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第103章 午饭掌勺（第5页）

赵文多正好学校放假，留在家里准备着做中午饭。

过来帮忙的村人足有二三十人，这么些人一起吃饭，还得让他们吃好吃饱，合计下来，可是个不小的工程。

所以，打从李翠珍把人数报过来开始，赵文多就进入到了全战斗模式。洗菜、切肉、剥蒜、拍姜，一连串的准备工作，手上忙个不停。八道菜三凉五热，四荤四素，大盘子菜量。

五月初的天气，不冷不热，将将好。室外摆桌放饭也很合适，饭菜的热度只需要常温即可，不像冬天拿出来早些一下子能冷透。

家里大锅不够使唤，早早的就先焖好一大锅红豆米饭，拿了大铝盆盛好放到屋里温着。跟着就是三道凉菜，一道熏酱拼盘，烀好的现成牛舌、牛心、牛肉，切好摆盘即可，不需要多费工夫。另外的白菜大拌，切好的大白菜丝拌上煮好的粉丝，酸甜爽口。最后一个是木耳腐竹拌黄瓜，放些炸香的辣油，和着调料搅拌均匀，开胃又下饭。

主食和凉菜都提前做好，为的是做热菜留下充裕的时间。

五道热菜，三荤两素，其中两道青菜小炒可以放到最后，配菜都是洗净切好的，下锅翻炒两下即可，摆桌开饭时再动手也不迟。倒是这三个荤菜需要耗时一些，需要提前一个多小时开始下锅。

村里摆宴席请客吃饭，那一般都少不了两道菜，鸡和鱼，不管是蒸煮炖炒，哪种方式烹饪，这样式都得有。

今天的饭也没例外，鸡和鱼都提前一天买好，放在家里养着，早上现吃现杀的新鲜肉质。

两样都是鲜美的代表，怎么做都很好吃。赵文多选的是鱼红烧，鸡则是炖，切好的鸡肉块儿和着泡好的野山磨，一起炖上个把小时，出锅的鸡肉混着蘑菇香，泛着一层的油光，咸鲜香充斥着味蕾。

剩下的这道是个汤，排骨小白菜汤，清淡口味，正配着两道炖烧菜一起食用，顺滑养胃。

一上午的忙活，地基打了一多半儿。中午饭摆在了赵家院子里，干活的这些人都回来吃。

饭菜一上桌，大家都是眼前一亮。

这饭菜整的硬啊，四荤四素，鸡鱼牛肉排骨都上了，赶上过年的年夜饭了。还全都是大盘大碗，齐整整的装满，瞅着就觉着丰盛。

“二嫂子，这些个菜太像样儿了，谁掌的勺啊？”有那爱说话的就开口问。

李翠珍这一头午差不多都在盖房子场地那了，根本没有时间置办这几大桌子菜，赵家剩下的几个人里头，也没见谁能有这两下子。

“还行是吧？”李翠珍满脸带笑道。

“哪是还行啊，是太行了。就这牌面儿，可这村里那也是头一份儿啊。”

这话倒不是夸张，盖房子请帮忙的人吃饭，那都图个量大填饱肚子。一般人家也就是四个菜，很少有这样摆一桌子的，八道菜那都是结婚喜宴的标准了，有的人家还未必有这些呢。

再加上这几道菜品相也好，看着就让人有食欲。不仅对这个做饭菜掌勺人充满了好奇。

当妈的最喜欢的一件事就是别人当了面夸奖她孩子，李翠珍也是同样心理，要是今天换成是她自己，那都不见得这么高兴。可说的是赵文多，那就是打心底里升起的骄傲。

“这些都是我们家老三做的，我是一点儿没插上手，看着还行哈。”李翠珍冲着众人抬手道：“都别看着了，动筷子，累了一头午了，快吃吧。”

“原来是三姑娘当大厨啊，那我可得好好尝尝——嗯，这鱼味儿，真是不错。”

几桌人纷纷开动，边吃边称赞着。

“三姑娘行啊，年纪不到，这手艺可挺好。”

“就冲这做饭的手艺，长大以后，不用愁找婆家了。”

哈哈——

众人一阵说笑，把这顿劳累后的中午饭吃的是轻松加愉快。

盖房子用到的材料工具，全部都放到了新址那边，这会儿也不需要腰背肩扛的，少拎些小件儿东西就过去了。

时间尚早，却已经有三俩个村人到了场。赵明玉赶紧上前招呼，李翠珍则把事先准备好的吃食拿出来，问着几人：“都吃早饭了吗，要是没吃这里有麻花、火勺，先吃着垫吧一口。”

三人里有两个摇手表示不用，另外一个却是起的早，还没来得及吃早上饭。倒也没跟他们客气，拿了一个火勺就着小咸菜吃了起来。

这也算是村里的规矩，办事情的人家要供给过来帮忙这些人吃喝，人家都帮你干活了，还能不管饭，让人受了累还空着肚子吗？于情于理也是说不过去的。

所以，在干活的场地里，总会见着几个吃着喝着的人，这也算是别致的一景，村人都默认的事情，谁也不会去大惊小怪。

过来帮忙的人，三三两两，碌碌续续的都赶了过来。没吃早饭的在一边吃着，吃过饭的则聚在另一边商量着计划，分配人手。

赵明玉做为主家，平时又很会交际，这方面自然是由他来负责。李翠珍则带着两个人管着后勤，翻找个材料，递个工具，偶尔还会跑个腿儿，运送些水和食物。

赵家的几口人都有分配，抛除去上班的赵文兰，小四再一次的分到了看小五的任务，这方面也算是有经验了，跟个奶娃子也能玩儿到一起去。有时候故意的耍出几个表情动作，更是逗得将会翻坐的小五哈哈直乐。

赵文多正好学校放假，留在家里准备着做中午饭。

过来帮忙的村人足有二三十人，这么些人一起吃饭，还得让他们吃好吃饱，合计下来，可是个不小的工程。

所以，打从李翠珍把人数报过来开始，赵文多就进入到了全战斗模式。洗菜、切肉、剥蒜、拍姜，一连串的准备工作，手上忙个不停。八道菜三凉五热，四荤四素，大盘子菜量。

五月初的天气，不冷不热，将将好。室外摆桌放饭也很合适，饭菜的热度只需要常温即可，不像冬天拿出来早些一下子能冷透。

家里大锅不够使唤，早早的就先焖好一大锅红豆米饭，拿了大铝盆盛好放到屋里温着。跟着就是三道凉菜，一道熏酱拼盘，烀好的现成牛舌、牛心、牛肉，切好摆盘即可，不需要多费工夫。另外的白菜大拌，切好的大白菜丝拌上煮好的粉丝，酸甜爽口。最后一个是木耳腐竹拌黄瓜，放些炸香的辣油，和着调料搅拌均匀，开胃又下饭。

主食和凉菜都提前做好，为的是做热菜留下充裕的时间。

五道热菜，三荤两素，其中两道青菜小炒可以放到最后，配菜都是洗净切好的，下锅翻炒两下即可，摆桌开饭时再动手也不迟。倒是这三个荤菜需要耗时一些，需要提前一个多小时开始下锅。

村里摆宴席请客吃饭，那一般都少不了两道菜，鸡和鱼，不管是蒸煮炖炒，哪种方式烹饪，这样式都得有。

今天的饭也没例外，鸡和鱼都提前一天买好，放在家里养着，早上现吃现杀的新鲜肉质。

两样都是鲜美的代表，怎么做都很好吃。赵文多选的是鱼红烧，鸡则是炖，切好的鸡肉块儿和着泡好的野山磨，一起炖上个把小时，出锅的鸡肉混着蘑菇香，泛着一层的油光，咸鲜香充斥着味蕾。

剩下的这道是个汤，排骨小白菜汤，清淡口味，正配着两道炖烧菜一起食用，顺滑养胃。