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当天下午,有了春芽的帮忙,叶青是一顿大丰收。她特意将田螺捞了两大桶,让叶骏北帮她扛回了家。
四月天,气温正是不冷不热的时候,吃饭的时候来一盘麻辣田螺、或是饭后来一盘、宵夜来一盘。。无论什么时候吃,都觉得汁多、味鲜、又香又辣,好吃的紧。只要按她给的秘方炒制,绝对味道独特。虽然日后定有别的酒楼模仿,但“人有我优、人优我廉”,秉着这种商业模式,这道麻辣田螺不火也说不过去啊!
“青青,这些小米虾要么?”春芽看着竹网上的米虾,皱着眉头问道。若是不仔细看,还真看不出竹网上有东西,这种眼屎大的虾米实在想不出有什么作用。
叶青小心翼翼的将网上的米虾给捡进腾空的木桶里,宝贝似的道,“去头洗净后,裹上盐,放到太阳下晒虾干,等着没菜的时候拿出来煮粥;或是摘头洗净,用玉米粉调成清稠的膏状,把米虾均匀的滚一圈,放油锅里炸,味道都很好的哦!”米虾可是好东西,若是放沿海地带,晒干的虾干拿来当零嘴吃也特别香呢!
“还能这样吃?”春芽一听便惊讶的张大了嘴,恨不得现在就尝一尝虾干或是炸虾,“青青,你什么时候弄给我尝尝啊?你说的我都流口水了!”
张氏在旁听着,笑着摇头,打道:“春芽,你这只小馋猫,以后谁敢娶你啊?”
春芽朝着张氏吐了吐舌头,一把抱住捡虾的叶青,亲昵的道,“没人娶才好呢,以后我就赖着你家叶青,天天都有好东西吃!”
“谁要养你?我可是要嫁人的!”
叶青一脸嫌弃的推开她,又去倒腾自己的米虾。张氏乐的哈哈大笑,春芽却毫不气馁,像块狗皮膏药样,连忙又粘了上去。
叶骏北今儿只打到两条大鱼,但足有四五斤重,弄一盆酸菜鱼,再炒两盘青菜,抓点泡菜,他们一家人加春芽也是够吃了。她今儿有活要干,就不去倒腾的菜品了,便催促着叶骏北去剖鱼肚子。
春芽对米虾的清理工作帮不上忙,便去厨房里帮张氏煮饭。她的一举一动叶青算得上是了如指掌,这小妮子是巴不得早点开饭,尝她的手艺呢!
米虾的清理跟小龙虾一样,都是需要摘头、抽屎肠,然后用刷子刷洗。只是,米虾比小龙虾干净,洗干净的米虾是透明的,比小龙虾肉嫩,清洗时,需要小心又小心。
无言提了三只兔子和一只刺猬去城里卖,鲜且活着的野味一向都能卖好价钱。他又是赶在酒楼晚上开张之前,这价钱自然又好了一成。他把卖的银子换了五斤大米、五斤面粉,跟酒楼买了一点猪下水,才高兴的走回来。他走到家门口时,见叶青在清理米虾,赶紧将粮食丢进家里,翻墙跑过来。
“青青!”
叶青闻言,停下手里的活儿抬头,对他笑着道:“嗯,今天又有好多收获呢,晚上吃鱼,你一块儿吃吧!”
无言见叶青对他笑,看的有些晃神,赶紧挪开视线,不敢直视。愣了愣,才结结巴巴的道,“虾的腥味大,你女孩儿家也少碰水,快让开,我来!”说罢,从怀里掏出一样东西塞叶青手里,然后低头便清理米虾去了。
叶青握着手里的东西,连忙塞进了怀里,红着脸跑进了屋。她趁着春芽不在,赶紧看看无言塞给她的是什么东西。摊开手帕,一对很精致的耳坠子便映入她的眼睛,玲珑可爱,她瞬间就喜爱的紧。宝贝似的握在手心里,生怕人抢了去。
无言将米虾清理了,又见放着的两桶螺丝,便找叶骏北要了钳子,将螺丝尾部都剪了,用清水淘洗了几次后,才放了两勺白糖和菜籽油装木桶里喂养。叶青说过,又油又甜的水,能促使螺丝把肚子里的脏东西全部吐出来。等炒好以后,用嘴吮吸螺丝里的汁液的时候,才是干净、卫生的。
当无言忙完,叶青的酸菜鱼片和素炒小青菜都出锅了。许氏精神欠佳,没精神数落无言,沉默的吃着饭。叶平荣也想通了,儿孙自有儿孙福,青青后半辈子的幸福,他们老两口管不了,也给不了。若是她真对无言有意思,只要无言同意,让他做上门女婿又有何不可?至少,女儿依旧在他们二老跟前,共享天伦之乐,这就是幸福!
当晚,春芽吃的最多,实在是叶青做的菜太好吃了,好吃的让她差点把舌头一块儿吞了。连晚上说梦话的时候,都是让叶青做米虾吃。叶青笑着合上眼睛睡觉,这臭丫头敢情还惦记着她的米虾呢!
第二天,叶青起床做了早饭后,将院子的桂花树浇了水,又去蔬菜地里浇了水、将长出来的杂草给拔了,吃过早饭后,准备和叶骏北去城里。春芽一听要去城里也嚷着要去,却被许氏拦下了。
“芽,不是婶儿不让你去,只是你昨夜都没回去,你今天再跟青青进城,你爹娘那儿婶儿要怎么交代?”
春芽咬着下唇不甘心,可许氏说的也没错,躲得过初一,躲不过十五,叶家她顶多能呆两天,迟早还是得回家去的。若是将爹娘惹烦了,她大嫂再从中挑拨,她也少不了挨一顿打!
“青青,那你去城里,我就先回去了。你做米虾的时候,可一定要叫我啊!”春芽吃过一次叶青做的菜,已经是恋恋不忘。
叶青点点头,拉着她一道出了门,走到岔路口才分道扬镳。
叶青和叶骏北快步进了城,兄妹俩走到回头客酒楼时,熊老板正准备出门。一见小财神来了,哪儿还顾得上出门,立即将叶青和叶骏北迎了进去,他还准备下午去平乐村寻这丫头呢!
“熊叔,麻辣田螺怎么样?客人有反应吗?”
熊老板见叶青这般急,哈哈大笑,“丫头,没想到你比老夫更着急呢。”他打完,才领着叶青兄妹进了后院,“走,咱们边吃边聊!”
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