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何雨柱耍宝似的就要起身。
孙师傅也就笑着用烟袋锅子怼了一下何雨柱。
“小兔崽子,再不老实,以后的白皮可就没有啦。”
“你说,你说。”
一下子,何雨柱就装作老实的讪讪的笑着。
孙师傅也知道何雨柱在逗闷子,根本不在意。
经过这么一出,师徒俩,不都乐呵呵的嘛。
毕竟是玩嘛,要不一天天的苦大仇深似的,干嘛呀,不是么?
“柱子,你跟你师父学过东北的熏酱卤,那你学过积酸菜和腌咸菜么?”
“你不会?”
听孙师傅问的,何雨柱一愣。
这玩意,不应该是东北人家家必备的技能么?
尤其是像后世的何雨柱这种开真材实料小吃部的,为了节省成本,肯定得自已动手啊。
本来还乐呵呵的孙师傅,被何雨柱那疑惑的小眼神看的,毛楞了。
“老子就不会了,咋滴吧?”
“没咋滴,没咋滴。”
一看孙师傅要挂不住脸了,何雨柱立马又开始讪讪的笑着了。
“哪能用师父出马啊,这不有我这个徒弟呢么?”
何雨柱说着,默算了一下时间,然后才开口。
“师父,这都10月下旬了,距离秋菜下来也没几天了。你要真想积酸菜的话,得做准备了。还有,要是腌咸菜的话,你要是准备腌酱缸咸菜,你还得准备大酱,现在现下大酱可不赶趟了,只能你准备大酱,或者只腌清水咸菜了。”
“下大酱你也会?”
听见何雨柱说会下大酱,孙师傅明显的一愣。
“你说你这些都会,这几年怎么没看见你弄呢?”
这话说的,又给何雨柱整一愣。
“师父啊,我哪有时间啊。原先,我爸还没走的时候,我有时间,可是我爸信不着我,不让我弄啊。”
“也是。当厨子的,都这样,一个信不过一个,都感觉自已动手才好吃。”
孙师傅一听,也是同意的点点头,感慨了一句,然后才又说起的正经的。
“你这边把积酸菜和腌咸菜要用的东西,给我统计出来,等礼拜天下午你放学,差不多就20多号了,你就过来帮我弄吧。”
“不是,师父,你得先告诉你要积多少酸菜和腌多少咸菜啊。要不,我就告诉你,白菜,青菜,缸,咸盐,水,若干,你也不能干啊。”
何雨柱立马就急了。
厨师就怕这样的,啥也不说,就告诉你一句,你看着整吧,然后甩手不管了。
其实,“看着整”这玩意也不可怕。
可怕的就是像孙师傅这样,不知道几个人,不知道忌口,不知道喜好,怎么看着整?
“哦,哦,也对。”
听何雨柱说的也没毛病,孙师傅也就点点头,思考了一下,才说道:
“我,小雨水,还有小李,我们仨算是没事就能吃点的,还有我几个老战友,有事没事的,过来喝个酒啥的,也算能吃点,你就照这个弄吧。”
说完,看见一脸黑线的何雨柱,孙师傅这才想起来。
“对了,还有你呢,你自已能吃多少,你自已心里有数,把你自已那份也加上。”
“切~~~”
这也就是孙师傅,要是换个别人,何雨柱肯定得竖中指了。
不过,何雨柱还是从挎包里把纸和笔拿出来,算了起来。
“你们仨,平常吃食堂,搁家也吃不了几回,算是解馋,按1个人多一点算,差不多100多斤的白菜,够了。我那些老叔们,差不多平时总来的,5个人,再加上我,算4个人吧,400斤高高的了。一共500斤的白菜吧。”
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