零点看书

手机浏览器扫描二维码访问

蛋黄酥(第2页)

董朴听说过凉皮,流行于关中地区,他有个陕西学生就好这一口,总是跟他念叨,勾起了好奇:“行,来一碗尝尝。”

眼见宋荔切好凉皮,放上黄瓜丝、豆芽,一勺料汁,一勺蒜泥汁儿,又问他吃不吃芜荽?

董先生不喜欢芜荽的气味,连忙摇头:“不要芜荽,一股臭虫味道。”

宋荔笑笑,把拌好的凉皮递去。

董朴低头看向木桶上的牌子,价格比鱼片粥贵了1文钱,要5文钱。

递去五个铜板,董朴蹲在她递来的小马扎坐着。

老是让顾客问别的摊贩借用小马扎,宋荔怪不好意思的,这次出门从后院带来几只。

董朴一掀衣摆,坐着小马扎,捧着粗瓷碗,嗦面条似的吸溜一口,被凉皮柔软劲道又弹牙的口感惊住。

好爽滑!

酸甜口,一丝丝川椒的麻辣,配着浓香稠糊的芝麻酱,裹满了料汁麻酱的凉皮,快把董朴给香迷糊了。

凉皮具有一定厚度,嚼着很有韧劲儿。

蒜泥的辛香味浓重,脆生生的黄瓜丝清爽又解辣。

一碗凉皮下肚,清清爽爽,一扫燥热天气的烦闷。

真不错。

董朴吃得心满意足,他吃凉皮的时间里,陆陆续续又来了几位宋荔摊上的常客,有的专程来买鱼片粥,见她改卖凉皮,也愿意花5个铜板尝鲜。

也有顾客觉得加了鱼片的粥食,才卖4文,这一碗凉皮不见半点荤腥,倒要卖5文,觉得贵了点。一犹豫,还不如吃碗猪骨面,或是血粉羹,去了别的摊贩那儿。

宋荔也不着急,出来摆摊要靠守着,要靠回头客。

凉皮是用精细白面揉出来的,上个月面粉售价28文,这月涨价至33文,一斤面粉,出两斤多的凉皮,最多能做出十碗的量。

十碗凉皮共50文,除开面粉成本33文,还剩17文,配菜黄瓜丝、豆芽这些不值钱,主要是芝麻酱比较昂贵,这些成本约莫在7文,利润还剩下10文。

平均每卖出一碗凉皮,利润能得1文钱,就很美了。

宋荔今日做了三斤的量,花费了整整两个时辰,才终于将带来的凉皮全部卖完。

好在之前卖鱼片粥积累到一批顾客,不然真担心卖不掉。

宋荔收拾好木桶和小马扎一起摞在小推车时,木湘湘还剩下几碗血粉羹没卖掉,打算再守一守摊。

她跟木湘湘告别,如老牛般拉着小推车缓缓穿行过巷子,去往钱庄。

老远瞧见一片鸦青色的衣角进了钱庄,等宋荔进了大堂,却不见陆承的人影,她好奇询问:“刚才我好像看到有人进来了?”

掌柜拨弄着算盘:“刚才一直是我一个人,姑娘怕是眼花了吧!”

宋荔只道自己是眼花了,陆捕头怎么会进荣记钱庄的内室?

存储了铜板,宋荔回到春风楼后院,因为头一天卖新品凉皮,耽搁了,没时间休息,用冰冷的井水洗了把脸,提提神后,套上厨衣来到灶台。

昨晚淘洗出来的面筋团,被宋荔以20文卖给厨房,继续清洗几遍,洗净面筋团内的微小颗粒的粉质,加点食盐调味,切成长条,缠绕在木筷,冷水下锅,焯水定型。

取下木筷,用竹签串起来,刷上一层料油,放到炭火上炙烤。

20文买来的面筋,经过烹饪,转手卖给福爷200文。

这时吊炉里烘焙的蛋黄酥差不多了,打开容器,宋荔对蛋黄酥的上色效果很满意,用竹夹一个个取出,放到细花瓷盘,一道放入食盒。

因为福爷十分喜爱双皮奶,今日宋荔用双皮奶和仙草冻,添了冰块和牛乳,做成冷饮吃。

见厨房这会子蒸了芋头,她细细碾成芋泥,添进冷饮盅里。

另一些蛋黄酥拿给花妈妈,剩下些卖相不佳的,留给小厨房吃。

花妈妈此刻在梅嫣房里,同她细细嘱咐着:“为了给你造势,妈妈我可是花了几十两银子置办行头,添置盆景,布置大堂,让你在凤仙郡无人不知,无人不晓,风光无两。兰竹菊可没有这样的待遇,昨儿她们还说我偏心你。”

见梅嫣低着脑袋,花妈妈循循善诱:“妈妈知道你不愿意做这行当,你以后攒够了赎身钱,妈妈我二话不说放了你的身契,好不好?”

见梅嫣面色好转,花妈妈也退后一步:“行了,回头我给你好好挑挑客人,那些糟老头子,我安排给其他花娘子,我的小祖宗,这下总行了吧!”

梅嫣见好就收:“我晓得了,当初要不是妈妈买了我来,恐怕我就要被牙婆打死。前日子出了姚大榜的事儿,多亏妈妈替我周旋,这才叫我非但没受折损,反而名气更胜从前。”

躲风头躲了半年的恶匪姚大榜,也逃不过美人裙下死,做鬼也风流。

作为让姚大榜栽了跟头的美人,梅嫣的风头一时甚至盖过了花魁柳如梦,那些员外富户老爷们争着抢着捧大把银子,只为博她一笑。

见她是个懂事的,花妈妈欣慰点点头,恰好这时厨房送来一碟子蛋黄酥。

描着细花祥云纹的瓷白盘里,卧着一只只圆滚滚,金黄黄的点心,仿若一粒粒金桔。

收到花妈妈的示意,梅嫣葱段的手指拈了只,送到朱唇,轻咬一口,饼子油皮酥到掉渣,里头一圈红豆沙包裹着一抹惊艳的咸蛋黄。

咬开的一角,一汪蟹黄似的金油汁儿溢出,沾湿了唇角。

竟是用流油的咸蛋黄裹的馅儿!

沙沙糯糯的,十足的迷人。

热门小说推荐
唐星晚傅淮先

唐星晚傅淮先

唐星晚傅淮先唐星晚傅淮先傅淮先唐星晚傅淮先唐星晚唐星晚傅淮先...

首富前夫爱吃醋

首富前夫爱吃醋

结婚两年后,夜昱霆给出离婚协议,替嫁新娘赫晚晚爽快签字。一年后,快递员抱着一个婴儿,夜先生,这是您的快递,件人说这是您的亲生子,请您当面签收。夜昱霆???七年后,赫晚晚终于回国,成了万千普罗大众心里最受欢迎的散财仙女,级女神。夜昱霆看着她身边长得同自己如出一辙的小女孩,只觉得,疯了。再后来,人人闻风丧胆的夜先生默默拿出键盘老婆,我错了。妈咪,爹地已经跪了三天啦,他问你愿意复婚了吗?...

暗夜守望者

暗夜守望者

作品简介暗夜守望者最新的章节由幻影星空编写,本站提供免费在线阅读,保证无弹窗广告干扰,并提供暗夜守望者txt电子书阅读服务。...

大师兄成亲当日,小师弟杀红了眼

大师兄成亲当日,小师弟杀红了眼

简介关于大师兄成亲当日,小师弟杀红了眼他一朝穿成仙门大师兄,只想过逗逼摆烂生活却要被迫苦带小师弟。怎奈他含辛茹苦把小师弟当儿子养,儿子却暗中对他这个老子存的是别样心思,还总说些让他不解和心头颤的话。大师兄,这个世上有比我长的好看的女人吗?大师兄,你这是打算弃我而不顾了大师兄,你可知道离开我的后果一日大师兄穿上大红喜袍拜堂成亲,小师弟脚踏吞天黑云冲了过来,所经之处皆是尸山血海均都视而不见,眼中只有他的大师兄。众人大惊,小师弟勾唇一笑。大师兄我来娶你了。...

食物链顶端的男人

食物链顶端的男人

作品简介李安平,你天生就是一个恶魔。在你追求正义的心底里,掩藏的是人类最深层的恶意。对你来说,杀人如呼吸般自然,摧毁生命好像穿衣吃饭一样简单。李安平,这就是...