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林月亮想了想说道:“先把骨头剔下来吧,最好是带着一些肉。”
肖成不解:“大嫂,骨头也没啥吃头,带着肉是不是可惜了?”
林月亮笑着回答:“你就按我说的切吧!”
呵呵,红烧排骨、糖醋排骨、排骨汤,这些可是她前世最喜欢吃的。
那味道……
想想就流口水!
肖成见大嫂态度坚决,也不再询问,直接动起了手。
林月亮有些不放心,怕他不按自己说的做,一直在旁边看着,时不时的还会提一些建议。
骨头剔下,林月亮很满意,她又指挥着肖成将排骨剁成小块儿。
半头猪的排骨真的不少,可是想想这一大家子人,估计全做了也能吃完。
再看看剔了骨的猪肉,多是五花三层的,这样的肉最适合做红烧肉,包饺子也很香。
肥肉多的地方还可以榨油,正好家里的油坛子空了。
她又让肖成将榨油的肥肉切了下来。
肖成依旧不声不响的照做。
想着今天家里的菜已经不少了,林月亮问道:“五弟,这肉放在地窖里能保存多久不坏?”
肖成想都没想的回答:“咱家地窖挖的深,放个三五天没问题的。”
林月亮心下了然:“既然这样,五弟就先把这些猪肉放进地窖吧。”
肖成很麻利,听了她的吩咐立刻将猪肉送去了地窖。
林月亮点燃了另一个灶台,将排骨焯水,她打算做一道红烧排骨,另外再做一道什锦排骨汤。
她正忙碌着,肖宁扶着一小篮的土豆回来了。
“大嫂,你看这些够不够?”
林月亮抬眼看去:“这么多,够了够了!”
第53章香气四溢
肖宁擦了擦额头的汗,问道:“大嫂,这些土豆要怎么处理,我来弄。”
“你负责削皮就好,其他的我来。”
林月亮回答的同时,手里的活儿没停。
待肖宁削好了土豆皮,林月亮这边儿的红烧排骨已经下锅了。
因为没有酱油提色,她拿了几块儿给肖良买的冰糖炒了个糖色。
肖宁看得双眼放光:“大嫂,你是怎么做到的,竟然将颜色炒的这样好。”
林月亮耐心的解释:“是冰糖挂的色,这样做排骨的颜色好看,还可以让食物更加鲜美。”
肖宁崇拜的看着林月亮:“大嫂,你懂的可真多。”
林月亮……
我懂的多了去了!
听了林月亮的解释,肖宁仔细的看着锅里的肉,她有些不敢相信的问:“大嫂,这是骨头?”
林月亮笑着点点头:“是啊,就是没有将肉剔干净的骨头。”
肖宁的好奇心瞬间起来了:“大嫂,这能好吃吗?”
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