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第78节（第2页）

说是办公室，其实就是饭店后面单独的一个房间。

开了窗户，屋子里很是亮堂。

过了一会儿，一个肚大肥圆的男人，走了进来。

一进来看到连翘这么年轻，有些惊讶的怔了一下，接着立马反应过来，朝着连翘打着招呼：“老板，你好，我是来应聘你们饭店的厨师的！”

连翘打量了下他，看他身材稍胖，不过现在的厨师，十个里面九个都是胖子，再看他的衣服，倒也干净。

连翘最不能忍受的是，厨师平日的衣服上有油渍或者不干净，这会让连翘觉得，他做的饭，也不是很干净。

打量完，于是连翘问道：“你叫什么名字？你之前是在哪工作？”

连翘一边问着，一边指了指桌子对面的椅子，让他坐着说。

那人笑着坐好之后，细细说道：“我叫王龙，别人都叫我王胖子，之前我是在市里做过厨师，后来，娶了媳妇，就回了老家。”

连翘点了点头，继续说道：“为什么想到来我的店里做厨师？”

王胖子嘿嘿笑道：“这不是刚巧看到你在招人，还有就是，我觉得你家服务挺好的，想必管理上，肯定要比那些个一般的饭店要好，我是当过厨师的人，我知道，其实饭店鱼龙混杂，管理好的饭店，能让人省很多事儿！”

连翘看了看他，没想到，这个胖子还有点见识。

连翘想着，现在正好缺人手，大不了先试试他做的怎么样。

于是说道：“来，你和我去趟厨房，让我见识下你的手艺，我们再来谈别的。”

王胖子站起来笑着答道：“好的！肯定的肯定的！”

两人直接去了厨房。

连翘一听，王胖子要做的是油焖大虾，立马问道：“你之前是在鲁市做饭吗？”

王胖子点了点头。

这就怪不得，这道菜，一般在那边比较流行，做的也很是经典。

王胖子和连翘点了点头，就开始做了起来。

那双白胖的手，灵活的去除着虾身上没用的东西。

选用的，都是那种体型硕大、晶莹饱满的新鲜大虾来做。

等把虾快速的处理好之后，接着就是用油加热爆炒。

当然，葱姜蒜等料酒这类必不可少，都一一被他放了进去。

左手强而有力的颠着锅，右手不停的翻炒着。

香味很快的就散发了出来。

接下来才是关键的一步。

只见他调好糖盐之后，就放入清水焖煮了起来，三分钟左右，就立马盛了出来。

接着，只见他用筷子，轻按虾头，挤出了虾脑，这样，整个菜，立马变得红润油亮，更具有食欲。

连翘点了点头，至少他是做过几年，知道方法的。

一般最后的那步，不是老手，根本不知道。

不过，他做的过程中，还是有一定的错误。

连翘也没有藏私，直接和王胖子说道：“你这个菜里，有一步没有做好，我给你做一遍，你看下能不能看出来！”

王胖子惊讶的点了点头。