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三个崽崽手里都放着一包绿豆酥,就连叶阿奶手里都有一包。
“真的每个人都有,我不能吃绿豆,吃了会长疹子。”
长疹子是真的,原主以前吃过一次,长了一身的疹子。
李婶子拿着绿豆酥,油纸里传来浓浓的香味。
这么好的点心,要是能留给自己栓子吃就好了。
李婶子这样想着,就把绿豆酥收了起来。
秦桑榆见她收起来,才露出笑容。
“婶子,大叔还想请你们帮忙处理下野猪。”
秦桑榆掀开用稻草盖住的野猪。
“大宝,去请屠夫叔叔来杀猪。”
“大宝狼吞虎咽地把一包绿豆酥都送进嘴里,这才跑出门去。”
“我的天,大宝娘,你又猎到野猪了?”
李婶子下巴都快惊掉了,这大宝娘本事可真大。
“嗯,昨天特意上山去弄的,过几天要上梁了,不能没肉招待大家。”
李婶子点点头,“嗯,上梁是大事,放心吧,让张毅把猪分了,再让你李大叔给你做个挂肉的架子,不过天气热,要防止肉变坏,得挖个地窖,或者……用粗盐腌制一下。”
“没事婶子,我有盐。”
秦桑榆转身进了屋里,假装去翻嫁妆,实际上是从空间里的空间戒指里拿出厨修的盐。
李婶子看着那一大罐子细盐吞了吞口水,“大宝娘,你这盐真好啊,这么细,白花花的,像雪一样。”
二宝却在低头沉思,娘亲的嫁妆箱子没有多大,她的嫁妆是不是快用光了,他得想办法赚钱,给娘亲的嫁妆补上。
很快大宝就带着张毅夫妻来了,叶阿奶已经烧开了水烫猪,开水大瓢大瓢地往猪身上淋,张毅拿着刮猪毛的刮子很快奋力刮着。
很快黑不拉几的野猪就变得白白净净。
李婶子回家拿了簸箕,张毅切了肉就扔在簸箕里,李婶子用盐腌制,张毅在肉的一头戳了孔,一旁的叶阿奶拿着羊毛草搓成绳子,姜氏把绳子打结穿进孔里,妞妞撅着屁股看她们操作。
而李大叔用自家院子里剩的木材开始做挂肉的架子。
厨房里大宝在烧火,二宝在洗菜,秦桑榆在淘米。
几人分工明确。
这一忙活就是一个时辰,猪肉还没弄好,但是李大叔的架子做好了,秦桑榆的饭也做好了。
因为桌子太小,坐不下那么多人,大家都夹了菜,端着碗蹲在院子里边吃边聊。
小小的四方桌上,一个凉拌野菜,一盆米汤,一盘木耳炒肉,一盆野鸡炖蘑菇,散着香味。
又过了两个时辰,那头野猪已经变成一块块肉挂在了屋里架子上,屋子本来就小,这下就显得更加拥挤了,还好她们马上就要有大房子住了。
猪内脏也被挂了起来,只有肠子和尿包各自泡在盆子里。
而厨房里,李婶子正在帮忙切猪油,姜氏端起装尿包的盆去处理。
秦桑榆准备炸油渣,她把猪背柳也给取了过来,等下炸油的时候丢下去。
等姜氏处理完猪尿包,锅里已经在炸板油了,边油还在切。
板油比较厚,所以要先下锅。
等边油切好,下了锅,秦桑榆把尿包和背柳也丢了进去。
三炷香左右后,猪油渣被捞了起来,猪油要等温度低一点了再装进坛子里放着,猪背柳和尿包捞出来切成片,再裹上一层调料,让人食指大动,尤其是几个崽崽。
“妹子,你也太会做了,这尿包我们平时都不吃的,嚼不动,你这样一做,又脆又香。”
姜氏觉得秦桑榆要是去开个馆子,生意一定会很好。
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