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“奶油松茸,你见过奶油?”男人与看门人差不多思路,但是却是另外一个角度。
东北有松茸,见过松茸不算稀奇,但是八零年代的奶油,还都是一种叫做麦淇淋的人造奶油,好的纯奶油一般是国外引进。
刘团圆点头:“见过,我保证做出来味道很好,客人满意,如果不满意,我愿意赔偿你的损失!”
男人邪魅一笑:“你可知道松茸加奶油加起来要多少钱?这两种东西现在稀缺,可不是钱能买到的。”
刘团圆笑笑:“反正你也找不到会做的人,现在在你面前有两个选择,一个是让你厨师做,他不敢下手,很大概率会做坏,你的松茸与奶油也会毁掉,也失去了重要客人,另外一个选择就是相信我,让我做,做好了,你的客人满意,做不好,我这里有一百块,就当赔偿你的损失。”
刘团圆拿出十张大团结来,放在手里拿给那人看。
那人愣了一下,眯眯眼,倒没有想到一个看起来不起眼的女子,却十分有魄力。
“如果做成功了,你要什么?”男人问道,“你总不能是冒着风险好心帮忙吧?”
刘团圆笑道:“当然不是,如果我做好了,那就说明我的厨艺不错,你这边是会所,来的客人非富即贵,吃的东西肯定也不是外面常见的,我想来做厨师,但是只工作一个小时,你有什么疑难菜都可以交给我,工资么,等我做完这道烤奶油松茸,你再定!”
男人见刘团圆这么大的口气,抬起手臂来看看时间,客人就要到了,他的确也没有别的办法了,让人带着刘团圆进去。
刘团圆随着那个穿围裙的厨师进入了后厨。
在后厨,刘团圆见到了十几颗松茸,还见到了各种食材,到了这八零年,刘团圆第一次见识到这么多物资的厨房。
各种肉、鱼、肠,还有各种蔬菜,就连人参、松茸,全都有,厨具更是先进,有很多都是进口厨具,各种调料也都齐全。
刘团圆站在这个厨房中,才觉着自己的厨艺有挥的天地。
“你真的会做?”那个厨师有些担心地望着刘团圆,“这松茸十分名贵,你若是做毁了,怕那一百块钱都不够赔的!”
刘团圆笑笑说道:“放心吧,我会做,但是我要先看看奶油。”
现在刘团圆就担心这奶油不合格。
厨师带着刘团圆进了一个房间,在那个房间里,刘团圆第一次在八零年代看到了冰箱、冰柜,而且还是十几台!
厨师从冰箱里拿出奶油来。
刘团圆一见那奶油,便知道是国外进口,符合她的标准,她又去看了器具,竟然还有烤箱。
刘团圆觉着这次来对了,那个男人,一定是个人物,只要搭上这个人,她的财计划会顺利很多。
刘团圆将松茸洗净,切根,然后切成薄片,但是她没有用烤箱,毕竟这个年代的烤箱,刘团圆没有把握,她能相信的是自己的厨艺。
厨师见刘团圆迟迟不动手,忍不住问道:“你怎么还不做?”
刘团圆说道:“这道奶油松茸要趁热吃,客人到了再做都不迟。”
这会儿,有人来通知厨房,说是客人来了,刘团圆才开始动手。
将松茸放在铺有黄油的锅上烤,烤得两面金黄之后,然后将融化的奶油铺在上面。
那个厨师在一旁瞧着,然后看着刘团圆摆盘。
“这样就做好了?”厨师愣道。
“是啊!”刘团圆看他一眼。
“早知道这么简单……”厨师有些后悔,不就烤一下么,还以为多大名堂呢,早知道这样,他就自己做了,这松茸名贵,其实说白了就是个蘑菇么!
刘团圆笑笑:“会做的人觉着简单,不会做的,没做过的,不知道怎么做的,自然觉着它比登天还难!”
那个厨师想了想,也是这样的道理,他做过国宴,会做满汉全席,里面的菜式,光是名字,普通厨师都没听说过,更别说做了,其实是一样的道理。
这会儿有打扮端庄美丽的女子,穿着旗袍进来,将松茸端走。
刘团圆瞧着,这个会馆的男人还有些头脑呢,八零年就知道走国风路线了!
刘团圆简单收拾了一下,就坐在院子里等着,半个小时之后,那个男人走了出来。
刘团圆站起身来,看了那男人一眼,想要从男人脸上看出端倪来,却没有想到男人竟然是个深藏不漏的主。
那人打量了一眼刘团圆问道:“你叫什么名字,是文城人?”
刘团圆笑着说道:“我叫做刘团圆,是文城人。”
“我叫周阳霖,都人,这个会所开了是用来办事的,今日的客人很重要,幸亏你那道烤奶油松茸,还有,你的藕芽味道也不错,只是你犯了大忌讳,那不是我们会所的食物,如果今日的客人吃出问题来,你要担责任。”周阳霖说道。
刘团圆笑道:“富贵险中求,若是没有十足的把握,我不会将那藕芽端上去的,我看过这桌客人的菜单,也在厨房里亲眼看到你这会所里厨师做菜的过程,没有相克的食物,而我的藕芽绝对没有卫生问题。”
周阳霖瞧着刘团圆,似乎十分满意,“明天就来上班,一天一个小时,我会将疑难菜单交给你,做出一道菜来,给你十元提成,如何?”
刘团圆笑道:“我可以不要钱,用物资换吗?做一道菜,你给我用您这边进货的价格,给我十块钱的物资,啥都行,反正我啥也缺!”
周阳霖问道:“你要这么多东西干什么?也打算开饭店?”
“我在那边开着四个便民店,一个服装店,三个小吃店,你也知道,现在缺的是物资,有了物资就有钱,刚才看您的厨房,就知道周老板是能人,您这边有法子弄到物资,我也沾沾光。”刘团圆说道。
周阳霖一下子就明白了,刘团圆这是打算将物资弄到黑市上去卖,毕竟这些东西在黑市上,翻倍不止。
周阳霖有些犹豫,他这些物资来路要保密,但是想到明日的棘手菜单,他还是说道:“这是明日的食材,你确定你能做,我就答应你!”
作品简介...
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