一块鸭肉放到嘴里,嚼了几下这才微微点头道:“味道还行。”
“还行?这可是京城十里楼的大师傅亲手烤制出来的鸭子,当初太祖皇帝品尝过后都赞不绝口,经常派人去十楼里采买。”
黄泰对朱瞻壑的评价有些不满,因为这道烤鸭也是他的最爱,是他每天的必吃菜。
“黄叔不要生气,这道烤鸭味道的确不错,外皮焦脆、肥而不腻,但它有个缺点。”
朱瞻壑不慌不忙的道。
“什么缺点?”
黄泰一愣,他吃了这么多年,还从来没觉得这道菜还有什么缺点?
“您不觉得这烤鸭的肉太老了吗?烤鸭的最高境界,是外脆里嫩,但这道烤鸭里面的肉太干太硬,从而失了口感。”
朱瞻壑十分挑剔的道。
“烤鸭是放在火炉里烤的,难免会让鸭肉变干,小兄弟你这简直就是鸡蛋里挑骨头啊!”
黄泰摇了摇头,并不赞同朱瞻壑的看法。
“那可未必,烹饪之法千变万化,只有想不到,没有做不到,我有一法,可以让这烤鸭变得外脆里嫩。”
两个陌生人第一次吃饭,肯定不能干吃,而聊美食显然可以最快的拉近两人的距离。
“什么办法?”
黄泰立刻追问道,看他的体型也能猜到,他这辈子最难戒的就是口腹之欲。
“很简单,烤鸭的时候往鸭肚子里灌上水,再缝紧后放到火炉里,外面烤里面煮,自然是外脆里嫩!”
朱瞻壑哈哈一笑道。
这是后世北京烤鸭的做法,而北京烤鸭其实就是从金陵烤鸭演变过来的。
“妙啊!”
黄泰兴奋的一拍桌子,这么简单的办法,他竟然从来没想过。
吃人家的嘴短,朱瞻壑看到对方这么喜欢听美食上的逸事,索性就多说了一些。
黄泰听的是两眼放光,最后看着朱瞻壑竟然生出几分知己之感,美食是他的挚爱,但却从来没有人像朱瞻壑这样,能和他聊的这么投机。
一顿饭下来,宾主尽欢,最后朱瞻壑起身告辞。
不过这时黄泰却叫住朱瞻壑道:“王小兄弟,难得咱们聊的这么投机,不如明日我在此地设宴,到时咱们再继续把酒言欢如何?”
“好啊,那咱们明日再见!”
朱瞻壑毫不犹豫的答应道,说完哼着小曲离开了。
朱瞻壑随口应道,他是王世子,于是就取前两个字做了个假名字。
“原来是王小弟,这寺中清苦,想来小兄弟也吃了不少苦,来来来,不要客气!”
黄泰笑着递给朱瞻壑一双筷子,并且招呼道。
朱瞻壑也馋的厉害,假意客气了几句,立刻抄起筷子塞了几块羊肉,一口咬下去满嘴的肉香,爽的他差点飞起来。
“好吃,这羊肉应该是塞北羊吧!”
朱瞻壑边吃边夸赞道。
“咦?小兄弟在吃食一道上也有研究,竟然一下子就尝出这是塞北的羊?”
黄泰十分惊讶的看着朱瞻壑问道。
“其实也很好分辨,南边的羊膻味太大,多瘦少肥,不像北边的羊肉细嫩多汁。”
朱瞻壑再次笑道,好歹前世他也是个吃货,再加上后世达的物流,因此天南海北的美食他几乎都品尝过。
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