手机浏览器扫描二维码访问
特牲是指牛,可少牢是羊、猪,太牢是牛、羊、猪。
贵人们不是不吃猪肉,他们吃的,是卫生的方法养出的猪。
至于某些资料上说养猪养得污秽的事,当然是有的,但不可以偏概全。
在饲料收集困难的时代,养猪靠放养才是主流,甚至到了后世,一些山区的猪依旧是放养,两年才能勉强出栏。
放养的猪,需用走路觅食、保持活泼性,必然没劁过,狠起来能吃蛇。
自然,这样的猪肉腥骚味难免重了一些,就得靠姜蒜秦椒之类的调料压一压味了。
注意了,此时的秦椒,指的是关中出产的花椒,蜀椒也类同。
后世的辣椒,此刻要么还在南美那疙瘩呆着,要么在深山老林里,连大象都辣哭。
能成为人类调料的辣椒,且需要人工培育、改良。
很多野生植物,要成为人类种植的作物,需要一定时间的驯化、改良。
即便如此,猪肉对于普罗大众来说,依旧是主要的荤菜。
关键就两个字,便宜。
范铮不带客气的,自觉盛了一碗,稀里哗啦地连汤汁都喝干。
“好吃!还是当年的味道!”
嘿嘿,范铮小的时候,馋嘴得紧,时常到樊大娘那里蹭吃喝,汤饼只是家常便饭。
樊大娘哈哈一笑:“爱吃就好!就怕你当官了,嘴也变刁了。”
范铮笑道:“什么官啊!就是平白多领了十五贯多俸禄而已。甄邦这小子,算盘打得不错,就是不去当个流外官,凭这一手手艺,好歹也能当个上等的账房先生。”
樊大娘乐得大笑,丝毫不顾一个账房先生与她家境谁高谁下。
或许,这才是为人父母应有的心态,管他子女成就高低,只要肯走上正途,那就是天大的好事。
“甄行咋样?”
樊大娘乐了一阵,关切地问。
范铮斟酌了一下:“单论技艺,甄行落后于甄邦。可安排同窗、维持弱小、调解纷争,甄行很有威望哟。”
“那就成!不管日后学成啥样,人不能走歪。”
樊大娘一人塞一个鸡子,乐呵呵地收碗箸。
怕这帮皮猴子摔烂碗,樊大娘专供他们的碗,都是巫闷山打磨出来的木碗。
“下课了!每人一碗热腾腾的灞桥丁丁汤饼!糜先生,有你的一碗!”
不差钱的樊大娘,带着伙计,挑着热气腾腾的汤饼过来。
汤饼,就是唐朝面条的称呼,馒头、包子类的,则统称蒸饼。
丁丁汤饼,是因为这面条是剪短了才下锅的,不是寻常汤饼那种长长的形状,一般是加猪肉末、姜、葱、蒜等料调和,再掺上一些时鲜蔬菜。
灞桥丁丁汤饼,则是当地一绝,据说汉高祖刘邦屯兵灞上时,曾经去品尝过的。
唐朝民间的肉食,猪肉才是主流。
至于说贵人不吃猪肉,则是讹传了。
周八珍里有炮豚这道菜呢。
朝廷祭祀的等级,依次为:太牢、少牢、特牲、特豕、特豚。
最后两个全是猪吧?
特牲是指牛,可少牢是羊、猪,太牢是牛、羊、猪。
贵人们不是不吃猪肉,他们吃的,是卫生的方法养出的猪。
至于某些资料上说养猪养得污秽的事,当然是有的,但不可以偏概全。
在饲料收集困难的时代,养猪靠放养才是主流,甚至到了后世,一些山区的猪依旧是放养,两年才能勉强出栏。
放养的猪,需用走路觅食、保持活泼性,必然没劁过,狠起来能吃蛇。
自然,这样的猪肉腥骚味难免重了一些,就得靠姜蒜秦椒之类的调料压一压味了。
注意了,此时的秦椒,指的是关中出产的花椒,蜀椒也类同。
后世的辣椒,此刻要么还在南美那疙瘩呆着,要么在深山老林里,连大象都辣哭。
能成为人类调料的辣椒,且需要人工培育、改良。
很多野生植物,要成为人类种植的作物,需要一定时间的驯化、改良。
作品简介吾能救千千人,亦能杀万万人!隐藏于世的医学奇才玄冰被毒蛇咬后,醒来现自己拥有了顺风耳跟透视眼的能力。几日后,他的身体又生异变,长出一只天使的翅膀,由此引出...
简介纪宛恬怎么都没想到,曾经无意的一番善举,竟意外救下了6灏临的宝贝弟弟。当他携着支票,死缠烂打非要报救弟之恩时,她义正言辞地拒绝了,拿走把你的支票拿走我救人不图回报,请不要侮辱我的初心...
在安家沉寂三年的上门女婿江枫获得医武传承,岳母的嘲笑,老婆的不屑,统统都见鬼去吧!看江枫如何手刃陷害自己的仇人看江枫如果万花从中过!...
简介关于瞎眼三年,我的学生都成了大圣12122cc安辰穿越到异界,激活了圣师系统,继承神明之火,导致失明三年,幸好得到村里人的悉心照料。为了报答这份恩情,安辰在村子里开设讲堂,想让孩子们在长大以后,有一份谋生的技能。但安辰并不知道,他教的那些学生,87787cc居然全都是一头头动物!有食铁兽猎豹老虎大地懒黑瞎子以及蟒蛇等等。它们听着安辰的授课,如痴如醉,并且纷纷开启了灵智,进化成可以修炼的灵兽!两年后,龙国地理考察队,来到这座万祖之山,被眼前的这一幕,深深地震撼住了!什么?那个头戴草帽手拿竹竿的身影,居然是食铁兽?我去!你们见过一身腱子肉,直立行走,还79799cc...
仙神妖魔,王侯将相龙女掌灯,杯中盛海。野狐参禅,猛虎悟道朝游北海,暮走苍梧。仙神存世,妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑,那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候,有个老人给了他一个玉枕头,让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心,自此大开修行门。金乌飞,玉兔走。三界一粒粟,山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙太监了吗还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于穿越后儿子科举她写话本(无系统,无金手指,无极品,无cp。)李遇很厉害。小时候留守生活使她更渴望家,更渴望过上财富自由的生活。后来她凭自己努力写小说终于有了自己的小房子,小车子。李鱼很倒霉。小时候失去亲人成为孤儿的她,长大后嫁给了村里林家二小子,眼看日子过得去了。却在23岁的时候守了寡,自己一个人拉扯大四个孩子。好不容易孩子大了,她被磕到了头,人给磕没了。当李遇成了李鱼又当了奶奶该怎么办呢?她不是轻易认输的人,所以她写话本,帮助支持儿子做生意考科举,教女儿手艺。(无cp,家长里短,慢节奏。)一句话,就是成为古代的话本大神...