零点看书

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 上班第一天5（第1页）

然后再要周凯和刘杰把肥肠捞起来改刀就行了。

等他们做完这些，刚好三点半。

可以准备做晚饭了。

先要做的第一道菜就是红烧肉。

只见姜宁拿起几大块特意叮嘱刘杰和周凯没有切成一坨一坨的五花肉，冷水下锅。

又在锅里丢了少量的姜片和葱，再加入一点料酒去腥。

等水开了之后把五花肉捞了起来，然后用冷水反复冲洗，洗干净后再切成一小坨一小坨的样子。

之后又热锅冷油，再加几坨冰糖用小火来炒糖色。

等到糖色炒出来之后，姜宁又把切成一小坨一小坨的五花肉放进锅里翻炒起来。

等到五花肉完全裹满糖色之后，又加入了适量的料酒、生抽、老抽、再加上蚝油翻炒均匀之后，再加开水浸过五花肉后又加入切好的土豆，再加入葱姜蒜、八角桂皮之后，再用小火炖半个小时就差不多了。

接下来就是做姜宁洗了快半个小时的肥肠了——溜肥肠。

先提前调好一个溜肥肠的料汁，只见姜宁拿了一个大碗出来，在里面加入了适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，就按照的比例来进行调配，最后再加入适量的白胡椒粉这个料汁就调完了。

起锅烧油，等到油温升高之后加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后再入肥肠翻炒，翻炒一会儿之后又加入适量的料酒，再加入姜宁之前调好的料汁，继续翻炒。

最后再倒入青红辣椒和洋葱翻炒均匀，盖上锅盖焖上十分钟的样子，这道溜肥肠就做好了。

最后炒了一个生炒绿豆芽和大白菜就大功告成了。

冬瓜汤也早就做完了，现在已经把盖子揭开晾凉了。

这些菜做完之后姜宁又揭开焖着土豆红烧肉的锅盖，霸道的肉香味混合土豆的清香瞬间勾住了大家的鼻子。

“这个味道好香啊，我感觉光吃这碗菜我都能吃下四碗饭了。”刘杰对着正在收拾厨具的周凯说道。

周凯回道“确实好香，闻着这个味道，我的口水就已经在嘴里分泌了，太想吃了。看来这个姜宁还是有点真功夫在身上。”

他又接着说道“不过，我还是期待她做的溜肥肠。哎，你现没有，肥肠经过她那样处理之后，我切肥肠的时候真的没有闻到那股臭味了。”

刘杰又笑着说道“是呀，确实没有那股味道了，不过她做的这些菜其实我都挺期待的。今天晚上我一定要多打点饭和菜，多吃一点。”

周凯笑了笑，抬头看了看墙上的时钟说道“好了，我们赶紧去帮忙吧，把菜端到窗口去，还差十分钟他们就要下班了。”

等他们刚好把所有的菜端到窗口，还没歇口气，就现陈秘书又端着两个饭盒走了过来。

得！中午是食堂第一人这晚上还是第一啊。

“陈秘书，您今天又是这么早啊。”姜宁向他打着招呼。

“额，下午开完会，肚子有点饿嘛，这不来食堂补充补充能量嘛。”

他可不好意思说，自己一下午都在等你做的饭，都无心上班了。

这不就提前五分钟来食堂了。

看看这菜色和这熟悉的香味他就知道他提前来对了。

“这个味道挺香的，姜宁，今天晚上的菜是你做的吧，看上去很不错的样子嘛。”陈秘书站在食堂窗口对着食堂里面的姜宁说道。

又说道“这三个菜我都要了，不过这个肥肠你不用给我打了，每次吃食堂的肥肠总觉得有股臭味儿，我吃了很多次还是吃不惯。这土豆红烧肉看起来挺好吃的，给我多打一点。”