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温婉原本打算晚上再吃瘦肉的,可自从来了这儿,她就再没碰过肉,天天吃没油水的蘑菇汤,嘴里都淡出鸟了,她感觉自己已经瘦了几斤。现在看到肉,只觉得口水都咽不完了,根本忍不住。
她把瘦肉和肥肉都洗了点,瘦肉剁成碎末,然后拿出两个鸡蛋搁一边,这是要做瘦肉鸡蛋羹的。
锅烧辣后,温婉滴了几滴油,让小玉儿站开了些,然后把切好的肥肉往里面一放,顿时响起滋滋的声音,油香味弥漫开来,小玉儿看着肥肉被炸得变小,变金黄,只觉得这噼里啪啦的声音声音好听极了。
将生姜蒜沫放进去炒香,肥肉都炸成了金黄色,温婉舀进一瓢水倒进去,滋啦一声后,盖上锅,然后把之前没吃完的木耳和蘑菇洗了,切成比较小的丁块,再揭开锅,水已经开了。
把蘑菇木耳丁放进去,把火控小,等它煮入味的这会,温婉把旁边的鸡蛋打进了瘦肉沫里面,搅匀,放盐,放到旁边的锅里蒸好。
然后又找了盆擦干净,倒进一些白面粉和适量的水,开始和面。
她和面的技术还是可以的,以前没少自己做披萨饼做面条这些,揉了一刻钟,面终于揉出了她想要的程度。
转头,却见小玉儿一直站在原地,眼巴巴地盯着她。
“玉儿再等一会儿,马上就做好了。”
小玉儿忙摇头,“玉儿不急,娘亲辛苦了!”
温婉一笑,把面片扯开拉长,再从中间小心撕开,拉成长条,动作熟练的再撕开,拉成长条,面条再她手中越变越细,虽然没有细得面馆那么根根均匀,但也看得出面条的样子。
小玉儿惊奇的看着,只觉得娘亲好厉害!
锅里的蘑菇木耳丁煮得不断翻滚着,温婉把盐洒进去,搅拌几下,等汤入了味,再把面条下锅。
没一会,两碗香喷喷的面条便出炉了。
“好了!蘑菇汤面,瘦肉鸡蛋羹,来,玉儿,快来尝尝!”
“哇!好香!”
以往的蘑菇汤就已经让小玉儿觉得美味了,现在这蘑菇汤,里面还炸了肥肉,酱色的汤面上飘着一层油珠,属于肉的香味直往鼻尖里钻,白色的面条也泛着油光,姜蒜混合着蘑菇与面条的香气弥漫在小小的屋子里,把小玉儿馋的口水直吞。
“来,这瘦肉鸡蛋羹,玉儿得多吃点。”温婉端上蒸好的鸡蛋羹,推到小玉儿面前,鸡蛋和瘦肉能补充蛋白质,小玉儿太瘦了,需要多补充营养。
望着两碗带肉的食物,小玉只觉得幸福来得太突然,迫不及待的吃下一口面,眼睛都眯了起来。
“好好吃啊!娘亲!好香好香!”
小玉儿都没空多说,又把头埋进碗里了。
温婉也享受的眯起了眼睛,感觉一个世纪没吃到过肉了!
而且她在自己这一碗面条里切了两颗那天采来的辣椒,味蕾受到辣味的刺激,久违的感觉让她爽快得想呼出声来。
美美的饱餐了一顿,母子俩休息了一会儿,温婉走到了屋后面。
屋后面是个小坡,坡型面也算一块地,这里的地就是跟着房子来的,不需要像田地一样分,谁住这儿,这块地就是谁的。
地不大,就三四平方的样子,不过也够她种点东西。
就是这地太荒了,长满了杂草不说,碎石块也多,根本不能称得上一块菜地。
温婉先把草都给拔了,开始开荒,这种事儿她前世在试验田里做的多,加上地不大,她拔了一会儿便差不多了。
他们家没有锄头,温婉的锄头还是向赵怀借的。
昨天她委托赵怀帮忙的时候,还请求他从自己菜地里拔几个葱蒜给她,这对赵怀来说并不算多大的事,十分爽快地就扯了一些过来。
温婉自然也不好意思总是让赵怀一个劲地给自己帮忙,为此也把一些自己在山上摘的蘑菇木耳都送给了他。
赵怀一开始说什么也不要,还是温婉强硬地塞他手上,留下一句“你不收下是不是怕这东西有毒?”,赵怀这才不得已地收下了。
从他那儿拿的葱蒜,温婉留着一些自己吃,另外的都拿过来打算种地里了。
她本来想着能不能种点种子,但现在看来,就这样一小块地方,估计也只能种这点葱蒜了。
不过也不用全部都种葱蒜,这两样东西长出来的时候会很多,温婉不需要拿出去卖,这东西卖不了多少钱,只需要供自己吃就行。
除完草这地看起来却是更糟糕了,大大小小的碎石块都挺多的,表面上的弄完了,翻一翻土,又有更多。
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