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第二十五章客栈开张(第2页)

“打个样?”

叶霓神秘一笑,自屋中端出一台陶罐,“这是我做的卤味,你们觉得定什么价钱最好?”

两人揭开一闻,从未闻过的香味直冲两人鼻子,探头一瞧,只见表面还漂着一层白花花的油脂,喷香扑鼻,还有股说不上来的肉香味。

因为担忧自家妹子,二娘晚上并未食用太多,如今却是口舌生津。

她道:“这就是三妹之前收的猪下水么?”

“不错,二姊快尝尝。”

大娘听了就要抄锅生灶,谁知却被拦下,“不用不用,直接吃便是,本就是熟食。”

只听过凉菜凉着吃,哪有肉食也要凉着吃的?

本着信任叶霓的态度,两人端出碗食了一小碟卤猪肠,谁知因为太美味,很快便吃了个精光。

大娘有些不好意思:“不吃哩不吃哩,收起来明日再吃罢。”

“别呀,再试试卤口条。”

这口条就是猪舌头,叶霓本以为两个阿姊会嫌弃些,但她还是低估了这时候人们对吃食的热情,不过一眨眼的功夫,又一碟口条被吃完了。

“猪口条我原先还想着我吃过,今日却不这么想了。”

二娘住城里这么些年,自认美味也吃了不少,如今也叹服:“三妹,你这究竟是怎么做出来的?”

“放了好些香料,八角、茴香、生姜、桂皮、黄酒……”

没等叶霓一一列举完,大娘就心疼坏了,“这么些,要多少银钱?”

“香料的钱就花用了二两银子。”

“恁多?”二娘蹙眉道:“如此一来,这卤菜的价钱打不下来。”

跟在叶霓身边的这些日子,二娘也学会了许多,知晓价钱太贵有时反而不美,毕竟价钱贵了,买的人少,也没什么赚头。

叶霓笑道:“不过仅仅拿出了一小碟,屋里还屯着许多,这香料也没有全部用完。”

断断续续的,她从谢长安手里收了不少猪肉,这次除了猪下水,她其实还做了些猪肘子和猪耳朵,都等着明天客栈开业拿来做重头戏。

姊妹三人又商量了一番,结合成本和仓河村本地村民的消费力,最后定普通猪下水两文钱一斤,若是猪肘子这样的正经荤菜,则更贵些。

“不若三文钱一根猪肘子?”

“三文钱是否太便宜些了?”要知道那可是正经的荤菜,再这么着成本也低不下来。

二娘道:“里面的骨头恁重,算起来卖得不贱。”

大娘点头,算是被说服了。

这一夜,三人拿着算盘算了一整宿,才初初定下价钱。

翌日一早,仓河村的村民都红光满面的赶来叶家贺喜。

“三娘,文书办妥了,何时开张呀?”

叶霓一边笑着一边给他们打豆浆喝,道:“今日晚些时辰,开店前三天,本店菜色一律减价出售!”

过来贩货的脚夫也问:“不知住店是甚价钱?”

“分三档,人字号、地字号和天字号,人字号五文钱一晚,地字号要六文钱,最好的天字号则收十文钱一晚。”

“太贵太贵,还是住不起。”

这场面叶家人也想过,当即就敞开了客栈的大门,叫他们进去瞧瞧客房是何模样。

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